การแข่งขันทำอาหารโลตัสที่น่าตื่นเต้น

ผู้เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ ผู้บริหารกรมการ ท่องเที่ยว ตัวแทนจากกรม สำนัก และภาคส่วนต่าง ๆ ของจังหวัด และผู้ประกอบการธุรกิจการท่องเที่ยวในจังหวัด

ภาพพิธีเปิดการแข่งขัน ภาพโดย : Cong Khang

นางสาวเหงียน ถิ ทานห์ อัน รองอธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวที่พิธีเปิดการแข่งขันว่า ดอกบัวเป็นดอกไม้ที่อยู่ในจิตสำนึกของพวกเราทุกคนมาหลายชั่วอายุคนแล้ว ถือเป็นดอกไม้อันสูงส่งที่สื่อถึงจิตวิญญาณและลักษณะนิสัยของชาวเวียดนาม

ดอกบัวไม่เพียงแต่มีอยู่ตามหนองบึงและทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังตามผู้คนเข้าเมือง เข้าสำนักงาน ตกแต่งถนนทุกสาย มุมถนน สวน ทำให้บ้านเกิดและประเทศชาติสวยงามยิ่งขึ้น

ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขัน ภาพโดย : Dinh Tuyen

คนหนุ่มสาวจำนวนมากออกจากเมืองเพื่อกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ค้นคว้าและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ภาพดอกบัว ไหมดอกบัว ผ้าอ๋าวไดดอกบัว ซึ่งมีชื่อเสียงในประเทศและต่างประเทศ สร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญในเทคโนโลยีการแปรรูป ส่งเสริมคุณค่าของทรัพยากรพื้นเมืองในการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมในท้องถิ่น

ทีมต่างๆ แข่งขันกันทำอาหารจากดอกบัว ภาพโดย: Cong Khang

ในปัจจุบัน ชาวเมือง เหงะอาน ก็มีความคิดสร้างสรรค์และกระตือรือร้นในการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของต้นบัวในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและคุ้นเคย ซึ่งหลายรายการได้รับการรับรอง OCOP ตั้งแต่ 3 ถึง 4 ดาว

จากจุดแข็งของดอกบัว อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมีความหวังว่าสถานประกอบการที่พักนักท่องเที่ยวและร้านอาหารต่างๆ จะใช้ประโยชน์และจัดทำเมนูอาหารดอกบัวเพิ่มเติมเพื่อเสิร์ฟอาหารให้กับนักท่องเที่ยว เพื่อมีส่วนสนับสนุนการสร้างการท่องเที่ยวของจังหวัดเหงะอานให้มีความปลอดภัย เป็นมิตร และน่าดึงดูดใจ

ประกวดการนำเสนอผลงาน นำเสนอถาดอาหารจากจานที่ทำจากดอกบัว ภาพโดย: Cong Khang

อาหารอร่อยๆ ที่ทำจากดอกบัว ภาพโดย : Cong Khang

ดังนั้น กรมการท่องเที่ยวจึงได้จัดการแข่งขันแปรรูปอาหารจากดอกบัว ประจำปี 2566 จังหวัดเหงะอาน ซึ่งเป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลหมู่บ้านดอกบัว ประจำปี 2566 และวันคล้ายวันประสูติปีที่ 133 ของประธานโฮจิมินห์ (19 พฤษภาคม 2433 - 19 พฤษภาคม 2566)

การแข่งขันทำอาหารจากดอกบัวของจังหวัดเหงะอานปี 2023 ดึงดูดทีมจากธุรกิจการท่องเที่ยวเชิงอาหารในจังหวัดได้ 12 ทีม โดยทีมต่างๆ แบ่งเป็น 2 ประเภท ได้แก่ การเตรียมอาหารจากดอกบัว และการนำเสนอและแนะนำอาหาร

ตัวแทนคณะกรรมการจัดงานมอบรางวัลชนะเลิศให้กับทีมโรงแรม Muong Thanh Song Lam ภาพโดย: Cong Khang

เมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน คณะกรรมการจัดงานได้มอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล รางวัลรองชนะเลิศ 3 รางวัล และรางวัลปลอบใจ 6 รางวัล ให้กับแต่ละทีม

การประกวดทำจานบัวจังหวัดเหงะอาน 2023 คลิป: Dinh Tuyen

แหล่งที่มา: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html