Avec le désir de « rehausser » la saveur des plats de légumes, en visant les besoins alimentaires sains des consommateurs, Ajinomoto Vietnam a recherché et lancé la sauce au sésame grillé Aji-Xot avec une saveur harmonieuse issue du goût aigre du vinaigre et du goût gras du sésame grillé, rendant les plats de légumes plus attrayants.
Vous trouverez ci-dessous quelques suggestions de recettes de légumes à base de sauce Aji, vous aidant à personnaliser vos plats pour avoir des légumes irrésistiblement délicieux.
Variation unique : Rouleaux de crevettes et d'avocat avec sauce au sésame grillé
Ingrédient:
- 200 g de crevettes tigrées
- 1 avocat
- 10 feuilles de riz
- 2 laitues
- 20g de basilic
- 2 concombres
- 100g de chou violet
- 1 carotte
- Assaisonnement : Aji-Sauce sésame rôtie à la vapeur, Aji-Assaisonnement rapide, assaisonnement sec frit croustillant.
Préparation : Laver et égoutter la laitue et le basilic. Émincer finement le chou violet. Couper le concombre en lanières ou en rondelles. Râper les carottes. Retirer les graines et la peau de l'avocat, puis le couper en fines tranches.
Instructions : Faire bouillir les crevettes, les décortiquer, les couper en deux ou les mélanger avec l’assaisonnement Aji-Quick, les frire à sec jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ; les faire dorer des deux côtés à la poêle. Badigeonner d’eau uniformément la feuille de riz et l’étaler sur une grande assiette plate. Disposer l’avocat, le concombre, les crevettes, la laitue et le basilic sur la feuille de riz. Replier les deux côtés de la feuille de riz et rouler fermement. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Tremper directement dans la sauce Aji.
Mode d'emploi : Tremper directement dans la sauce au sésame grillé Aji-Steam.
Salade des quatre saisons - un « jardin » frais pour les chaudes journées d'été
Ingrédient:
- 200 g de laitue américaine
- 50 g de germes
- 50 g de carottes
- 50g de chou violet
- 20 g d'échalotes râpées
- 1/2 concombre
- 30 g de tomates cerises
- 10 œufs de caille :
- Assaisonnement : Sauce sésame grillée Aji-Soy
Préparation : Laver et égoutter la laitue, les germes de soja et les tomates cerises. Laver et peler les concombres, retirer les graines et les trancher. Peler et laver les carottes, puis les râper. Laver et émincer finement le chou rouge. Faire bouillir les œufs de caille, les peler.
Mode d'emploi : Mettez la salade dans une assiette, ajoutez des échalotes marinées râpées, des tomates cerises, des œufs de caille durs dessus, puis arrosez d'un peu de sauce sésame Aji-Soy et réservez un bol de sauce pour tremper.
Légumes bouillis avec sauce rustique au sésame rôti, servis avec du riz
Ingrédient:
- 150g de carottes
- 150 g de pommes de terre
- 1 chayotte
- 100g de haricots verts
- 150g de chou
- 150g de gombo
- 100g de chou chinois
- Assaisonnement : sel, sauce au sésame grillé Aji-Sauce
Préparation : Épluchez et lavez les carottes, les pommes de terre et la chayotte. À l'aide d'un coupe-légumes ondulé, coupez-les en lanières de 5 à 6 cm de long. Coupez les haricots verts, le chou chinois et le chou chinois en lanières de 5 à 6 cm. Lavez le gombo.
Préparation : Portez une casserole d’eau à ébullition, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel, puis faites cuire les légumes dans l’ordre : carottes, pommes de terre, chayotte, haricots verts, gombo, chou et pak-choï chinois, afin d’obtenir une cuisson uniforme. Une fois cuits, retirez-les et placez-les dans un bol d’eau pour les refroidir, puis égouttez-les. Trempez-les dans de l’eau glacée pour conserver leur belle couleur, leurs nutriments et leur saveur.
Mode d'emploi : Mettez les légumes dans une assiette, servez avec la sauce au sésame grillé Aji-Soda.
Sauce au sésame grillé Aji-Soy : une recette originale pour un goût irrésistible
La sauce aji apporte une touche de fraîcheur aux plats de légumes grâce à l'arôme savoureux et à la saveur riche des graines de sésame grillées, de l'huile de sésame et de l'huile de soja. De plus, la douce acidité du vinaigre, mêlée à la riche base de sauce soja fermentée et épaisse, apporte une saveur unique, délicieuse et nouvelle au plat.
Ce produit est fabriqué directement dans l'usine Ajinomoto de Long Thanh selon un procédé moderne, afin d'offrir aux consommateurs des produits de la plus haute qualité. Toutes les matières premières sont soigneusement sélectionnées auprès de fournisseurs réputés et soumises à un contrôle rigoureux avant leur mise en production. Ce produit répond aux besoins alimentaires sains des Vietnamiens et contribue ainsi à la raison d'être d'Ajinomoto Vietnam : contribuer à la santé et au bonheur de la population et de la société vietnamiennes grâce à des produits de qualité et à des initiatives valorisantes.
Le produit est désormais disponible sur les marchés et supermarchés du pays. Il est également possible de l'acheter sur des plateformes comme Shopee, Lazada et TikTok Shop, sur le stand officiel d'Ajinomoto. La sauce Aji est vendue au prix de seulement 52 000 VND la bouteille de 235 g et 150 000 VND la bouteille de 1,04 kg.
Thanh Ngoc
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