ภายใต้กรอบการจัดการแข่งขันวิ่งมาราธอนนานาชาติ “มาราธอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง” ณ จังหวัดเหาซาง กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดเหาซาง ได้จัดการแข่งขันเค้กพื้นบ้านจังหวัดเหาซาง ครั้งที่ 4 ประจำปี 2567

กิจกรรมนี้มุ่งเน้นการพัฒนาทักษะทางวิชาชีพ สร้างพื้นที่ให้ช่างฝีมือได้แลกเปลี่ยน เรียนรู้ และแบ่งปันประสบการณ์ในการทำเค้กแบบดั้งเดิม พร้อมกันนั้นยังอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหาร Hau Giang โดยเฉพาะเค้กพื้นเมืองดั้งเดิม เชื่อมโยงอาหารกับ การท่องเที่ยว อย่างค่อยเป็นค่อยไป ส่งผลให้การแพร่หลายของอาหารเค้กพื้นเมือง Hau Giang ไปสู่นักท่องเที่ยว

การแข่งขันทำเค้กแบบดั้งเดิมของจังหวัด Hau Giang จัดขึ้นเมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม ที่จัตุรัส Hoa Binh (เขต 5 เมือง Vi Thanh จังหวัด Hau Giang) ผู้เข้าแข่งขันประกอบด้วยองค์กร ธุรกิจ ผู้ผลิตเค้กแบบดั้งเดิม และบุคคลทั่วไปซึ่งเป็นช่างฝีมือทำเค้กแบบดั้งเดิมของจังหวัด

การสอบ .png
การแข่งขันเค้กพื้นบ้านจังหวัดห่าวซางปี 2024 คาดว่าจะดึงดูดหน่วยงานที่เข้าร่วมได้ 24 หน่วย ภาพ: TH

หนึ่งวันต่อมา ในวันที่ 6 กรกฎาคม จังหวัด Hau Giang ได้จัดการแข่งขันทำอาหาร “Huong Sac Hau Giang” ครั้งที่ 2 ประจำปี 2024 ที่จัตุรัส Hoa Binh โดยผู้จัดงานหวังว่าการแข่งขันครั้งนี้จะช่วยให้เชฟได้แสดงทักษะ ปรับปรุงความรู้ พัฒนาทักษะทางอาชีพ แลกเปลี่ยนและเรียนรู้จากประสบการณ์ สร้างจุดเด่น ดึงดูดนักท่องเที่ยว และมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของดินแดนและผู้คนที่เป็นมิตรและเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อเพื่อนชาวเวียดนามและชาวต่างชาติ

ผู้เข้าร่วมโครงการ “Hương sắc Hậu Giang” เป็นสมาชิกสมาคมเชฟประจำจังหวัด Hậu Giang เชฟจากจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม โรงเรียนสอนทำอาหาร ผู้ที่หลงใหลในอาหาร เป็นต้น โครงการ “Hương sắc Hậu Giang” คาดว่าจะมีทีมเข้าร่วมโครงการจำนวน 40 ทีม

คณะกรรมการจัดงานจะมอบรางวัลชนะเลิศ จำนวน 1 รางวัล มูลค่า 8 ล้านดอง รางวัลรองชนะเลิศ จำนวน 2 รางวัล มูลค่า 5 ล้านดอง รางวัลรองชนะเลิศ จำนวน 3 รางวัล มูลค่า 3 ล้านดอง รางวัลชมเชย จำนวน 10 รางวัล มูลค่า 1 ล้านดอง

ดินห์ ซอน