Pour un développement durable du café, en 2024, avec le soutien de l'Alliance pour l'apprentissage en agroécologie en Asie du Sud-Est (ALiSEA), l'Institut des sciences agricoles et forestières des montagnes du Nord (NOMAFSI) et le Centre de recherche et de développement agricole et forestier du Nord-Ouest ont conjointement mis en œuvre le projet « Solutions de traitement des déchets de café - Intégration de modèles durables de gestion des eaux usées et des sous-produits dans la politique environnementale locale » dans la commune de Chieng Ban. Ce projet comporte deux volets principaux : la mise en place d'un modèle de traitement des eaux usées après la transformation du café et un modèle de compostage des coques de café en engrais microbien organique. Après près de deux ans de mise en œuvre, il a engendré des changements positifs, adaptés à la situation réelle de la transformation du café dans la localité.
L'équipe de recherche a sélectionné la famille de M. Tong Van Lien, membre de la coopérative Thai Viet, pour participer au projet. Elle l'a aidé à achever un système de traitement des eaux usées composé de trois réservoirs revêtus de PEHD, d'une superficie totale de 716 m². Le premier réservoir sert à séparer les coques de café, à laver les grains et à stocker les eaux usées ; le deuxième réservoir est un réservoir anaérobie, utilisant des micro-organismes pour réduire la concentration de polluants ; le troisième réservoir est un réservoir aérobie, qui stocke et traite l'eau avant son rejet ou sa réutilisation.
Grâce à une mise en œuvre concrète au sein de la famille de M. Tong Van Lien, le procédé permet de traiter 100 m³ d'eaux usées, soit l'équivalent de 100 tonnes de café frais, pour un investissement inférieur à 30 millions de VND. Après 60 jours de traitement anaérobie et 21 jours de traitement aérobie, les indices de DCO, de DBO5 et de MES ont tous fortement diminué, atteignant des niveaux respectueux de l'environnement ; les coliformes dans l'eau sont descendus sous la barre des 110 NPP/100 ml, répondant ainsi aux normes pour les cultures industrielles. Le projet est particulièrement adapté aux petits producteurs, car il utilise des levures secondaires autofermentées, ce qui contribue à réduire considérablement les coûts d'exploitation.
Parallèlement au traitement des eaux usées, le projet a également mis en œuvre un modèle de compostage des coques de café à l'aide de champignons Trichoderma et de produits microbiens. M. Tong Van Lien a partagé : « Auparavant, ma famille utilisait des engrais minéraux pour le caféier et les arbres fruitiers. Ces arbres avaient souvent des feuilles jaunes, ne poussaient pas de manière durable et étaient coûteux. Depuis que nous avons reçu un soutien et des conseils sur la transformation des coques de café en engrais pour les arbres, le café est devenu vert et durable. De plus, ce type d'engrais peut être utilisé pour toutes les autres cultures, en particulier les orangers. Actuellement, en plus des sous-produits de la transformation du café de ma famille, j'en achète également auprès d'autres familles de la commune, ce qui réduit les coûts et protège l'environnement. »
Constatant l'efficacité du modèle de la famille de M. Tong Van Lien, et sous la direction du personnel du Centre de recherche et de développement agricole et forestier du Nord-Ouest, M. Lo Van Nghia, du village de Cu 2, commune de Chieng Ban, a également appliqué les étapes de transformation des sous-produits de la transformation du café à l'aide de micro-organismes. M. Nghia a déclaré : « Chaque année, sa famille transforme 1 000 à 2 000 tonnes de grains de café, soit une énorme quantité d'écorces de fruits. Grâce à des formations et à des visites directes chez la famille de M. Lien, j'ai utilisé les écorces de café pour fabriquer de l'engrais microbien organique, et les eaux usées sont traitées avec des micro-organismes, puis réutilisées pour irriguer les cultures. Après une période de suivi, j'ai constaté que les plantes verdissaient mieux, réduisant de 50 % le coût d'achat d'engrais pour 3 hectares de cultures par rapport à avant. »
Mme Bui Thi Ha, responsable du Centre de recherche et développement agricole et forestier du Nord-Ouest, a déclaré : « Avec le modèle de traitement des eaux usées à l'échelle des ménages, une fois traitées, les eaux usées ne dégagent plus d'odeurs nauséabondes et peuvent être réutilisées pour irriguer les cultures. Une fois le modèle réussi, nous le reproduirons dans les zones voisines où se trouvent de grandes plantations de café, contribuant ainsi à réduire la pollution environnementale après chaque récolte et transformation du café. »
Dans le contexte du changement climatique et de la demande croissante de développement agricole vert, le modèle de traitement des déchets de café dans la commune de Chieng Ban montre d'abord sa pertinence, ouvrant une nouvelle direction pour l'industrie du café de Son La, plus verte, plus propre et plus durable.
Source : https://baosonla.vn/xa-hoi/giai-phap-xu-ly-chat-thai-ca-phe-R2SviSyNR.html
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