1. วัตถุดิบที่ใช้ทำข้าวเมนูพิเศษของ เว้ มีอะไรบ้าง?

  • หอยตลับ
  • หอย
  • หอยแมลงภู่
อย่างแน่นอน

ข้าวหมกหอยเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของเว้ ทำจากข้าวสวยที่หุงแล้วให้เย็นแล้วใส่หอยแมลงภู่ หนังหมู กะปิ และเครื่องเทศบางชนิด แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด ดอกกล้วย ถั่วงอก ... (ภาพถ่าย: Trinh Lee)

2. ผลไม้ชนิดใดที่ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้?

  • ผลไม้โกงกาง
  • มะเดื่อ
  • มะเขือเทศ
อย่างแน่นอน

มะกอกเป็นผลไม้ประจำเมืองเว้ มีลักษณะคล้ายมะกอก แต่มีขนาดใหญ่กว่าและกลมกว่า ชาวเว้มักแปรรูปมะกอกโดยผสมกับกุ้ง เนื้อ และสมุนไพรเพื่อทำสลัดที่น่ารับประทาน โดยรับประทานกับกระดาษห่อข้าว (ภาพ: Lu Lu)

3. วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมมันสำปะหลังอันโด่งดังของเว้มีอะไรบ้าง?

  • หมูย่าง
  • งาดำ
  • น้ำมะนาว
อย่างแน่นอน

เมืองเว้ยังถือเป็น “เมืองหลวง” ของซุปหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีซุปหวานแปลกๆ อีกหลายชนิดที่มีชื่อแปลกๆ แต่รสชาติอร่อยที่นักชิมสามารถลิ้มลองได้เฉพาะในเมืองหลวงเก่าแห่งนี้เท่านั้น นั่นก็คือ ซุปหมูย่าง

เชอเฮอคววยเป็นลูกชิ้นมันสำปะหลังห่อหมูย่าง แป้งมันสำปะหลังห่อไส้หมูย่าง ในอดีต อาหารจานนี้มักปรากฏในงานฉลองวันตายและงานเลี้ยงในท้องถิ่น เพราะหมูย่างมักจะรวมอยู่ในเครื่องเซ่นไหว้ ต่อมา เชอเฮอคววยได้รับความนิยมมากขึ้นและกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมในเว้ (ภาพถ่าย: Mai Nguyen)

4. กาแฟชื่อดังของเมืองเว้ใช้วัตถุดิบพิเศษอะไร?

  • เกลือ
  • มะนาว
  • กะทิ
อย่างแน่นอน

กาแฟเกลือเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก โดยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมืองหลวงเก่าเว้ ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำเครื่องดื่มพิเศษนี้ ได้แก่ กาแฟ นม และเกลือ นอกจากนี้ กาแฟยังชงด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้เครื่องกรอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะรักษารสชาติไว้ได้เท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้รับประทานได้ฝึกความอดทนอีกด้วย (ภาพ: Vi Thuy Linh)

5. น้ำจิ้มหอยลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใดของเว้?

  • ภูวาง
  • ทวน อัน
  • หลางโค
อย่างแน่นอน

บริเวณทะเลลานโก้มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลสดๆ เช่น กุ้ง ปู หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนางรม เป็นต้น โดยหอยแครง (เรียกทั่วไปว่า คอนซัก) เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่คนในท้องถิ่น และเป็นส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มหอยแครงรสเลิศอันเลื่องชื่อ (ภาพถ่าย: Qua Hue ออนไลน์)