ภายในงานวิ่งมาราธอนนานาชาติ “มาราธอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง” ในจังหวัดห่าวซาง กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดห่าวซาง ได้จัดการแข่งขันเค้กพื้นบ้านจังหวัดห่าวซาง ครั้งที่ 4 ประจำปี 2567

งานนี้จัดขึ้นเพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพ สร้างพื้นที่ให้ช่างฝีมือได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ และแบ่งปันประสบการณ์การทำเค้กแบบดั้งเดิม พร้อมกันนี้ยังอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าอันเป็นเอกลักษณ์ของ อาหาร Hau Giang โดยเฉพาะเค้กท้องถิ่นแบบดั้งเดิม เชื่อมโยงอาหารกับการท่องเที่ยวอย่างค่อยเป็นค่อยไป ส่งผลให้อาหาร Hau Giang เป็นที่รู้จักแพร่หลายในหมู่นักท่องเที่ยว

การแข่งขันเค้กแบบดั้งเดิมของจังหวัดห่าวซาง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม ณ จัตุรัสฮัวบิ่ญ (แขวง 5 เมืองวีแถ่ง จังหวัดห่าวซาง) ผู้เข้าแข่งขันประกอบด้วยองค์กร ธุรกิจ ผู้ผลิตเค้กแบบดั้งเดิม และบุคคลทั่วไปที่เป็นช่างทำเค้กแบบดั้งเดิมของจังหวัด

การสอบ .png
การแข่งขันเค้กพื้นบ้านจังหวัดห่าวซาง ปี 2567 คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วม 24 ราย ภาพ: TH

หนึ่งวันต่อมา ในวันที่ 6 กรกฎาคม จังหวัดห่าวซางได้จัดการแข่งขันทำอาหาร “เฮืองซักห่าวซาง” ครั้งที่ 2 ประจำปี 2024 ณ จัตุรัสฮัวบิ่ญ ผู้จัดงานหวังเป็นอย่างยิ่งว่าการแข่งขันครั้งนี้จะช่วยให้เชฟได้แสดงทักษะ พัฒนาความรู้ พัฒนาทักษะวิชาชีพ แลกเปลี่ยนและเรียนรู้จากประสบการณ์ สร้างจุดเด่น ดึงดูดนักท่องเที่ยว และมีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของดินแดนและผู้คนในห่าวซางที่เป็นมิตรและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อเพื่อนชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ

ผู้เข้าร่วมโครงการ “Hương sắc Hậu Giang” ประกอบไปด้วยสมาชิกสมาคมเชฟจังหวัด Hậu Giang เชฟจากจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม โรงเรียนสอนทำอาหาร บุคคลที่มีความหลงใหลในอาหาร เป็นต้น โครงการ “Hương sắc Hậu Giang” คาดว่าจะดึงดูดทีมที่เข้าร่วมโครงการได้ 40 ทีม

คณะกรรมการจัดงานจะมอบรางวัลชนะเลิศ 1 รางวัล มูลค่า 8 ล้านดอง รางวัลรองชนะเลิศ 2 รางวัล มูลค่า 5 ล้านดอง รางวัลรองชนะเลิศ 3 รางวัล มูลค่า 3 ล้านดอง รางวัลชมเชย 10 รางวัล มูลค่า 1 ล้านดอง

ดินห์ ซอน