Le voyage « 5 étoiles » des vermicelles de Binh Lieu

Fin mai, lors de la conférence nationale d'évaluation et de classification des produits OCOP 2025 (phase 1), les vermicelles Binh Lieu de la société par actions Binh Lieu Trading and Service ont obtenu la note nationale de 5 étoiles. Ce produit a créé sa propre marque, affirmé sa réputation et sa qualité sur le marché, contribué à la construction de nouvelles zones rurales et créé des emplois pour de nombreux travailleurs locaux.

Les vermicelles de Binh Lieu de la société par actions de commerce et de services Binh Lieu ont été exposés lors de la Conférence nationale de synthèse du Programme national cible sur le nouveau développement rural pour la période 2021-2025 présidée par le Premier ministre Pham Minh Chinh . Photo : fournie par l'unité.

Auparavant, les vermicelles étaient fabriqués à la main par les habitants du district de Binh Lieu (ancien), principalement pour les repas familiaux. Conscients du potentiel de ce produit agricole, les dirigeants du district de Binh Lieu (ancien) ont décidé de restaurer le métier traditionnel de vermicelleur. En 2006, la société par actions Binh Lieu Trading and Service a investi dans la construction d'une usine de transformation de vermicelles dans la commune de Dong Tam (ancien). Les dirigeants de l'entreprise ont commencé à se familiariser avec le processus de fabrication des vermicelles, du traditionnel à l'utilisation de machines modernes, avec l'espoir de créer une marque de produits agricoles dotée de sa propre identité et d'une feuille de route de développement claire.

Se remémorant les débuts difficiles, M. Nguyen Xuan Bach, ancien directeur adjoint de la société par actions Binh Lieu Trading and Service, a déclaré : « En 2008, lors de la création et de la mise en service de l'usine, une tempête et des inondations ont emporté toute l'usine. L'entreprise a quasiment démarré de zéro. C'était la période la plus difficile, lorsque les vermicelles avaient été transformés en produits finis, mais ne pouvaient être consommés car le produit était peu connu des consommateurs. Il y a eu des moments où nous avons dû échanger les vermicelles finis contre des matières premières pour construire l'usine. »

Grâce à l'enregistrement de la marque collective « Vermicelles Binh Lieu », les produits de l'entreprise ont progressivement affirmé leur image de marque. Grâce à une croissance stable de ses bénéfices, l'entreprise a pu investir dans des machines, des équipements et des usines modernes, répondant ainsi aux exigences d'une production à grande échelle. Un tournant décisif s'est produit en 2017, lorsque l'entreprise a osé s'inscrire au programme OCOP et a obtenu pour la première fois la note 4 étoiles. Ses vermicelles ont bénéficié d'une attention accrue de la part des autorités à tous les niveaux, d'un soutien pour participer à des programmes de promotion commerciale et d'un soutien à l'investissement public. Ce fut un véritable coup de pouce pour la croissance de l'entreprise, nourrissant l'espoir d'obtenir prochainement la note 5 étoiles.

M. Nguyen Xuan Tung, directeur adjoint de la société par actions Binh Lieu Trading and Service, a déclaré : « Pour obtenir la certification 5 étoiles, le produit doit répondre à des normes extrêmement strictes. Nous sommes déterminés depuis longtemps à améliorer les normes des zones de culture durable. Afin d'encourager la culture du manioc et de la maintenir jusqu'à présent, l'entreprise l'a constamment promue auprès de chaque foyer, village et hameau. De plus, le soutien rapide des autorités locales et provinciales, par le biais de résolutions et de politiques concrètes, est indispensable. En 2017, l'ancien district de Binh Lieu a mis en place une politique de soutien à 100 % de la population en matière de semences et d'engrais. Lors de la publication de la résolution 194 du Conseil populaire provincial, l'entreprise a également été l'une des premières unités à participer au projet de coopération avec la population pour la culture et la consommation du manioc. En 2022, nous avons obtenu un code de zone de culture. »

M. Vi Quoc Sau (village de Na Ang, commune de Luc Hon) s'occupe de la plante d'arrow-root.

Actuellement, l'usine de l'entreprise s'étend sur près de 10 000 m² et emploie 12 salariés permanents et près de 20 saisonniers. L'entreprise a conclu un partenariat avec plus de 500 ménages, sur une superficie de plus de 60 ha, par le biais d'un système de correspondance impliquant la participation de trois parties (entreprise, État et ménages cultivant du cassia). L'entreprise se procurera des variétés auprès de l'Institut central de sélection végétale, garantissant ainsi une résistance aux maladies et une productivité élevée.

M. Vi Quoc Sau (village de Na Ang, commune de Luc Hon) a déclaré : « Les gens suivent scrupuleusement le processus de culture biologique et n'utilisent ni pesticides ni produits chimiques toxiques pour les soins et les traitements. Toutes les semences, engrais et médicaments sont fournis par l'entreprise. Nous sommes très rassurés car la production de manioc est garantie à un prix stable. Nous sommes donc conscients de notre rôle dans la fourniture d'intrants propres, permettant d'obtenir des produits sains. Avoir un produit OCOP 5 étoiles comme celui-ci fait la fierté des habitants locaux et permet à de nombreuses familles de bénéficier d'une source de revenus plus durable. »

Récemment, la société par actions Binh Lieu Trading and Service a investi dans un système de machines d'enrobage et de séchage flexibles et une chaudière, pour un montant de plus de 2,7 milliards de VND. Ce système permet de raccourcir le processus de séchage manuel des vermicelles, de l'adapter aux conditions météorologiques, de réduire la main-d'œuvre et d'augmenter la production tout en garantissant la qualité. Parallèlement, l'unité s'attache à adapter les styles, les designs et les types de produits pour les rendre attrayants, professionnels et empreintes d'identité locale. Les vermicelles sont non seulement destinés à la consommation quotidienne, mais constituent également un cadeau idéal pour les fêtes du Têt.

Le nouveau système de machine de revêtement et de séchage et la chaudière d'une valeur de plus de 2,7 milliards de VND ont été investis par l'unité à partir de fin 2024.

Être reconnu OCOP 5 étoiles ouvre de nombreuses perspectives d'exportation pour les vermicelles de Binh Lieu. Depuis 2021, ce produit est exporté vers le marché chinois et a reçu des retours positifs. M. Nguyen Xuan Tung, directeur adjoint de la société par actions Binh Lieu Trading and Service, a déclaré : « Le fait que les vermicelles de dong figurent parmi les huit produits OCOP 5 étoiles de la province est à la fois un grand honneur et une opportunité pour l'entreprise de promouvoir largement sa marque, d'élargir sa clientèle et de se connecter pour développer le marché dans les provinces du Nord et du Sud, d'exporter vers des marchés exigeants comme le Japon, la Corée et l'Europe, et de stimuler la consommation via les plateformes de commerce électronique. Actuellement, le marché des vermicelles de dong compte de nombreux concurrents directs. Nous devons donc nous efforcer de standardiser davantage le processus de production, d'optimiser les coûts d'exploitation, d'accroître la compétitivité et de contribuer au maintien de la réputation de l'entreprise et de la marque collective « vermicelles de dong de Binh Lieu ». Avec l'entrée en vigueur du nouveau modèle de gouvernement à deux niveaux, les entreprises espèrent vivement bénéficier d'une attention accrue en matière de procédures administratives, de politiques de soutien au capital, de promotion et d'exportation…

Do Hung

Source : https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html