En commençant la journée avec des nouvelles sur la santé , les lecteurs peuvent également lire d'autres articles : 4 anomalies du pied qui avertissent d'une maladie qui progresse silencieusement ; Le jujube est nutritif, mais quelle quantité les personnes âgées et celles souffrant de maladies sous-jacentes devraient-elles en manger ?...
Un plat unique découvert aide les personnes âgées à éviter les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète
Des chercheurs du Département de nutrition de l’Université de Minneapolis (États-Unis) ont évalué l’impact de l’augmentation des légumineuses dans l’alimentation sur l’apport en nutriments et la qualité de l’alimentation.
Les auteurs de l'étude ont utilisé les données de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NSH) menée sur 18 ans. Ils ont déterminé la consommation quotidienne de haricots des participants, incluant une variété de haricots tels que les haricots rouges, les haricots noirs, les pois chiches et les haricots pinto.
Manger 1 à 2 portions supplémentaires de haricots par jour augmente considérablement le score de qualité de l'alimentation
Les résultats ont montré que les personnes âgées qui consommaient davantage de haricots présentaient des niveaux significativement plus élevés de plusieurs nutriments déficients, notamment les fibres alimentaires, le potassium, le magnésium, le fer, l’acide folique et la choline.
Plus précisément, manger 1 à 2 portions supplémentaires de haricots par jour augmente considérablement le score de qualité de l’alimentation attribué par le ministère américain de l’Agriculture .
Avec 1 portion supplémentaire de haricots augmentant le score de qualité du régime alimentaire de 15 % et 2 portions de haricots augmentant ce score de 19 %, par rapport au régime alimentaire habituel.
Notamment, selon une étude publiée en avril et juin de cette année, une alimentation riche en haricots rouges, haricots noirs, haricots pinto et pois chiches a significativement amélioré la qualité de l'alimentation. Le score de qualité alimentaire le plus élevé a réduit le risque global de maladie cardiovasculaire de 24 %, le risque de maladie coronarienne de 31 %, le risque d'accident vasculaire cérébral de 20 %, le risque de diabète de 23 % et le risque de cancer de 6 % . Les lecteurs pourront en savoir plus sur cet article en consultant la page santé du 15 octobre.
Des anomalies de 4 pieds avertissent d'une maladie qui progresse silencieusement
Outre leur fonction de marche, les pieds fournissent également des informations importantes sur la santé. Dans certains cas, des changements de forme, de couleur ou de sensibilité des pieds sont des signes avant-coureurs d'une maladie sous-jacente.
Pour de nombreux problèmes de santé, les anomalies du pied constituent un signe avant-coureur. Elles peuvent être bénignes et faciles à traiter, mais elles peuvent aussi être chroniques et nécessiter des soins et un traitement à long terme.
Des pieds constamment froids peuvent être le signe d’une mauvaise circulation.
Les anomalies au niveau des pieds qui avertissent que le corps peut être atteint d'une maladie comprennent :
Pieds froids. Des pieds constamment froids au toucher peuvent être le signe d'une mauvaise circulation. Une mauvaise circulation peut être causée par une maladie cardiaque ou une artériopathie périphérique (AP).
La maladie artérielle périphérique survient lorsque des plaques s'accumulent sur les parois des artères, limitant la circulation sanguine, en particulier au niveau des pieds. Cette affection s'accompagne d'autres symptômes désagréables tels que des crampes ou des engourdissements. Les personnes atteintes de cette maladie doivent consulter un médecin au plus vite, car elle peut entraîner une crise cardiaque.
Douleurs aux pieds. Une douleur persistante dans les articulations des pieds peut être un signe de goutte et de nombreux autres types d'arthrite. La goutte est causée par un taux élevé d'acide urique dans le sang, entraînant une accumulation de cristaux dans les articulations. Il en résulte une inflammation et de fortes douleurs articulaires, y compris celles des pieds. La douleur débute souvent au niveau du gros orteil. Le prochain article de cet article sera publié dans la rubrique santé le 15 octobre .
Le jujube est nutritif, mais quelle quantité les personnes âgées et celles souffrant de maladies sous-jacentes devraient-elles en consommer ?
Les produits instantanés à base de jujube sont récemment devenus populaires sur le marché vietnamien. Cependant, la consommation excessive de jujube présente des effets secondaires, ce qui est dangereux pour les personnes âgées et celles souffrant de maladies sous-jacentes.
Les jujubes sont faibles en calories, mais riches en fibres, vitamines et minéraux ; ils contribuent à ralentir le processus d'oxydation de l'organisme. Environ 3 jujubes frais (100 grammes) contiennent 10 grammes de fibres et jusqu'à 77 % de l'apport quotidien en vitamine C pour un adulte. Les jujubes contiennent également une grande quantité de potassium, qui joue un rôle important dans le contrôle musculaire et l'équilibre électrolytique.
Le jujube frais est très bon pour la santé mais il faut faire attention au dosage lors de sa consommation.
En médecine traditionnelle, le jujube, également appelé « gros jujube », est une plante médicinale populaire aux multiples vertus. Il contribue à renforcer la rate, à stimuler le qi, à améliorer le système digestif et à stimuler la circulation sanguine. Il aide notamment les personnes âgées à réguler la rate et l'estomac, à nourrir le sang et à réduire les symptômes de faiblesse et de fatigue.
Cependant, ces utilisations ont conduit de nombreuses personnes à consommer des jujubes sans contrôle, entraînant des effets négatifs sur la santé, surtout à long terme en cas de consommation excessive.
La pharmacienne Ngo Thi Ngoc Trung, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué que les jujubes (surtout séchés) contiennent une quantité relativement élevée de sucre. Une consommation excessive, notamment chez les personnes âgées, peut entraîner une prise de poids, des indigestions et une glycémie élevée. Un dosage non contrôlé à temps peut entraîner de nombreuses maladies telles que l'hyperlipidémie, le diabète, l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.
Par conséquent, les personnes âgées ne devraient consommer que 10 à 20 grammes par jour (3 à 5 jujubes séchées), tandis que les adultes devraient en consommer moins de 50 grammes par jour. Consommer des jujubes à ce dosage permet d'apporter suffisamment de nutriments essentiels sans causer de problèmes de santé.
Selon le Dr Bui Pham Minh Man, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, les personnes diabétiques doivent être très prudentes lorsqu'elles consomment du jujube. Il est conseillé de réduire la dose au minimum (1 à 2 fruits par jour) et de le consommer en association avec d'autres aliments à faible indice glycémique, ou sur avis médical, afin de mieux contrôler leur glycémie. Commençons la journée par les actualités santé pour découvrir la suite de cet article !
Source : https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-mon-an-quen-thuoc-giup-giam-nguy-co-dot-quy-185241014193844356.htm
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