ホーチミン市で開催された新開発戦略「イノベーションで幸せを調理する」を発表する記者会見に出席したエースコックベトナム社のリーダーたち。
この新たな戦略は、エースコックベトナムがインスタント食品業界における先駆者としての地位を確約するだけでなく、消費者、従業員、そして社会全体にとって前向きな価値を創造し、生活の質を向上させ、幸せな未来に向かうという同社の深いコミットメントを示すものでもある。
新しいビジョン – 革新でリードする
この戦略において、エースコックベトナムは「持続可能な世界クラスの総合食品サプライヤー」となることを目指しています。「総合食品の提供」とは、製品ポートフォリオの拡大だけでなく、30年以上にわたる日本の麺製造技術のノウハウ、Hao Haoブランドによるインスタントラーメン市場におけるリーディングポジション、そして全国約16万店舗に及ぶ広範な流通ネットワークという3つの強みを基盤とした、包括的な食のエコシステムの構築を意味します。
エースコックベトナムカンパニーの金田宏樹社長は次のように述べています。「エースコックは、このようなポテンシャルを秘めており、力強い変革に必要なリソースを十分に備えていると確信しています。ベトナムの食文化を豊かにしたいという思いから、エースコックは、ますます多様化するニーズと消費者行動に真摯に応えられる、包括的な食のエコシステムの構築を目指しています。」
この拡大戦略では、エースコックは、主食の代わりとなる便利なスパイス、調理済み食品、スナック菓子などの隣接製品ラインに段階的に拡大していきます。
すべての製品は、エースコックを有名にした中核精神、すなわち豊かな味、最適な利便性、安全性と信頼性、健康的な栄養、環境への配慮を維持しながら、社会問題の解決と生活の質の向上に貢献し、ベトナムの消費者の総合的な幸福を促進することを目指します。
世界に到達するために内面の強さを強化する
2025年から2030年までの開発戦略に基づき、エースコックベトナムは、インフラ投資を継続的に推進し、操業能力の向上を図ります。具体的には、生産規模の拡大と北部から南部までの近代的な工場システムのアップグレード、ISO 22000、HACCP、BRCGS、IFSといった国際基準の遵守、デジタルトランスフォーメーションの積極的な推進、自動化の導入、サプライチェーンの最適化などを推進します。また、グリーン開発基準を満たす環境に配慮した工場の設計も進めます。
それに伴い、当社は、持続可能な企業文化を構築し、創造性を刺激し、各個人の発展に寄り添うために、革新、卓越性、協力、誠実さ、自律性、責任という6つの中核精神を備えた新しい価値観を導入しました。
消費者のための製品イノベーション
エースコックベトナムは、消費者を中心に据え、3つの主要な製品開発軸を通じてイノベーションを推進してきました。
消費者はカンリスープボールとチャーハン調味料の組み合わせを体験します。
まず、栄養価、利便性、そして感動を高めることです。この方向で開発に成功した製品には、Hao Haoへのカルシウムなどの必須栄養素の添加、Phu Huong VermicelliへのビタミンB12の添加、フォーとインスタントラーメンへの本物の肉と本物の野菜の使用、開封しやすい「YEMO」パッケージによるユーザーエクスペリエンスの最適化、ギフト、旅行、贈り物のニーズに適した多様なデザイン、Kanliインスタントスープ、Rang Rangチャーハン調味料、焼きそば、高級インスタントフォーなど、現代のライフスタイルに適した製品ラインの発売などがあります。
二つ目は、日本の技術力と、期待を超える創造性の活用です。独自の製造技術を開発し、シウカイチキン製品に「とろけるチーズソース」を投入。消費者に大変好評を博し、スパイシーヌードル製品ラインにおける「ホットトレンド」となりました。
近い将来、2025年8月にエースコックはダラット野菜から作られた「野菜麺」を使用した「DALAGO」製品ラインを発売し、美味しく、便利で、安全で、健康に良い製品となっています。
さらに、エースコックの最新設備を備えた新製品研究開発センタープロジェクトは2026年に完了する予定です。したがって、このセンターは、次のような新技術の研究に重点を置きます。インスタントラーメンの新技術（減塩、減糖、減脂肪、FD技術、新パッケージングなど）。基礎研究（健康成分、植物性食品、味と香りの分析と研究）。スパイス（風刺ソース、チリソース）、新しい形状のスナック、包装済み食品、便利なスパイスなど、インスタントラーメンを超えた新しい製品カテゴリーの開発。これは、より美味しく、より便利で、より栄養価の高い食品のグループです。
3つ目は、アイデンティティの維持、つまり世界の料理のトレンドをリードすることです。エースコックは、世界中の人々の嗜好に合う、より現代的な形で、馴染みのある料理を作り続けています。
例えば、「フォー・デ・ニャット」は、ハノイのミシュランガイドを代表するレストラン「フォー・コイ・ホイ」と提携し、カリカリの牛バラ肉のフォーの味を再現し、どこにいても地元の名物料理を楽しめるようにしている。
ベトナムの価値観で世界市場を征服する
世界進出を志向する同社は、2024年に国内市場シェア40.7％、前年比7％増の33億個販売という目標にとどまらず、グローバル展開を図り、エースコック製品を世界の消費者にさらに近づけていくことを目指しています。
現在、エースコック製品は40カ国以上に輸出されており、2024年の販売数量は2億3,900万パックを超え、2023年比で23％増加しています。
今後、同社は大手販売業者との協力を通じて北米、欧州、アジアなどの主要市場の開拓に注力し、現地の消費者の嗜好に合ったデザインや味の製品を開発していく。
国際ブランドのHao Haoに重点を置き、Ippinカップ麺、純粋なアジアの味のHelloフォーボウルなど、サテライト製品は消費者の適切な嗜好にアプローチしています。Siukayは韓国の辛い麺のトレンドを追っています。
さらに、同社は先進国のユーザーのサステナビリティニーズに応えるため、生産体制の強化にも注力しています。代表的な取り組みとしては、RSPO認証パーム油を使用したグルテンフリー認証製品や、多くのイスラム教国におけるベジタリアンニーズに特化したハラール認証製品などが挙げられます。
持続可能な未来への取り組み
「イノベーションは成長のためだけでなく、人々と社会の長期的な幸福を創造するためにも必要です」とエースコックベトナム社の金田宏樹社長は強調した。
この方針に基づき、エースコックはグリーン化プロセスに重点的かつ包括的に投資しています。現在、エースコックの工場の54%でバイオマス燃料を使用しており、2030年までにこの割合を80%に引き上げることを目標としています。さらに、環境負荷の低減に向けた製品改良にも積極的に取り組んでおり、カップ麺、丼ぶり、トレーなどの包装の90%を環境に配慮した紙包装に切り替えています。
「イノベーションで幸せを料理する」戦略を通じて、同社は、品質、感動、環境と社会への責任の面で、より良い製品を消費者に毎日提供しながら、持続可能で現代的かつ世界的に競争力のあるベトナムの食品産業の構築に貢献するというコミットメントを表明しています。
出典: https://nhandan.vn/acecook-viet-nam-cong-bo-chien-luoc-doi-moi-nang-tam-hanh-phuc-post891462.html
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