準備する材料
新鮮でパリッとした肩肉：200～300グラム
卵黄：3個
椎茸、キクラゲ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、コリアンダー、春雨、みじん切りにしたネギ
食用油：小さじ2杯
おいしい春巻きを作って、以下の手順に従っておいしい春巻きを揚げてみましょう。
美味しい春巻きの作り方とエアフライヤーで春巻きを揚げる方法
ステップ1：おいしい春巻きの具材を作る
エアフライヤーで春巻きを揚げる際、具材がパサつかないようにするには、野菜とキノコの具材に大さじ2杯の食用油を混ぜ込むのがコツです。それを肉と卵と混ぜ合わせます。ひき肉は肩肉を使うと、春巻きにサクサクとした食感と、肉本来の脂の柔らかさが楽しめます。
春巻きに香りを添えるには、ネギに加えて玉ねぎとコリアンダーを加えましょう。また、もやしを加えても美味しく仕上がります。
おいしい春巻きの具を作るための材料。
エアフライヤーで春巻きを揚げるときに、具材が乾燥しないようにするための秘訣は、野菜とキノコの具材に大さじ 2 杯の食用油を混ぜることです。
ヒント:春巻きが水っぽくならないようにするには、最初に卵黄（卵白は捨てる）をひき肉と混ぜ、次に野菜やキノコと混ぜます。
ステップ2：春巻きを均等に美しく包む
10個の春巻きを均等に巻くには、真ん中に春巻きの皮を挟んで巻きます。春巻きの皮を使うと、春巻きの形が均等になり、サクサク感が長持ちします。
10個の春巻きを均等に包むには、真ん中に春巻きの皮を置き、春巻きを巻き上げます。
春巻きの皮を使うと、春巻きの形が均等になり、春巻きのサクサク感が長持ちします。
ステップ3：春巻きを揚げる
まず、フライヤーを200℃に5分間予熱します。次に、使い捨てビニール手袋に食用油をスプレーし、春巻き全体に均等に油を塗ります。春巻きの両面に均等に光沢が出るようにします。春巻きをカリカリに仕上げるには、強火、具体的には200℃で15～20分（鍋の種類によって異なります）揚げます。
エアフライヤーで揚げた春巻きの完成品は、美しく均一な黄金色で、光沢があり丸く、通常のフライパンで揚げたときのように平らになったり、割れたり、焼きすぎて黒く焦げたりすることはありません。
エアフライヤーで揚げた春巻きは、美しい黄金色で、つややかで丸みがあり、普通のフライパンで揚げた春巻きのように平らになったり、割れたり、焦げたりすることはありません。食べるときに春巻きを切ると、熱々の食感とサクサク感が長持ちします。
ステップ4：おいしい春巻きのディップソースを作る
まず、一口大に切ったニンジンとキュウリを含むサラダに塩を振ります。玉ねぎをスライスし、塩、砂糖、レモンを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分～1時間冷やします。その後、水を切り、サラダを保管します。
完成した春巻きのつけ汁ボウル。
鍋に水を半分ほど入れ、砂糖、ナンプラー、パイナップルのスライスを数枚加えて10分間煮込みます。パイナップルの果肉を濾し、ナンプラーを取り出し、冷まします。レモン汁を加え、塩と甘みで味を調えます。出来上がったサラダをナンプラーのボウルに加えます。最後に、ニンニクと唐辛子をみじん切りにしてナンプラーのボウルに加え、コショウを少々振りかけて香りづけします。
頑張って楽しんでください！
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm
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