Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ทำไมขนมปังเวียดนามจึงได้รับความนิยมทั่วโลก?

“ขนมปังเวียดนาม” ดูเหมือนจะเป็นเมนูง่ายๆ แต่กลับติดอันดับแซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลก อะไรทำให้ขนมปังชิ้นเล็กๆ นี้ได้รับความนิยม อาจเป็นเพราะความหลากหลายตั้งแต่ภาคเหนือจนถึงภาคใต้ที่ทำให้เกิดเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเราจะสัมผัสได้ชัดเจนที่สุดจากขนมปังแต่ละแบบทั่วประเทศ

Việt NamViệt Nam03/07/2025

ขนมปังเวียดนาม – อาหารประจำชาติที่ครองโลก

ขนมปังเวียดนามไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ อาหาร ที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติอีกด้วย (ภาพ: รวบรวม)

บั๋นหมี่ เป็นอาหารที่คนเวียดนามทุกคนต้องเคยกินอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และยังคงทำให้อาหารของประเทศนี้โด่งดังต่อไป โดยได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 100 แซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลกโดย TasteAtlas

บั๋นหมี่มีต้นกำเนิดมาจากบาแกตต์ของฝรั่งเศส เมื่อเข้ามาในเวียดนาม บั๋นหมี่ก็ "เปลี่ยนแปลง" ไปแล้ว โดยมีขอบเล็กลง บางลง และกรอบขึ้น ส่วนไส้ก็หลากหลายและมีรสชาติดีขึ้น

ในปัจจุบัน ขนมปังเวียดนาม ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายหลังเลิกงานเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นตัวแทนของอาหารริมทางของเวียดนามที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกอีกด้วย

รสชาติที่ปลายนิ้วของคุณแต่หลากหลายทั่วประเทศ

ขนมปังชิ้นเล็กๆ หนึ่งก้อนบรรจุแผนที่รสชาติอาหารเวียดนามทั้งหมด ตั้งแต่ภาคเหนือถึงภาคใต้ ตั้งแต่แบบบ้านๆ ไปจนถึงแบบหรูหรา (ภาพ: รวบรวม)

ขนมปังเวียดนาม มีคุณสมบัติพิเศษคือมีขนาดพอดีมือ สามารถกินได้ภายในไม่กี่นาที แต่ก็เพียงพอที่จะสัมผัสได้ถึงรสชาติทั้งเค็ม หวาน มัน เผ็ด เปรี้ยว และหอม และที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือแต่ละภูมิภาคจะมีอาหารจานนี้เวอร์ชันเฉพาะของตัวเอง

  • ขนมปังไซง่อน: แป้งกรอบมาก ไส้แน่นด้วยพาเต้ แฮม แตงกวา แตงกวาดอง ซอสสูตรพิเศษ เป็นขนมปังประจำชาติที่ใครๆ ก็กินกัน
  • ขนมปังฮอยอัน: มีชื่อเสียงไปทั่วโลกจากร้าน Banh mi Phuong แป้งบาง ไส้หมูแดงเข้มข้น เนื้อย่าง และซอสข้น
  • บั๋นหมี่ฉาว: ขนมปังชนิดหนึ่งที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว พาเต้ เนื้อผัด และไส้กรอก เป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นไซง่อน
  • บั๋นหมี่ผัดผัก: บั๋นหมี่ผัดเนื้อหรือหมูสไตล์ใต้ที่แช่ในผงเครื่องเทศ 5 ชนิด เสิร์ฟพร้อมผักชีเวียดนามและสะเต๊ะ อร่อยมาก
  • บาแกตต์ ไฮฟอง : ขนาดเล็ก กรอบ ไส้มีแค่พาเต้และพริก รสเผ็ด ทำง่ายแต่ติดใจ
  • แซนวิชมังสวิรัติ: แซนวิชแบบเบาๆ ที่มีไส้กรอกมังสวิรัติ เห็ดผัด และแผ่นเต้าหู้ มักขายในวันที่ 1 และ 15 ของเดือนจันทรคติ


ขนมปังแต่ละประเภทนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สะท้อนถึงรสนิยมของแต่ละภูมิภาคและวิถีชีวิต แต่สิ่งที่เหมือนกันก็คือ แป้งที่กรอบพอดีคำ ซึ่งเป็นรสชาติที่หาไม่ได้จากที่อื่น

