ผู้จัดงานเปิดตัวบั๋นแซวในงานแถลงข่าว - ภาพ: CHI QUOC
เช้าวันที่ 2 เมษายน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว นครเกิ่นเทอ จัดงานแถลงข่าวเพื่อให้ข้อมูลเทศกาลเค้กพื้นเมืองภาคใต้ ครั้งที่ 11 ในปี 2567 กำหนดจัดขึ้นที่จัตุรัสเขตบิ่ญถวี ระหว่างวันที่ 17 ถึง 21 เมษายน (9 ถึง 13 มีนาคมตามปฏิทินจันทรคติ)
ในปีนี้จะมีบูธประมาณ 200-250 บูธ แบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือ เค้กแบบดั้งเดิม อาหาร ผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารท้องถิ่น คาดว่าเค้กแบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียวจะดึงดูดช่างฝีมือประมาณ 100 คนเข้าร่วมแสดงและแนะนำเค้กประมาณ 100 ชนิด
จุดใหม่ๆมากมาย
นางสาวเดา ทิ ทันห์ ถุ่ย รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และ การท่องเที่ยว นครกานโธ กล่าวว่าเทศกาลเค้กพื้นบ้านปีนี้มีสิ่งใหม่ๆ มากมาย
1. จัดวางพื้นที่ให้ไม่ครอบคลุมพื้นที่จัดงานทั้งหมด แต่จะเว้นช่องว่างให้มีการระบายอากาศ
2. ฟื้นฟูหมู่บ้านกระดาษข้าวทวนหุ่ง (อำเภอทอดน็อต เมืองกานโธ) โดยจัดพื้นที่ให้ช่างฝีมือจัดแสดงและสาธิตการทำกระดาษข้าว และมีพื้นที่ตากกระดาษข้าวให้นักท่องเที่ยวถ่ายรูปและเช็คอิน
3. กิจกรรมที่พิเศษที่สุดคือ การเทแพนเค้ก “ยักษ์” ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 เมตร โดยเชฟทั้งหมด 14 คน (กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 18 เมษายน) จากนั้นจะมีการตัดเค้กและเสิร์ฟฟรีให้กับผู้มาเยี่ยมชมที่มาร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
ศิลปินฮ่องดุงแบ่งปันเกี่ยวกับบั๋นแซว “ที่ใหญ่ที่สุด” เท่าที่เคยมีมาในงานแถลงข่าว - ภาพ: CHI QUOC
แพนเค้กชิ้นใหญ่ที่สุด
ในงานแถลงข่าว ช่างฝีมือฮ่อง ดุง กล่าวเสริมว่านี่คือบั๋นซั่วแบบตะวันตกทั่วไป เธอเคยเข้าร่วมงานอาหารหลายงาน แต่ครั้งนี้เป็นบั๋นซั่วชิ้นใหญ่ที่สุดที่เธอเคยเห็น
ตามที่นางสาวดุงได้กล่าวไว้ เนื่องจากขนาดของบั๋นแซวมีขนาดใหญ่มาก หากคำนวณเป็นวงกลม อาจยาวได้ถึง 12 ถึง 14 เมตร
“ช่างฝีมือไม่รับประกันว่าจะทำเค้กออกมาได้ดีเยี่ยม แต่รับรองว่าขอบเค้กจะกรอบและด้านล่างจะมีแป้งมากพอที่จะทำให้คุณอิ่มท้องได้ ถือเป็นบั๋นซั่วสไตล์ตะวันตกแท้ๆ” คุณดุงกล่าว
ตามคำบอกเล่าของคุณ Dung เมือง Can Tho คือแหล่งกำเนิดของแพนเค้กสไตล์ตะวันตก เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว คุณ Muoi Xiem ได้ทำให้แพนเค้กมีชื่อเสียงเมื่อเธอเข้าแข่งขันที่สหรัฐอเมริกาและได้รับรางวัล
ในครั้งนี้ทางผู้จัดงานเทศกาลเค้กกล้วยหอม หวังใช้กิจกรรมนี้เพื่อเป็นการเตือนใจ อนุรักษ์ และส่งเสริมภาพลักษณ์ของแพนเค้กสไตล์ตะวันตก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)