• OCOP libère le potentiel et les avantages
  • Développer l'industrie de la crevette de Ca Mau pour devenir un centre d'élevage de crevettes efficace et durable
  • Soutien pour apporter les produits OCOP au monde

Potentiel de développement de produits OCOP

Actuellement, la province de Ca Mau compte 352 produits OCOP provenant de 173 entités, dont 273 produits répondent aux normes 3 étoiles, 77 produits répondent aux normes 4 étoiles et 2 produits de sel (sel en grains et sel raffiné) sont reconnus comme répondant aux normes nationales OCOP 5 étoiles.

Le secrétaire adjoint permanent du Comité provincial du Parti, Huynh Quoc Viet, a visité le stand d'exposition des produits OCOP de l'usine de Kieu Hanh.

Ca Mau est un acteur majeur de l'aquaculture, notamment de la crevette. De nombreux produits transformés à base de crevettes sont très appréciés sur le marché. Crevettes séchées , crevettes fendues, crevettes pressées, fil de crevettes, crevettes entières fraîches surgelées, crevettes entières surgelées cuites à la vapeur… sont réputés sur les marchés nationaux et internationaux. De plus, les célèbres produits OCOP transformés à base de crevettes sont commercialisés dans les supermarchés.

Produits de crevettes séchées, de crevettes fendues et de crevettes pressées de l'usine Thanh Thuy PP.

Crevettes cuites à la vapeur surgelées et produits de crevettes fraîches surgelées de la société par actions Viet Shrimp Processing and Export, commune de Vinh Trach.

Certains produits tels que les crackers aux crevettes de la société par actions Vinh Hoa Phat Import-Export et de la société de production Kien Cuong (commune de Nam Can) ont signé des contrats d'exportation à l'étranger.

Produits de crackers aux crevettes de la société par actions Vinh Hoa Phat Import Export, commune de Nam Can.

Actuellement, Ca Mau propose plus de 100 crevettes OCOP de toutes sortes et transformées. Actuellement, ces produits n'atteignent que 3 à 4 étoiles. Pour améliorer les produits OCOP, il est nécessaire de se concentrer sur l'amélioration de la qualité, la sécurité alimentaire et le développement de marques. Les entreprises appliquent progressivement de nouvelles technologies, des processus de production modernes et une gestion de la qualité rigoureuse pour permettre aux crevettes Ca Mau d'atteindre les normes OCOP 5 étoiles.

Objectif : créer des produits OCOP 5 étoiles

Pour améliorer ses produits OCOP, Ca Mau doit se concentrer sur la modernisation de ses processus de production, une gestion rigoureuse de la qualité, l'application de nouvelles technologies, la garantie de la sécurité alimentaire et le développement de ses marques. Parallèlement, il s'agit de promouvoir le commerce et d'accompagner les entités, les coopératives et les entreprises dans l'enregistrement et la gestion de leurs produits. La mise à niveau vers les normes OCOP 5 étoiles apportera des avantages concrets aux producteurs comme aux consommateurs.

Les dirigeants de l'Alliance coopérative et des départements ont visité la zone d'exposition des produits de crevettes OCOP de la Coopérative de produits agricoles propres n° 1.

L'établissement de produits agricoles vietnamiens de Mme Ta Tuyet Thu, commune de Phong Hiep, est l'une des entités OCOP, avec 15 produits certifiés OCOP 3 et 4 étoiles. Des produits réputés tels que les crevettes d'eau douce séchées, les crevettes à pattes blanches séchées au soleil, la soie de crevettes, les crackers de crevettes et le sel de crevettes, ont prouvé leur qualité au fil des ans. Les produits OCOP 4 étoiles sont appréciés de tous et sont devenus des cadeaux indispensables pour les fêtes et le Têt.

Pour développer la marque de crevettes OCOP, les acteurs doivent privilégier la qualité afin de créer du prestige, d'accroître la valeur des produits agricoles, d'accroître les revenus des agriculteurs et de développer les marchés d'exportation. Outre les crevettes, le crabe est un produit phare de Ca Mau. Grâce à une production importante, et grâce à une meilleure qualité de transformation, les produits à base de crevettes et de crabe répondront à des normes plus strictes, contribuant ainsi à rehausser la réputation de l'OCOP et à améliorer les conditions de vie des agriculteurs.

La certification OCOP 5 étoiles pour les crevettes et le crabe de Ca Mau, qui deviendront des produits OCOP nationaux, constituera une étape importante pour aider ces deux produits clés à atteindre le monde , devenant ainsi les principaux produits d'exportation de la province.

Minh Dat

Source : https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html