ขนมปังเวียดนามและการเดินทางสู่ต่างประเทศอันน่าภาคภูมิใจ

คำว่า “บั๋นหมี่” ในภาษาเวียดนามกลายเป็นคำนามที่คุ้นเคยในหลายประเทศทั่วโลกแล้ว (ภาพ: รวบรวม)

ชาวต่างชาติจำนวนมากหลังจากเดินทาง ไปเวียดนาม ... มักจะจดจำขนมปังก้อนแรกที่พวกเขาได้ลองชิมบนทางเท้าในฮานอยหรือมุมถนนในไซง่อนตลอดไป

ปัจจุบันคุณสามารถพบร้าน Banh Mi ได้อย่างง่ายดายในนิวยอร์ก ปารีส ซิดนีย์ โซล หรือโตเกียว หลายร้านเปิดโดยชาวเวียดนาม และบางร้านเปิดโดยเชฟชาวต่างชาติที่เรียนรู้สูตรอาหารเวียดนามต้นตำรับ ที่น่าสังเกตคือ คำว่า “banh mi” ยังคงใช้อยู่โดยไม่จำเป็นต้องถอดเสียงเป็นคำรับรองอย่างเป็นทางการจากทั่วโลก

จากอาหารข้างทาง ขนมปังเวียดนามได้เข้ามาอยู่ในเมนูของร้านอาหารนานาชาติ แต่ยังคงรักษาแก่นแท้ไว้ คือ แป้งกรอบ ไส้เต็ม และรสชาติกลมกล่อม

พิเศษ…แต่ธรรมดา – จิตวิญญาณชาวเวียดนามในขนมปังทุกก้อน

ขนมปังพื้นบ้านสะท้อนให้เห็นชีวิตประจำวันและจิตวิญญาณอันโอ่อ่าของชาวเวียดนาม (ภาพ: รวบรวม)

ความ “ธรรมดา” นี้เองที่ทำให้ขนมปังเวียดนามมีความพิเศษ คุณสามารถหาขนมปังเวียดนามได้ตามตรอกซอกซอย หน้าประตูโรงเรียน ข้างป้ายรถเมล์ ในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้แต่ที่สนามบิน

แซนวิชมักมีราคาไม่แพง กินง่าย พกพาสะดวก ปรับแต่งได้ง่าย (ใส่ปาเต พริกน้อยลง ผักมากขึ้น... ขึ้นอยู่กับรสนิยม) และบางแห่ง แซนวิชยังเก็บความทรงจำไว้ด้วย เช่น อาหารเช้าที่เร่งรีบของแม่ ของว่างตอนบ่ายหลังเลิกเรียน หรือ "ของว่างสุดเก๋" ครั้งแรกกับเพื่อนๆ

ขนมปังไส้ปลาชนิดหนึ่ง (Photo: Phung My)

ขนมปังเวียดนามเป็นอาหารอันโอชะ มีเรื่องราว และมีจิตวิญญาณ เรียบง่ายแต่ไม่ซ้ำซากจำเจ เรียบง่ายแต่โดดเด่นเสมอ นั่นคือเหตุผลที่ขนมปังเวียดนามไม่เพียงแต่อยู่ในมือเท่านั้น แต่ยังอยู่ในใจของทั้งชาวเวียดนามและเพื่อนต่างชาติอีกด้วย

ขนมปังเวียดนามจากอาหารจานด่วนสำหรับคนงาน กลายมาเป็นอาหารยอดนิยมในหนังสือพิมพ์ระดับนานาชาติ เข้าไปอยู่ในเมนูอาหารของหลายประเทศ และกลายมาเป็นความภาคภูมิใจของอาหารเวียดนาม

เค้กชิ้นเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยแก่นแท้ของอาหารเวียดนาม เรียบง่าย เป็นกันเอง ยืดหยุ่น และเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม คราวหน้าเมื่อ เดินทางไปเวียดนาม คุณจะได้ถือขนมปังร้อนๆ กรอบๆ ในมือ โปรดจำไว้ว่าคุณกำลังเพลิดเพลินกับส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมเวียดนามที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลก!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/banh-mi-viet-nam-v17489.aspx


การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน
ชาดอกบัว ของขวัญหอมๆ จากชาวฮานอย

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์