ประชาชนสามารถเลือกและรับประทานเค้กชนิดต่างๆ จาก 3 ภูมิภาคเพื่อเฉลิมฉลองวันที่ 20 ตุลาคม

เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมของนครโฮจิมินห์ครั้งแรกภายใต้หัวข้อ "รสชาติ 3 ภูมิภาค" จัดขึ้นระหว่างวันที่ 15 ถึง 20 ตุลาคม ที่สี่แยกถนนเลโลย-เหงียนเว้ (เขต 1 นครโฮจิมินห์)

งานนี้จัดขึ้นเพื่อเชิดชูความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของ เค้ก แบบดั้งเดิมจากสามภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ พร้อมด้วยช่างฝีมือผู้ทุ่มเททั้งหัวใจและความรักในการอนุรักษ์ประเพณีของครอบครัวไว้ในเค้กแต่ละชิ้น นอกจากนี้ เทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมของนครโฮจิมินห์ยังเป็นโอกาสเฉลิมฉลองครบรอบ 94 ปีของสหภาพสตรีเวียดนามในวันที่ 20 ตุลาคมอีกด้วย

คุณลินห์แนะนำเค้กถั่วให้ผู้ทานได้รู้จัก

เทศกาลเค้กเวียดนามดั้งเดิมเป็นงานที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมการทำอาหารและผู้ผลิตเค้กดั้งเดิมจากสามภูมิภาคของประเทศในนครโฮจิมินห์ ช่างฝีมือหวังว่าทุกคนจะได้ ค้นพบเค้ก แบบดั้งเดิมและพึงพอใจกับรสชาติเมื่อมาลิ้มลอง โดยการแนะนำเค้กแบบดั้งเดิมให้กับผู้รับประทานอาหาร

ภายในงานมีบูธประมาณ 100 บูธ มีเค้กพิเศษต่างๆ มากมาย เช่น บั๋นบ๋องล็อก บั๋นแซว บั๋นต้ม บั๋นเต๊ต... สลับกับเค้กชนิดอื่นๆ เช่น บั๋นหลาหลิว บั๋นฉ่วย...

วัตถุดิบสดใหม่เตรียมโดยช่างฝีมือโดยตรงที่บูธ

คุณตรัน เล ถิ เว้ ลินห์ (อายุ 49 ปี) นำเค้กข้าวเหนียว “กรอบนอก นุ่มใน” มาแนะนำลูกค้าที่แผงขายอาหาร เค้กนี้เป็นเค้กพิเศษที่มีชื่อเสียงซึ่งมีต้นกำเนิดจากโกกง ( เตี่ยนซาง ) คุณลินห์จากเมืองเกิ่นเทอเคยลิ้มลองเค้กชื่อดังนี้หลายครั้ง

"เค้กมีถั่วงอกผสมอยู่ด้วย แต่ด้วยอากาศร้อนของภาคใต้ ทำให้เก็บรักษาได้ยาก ดังนั้นระหว่างการเรียนรู้และสร้างสรรค์ ฉันจึงใช้มันเทศแทนถั่วงอก หวังว่าทุกคนจะชอบและจดจำเค้กของฉัน ฉันยังคงตัดสินใจที่จะคงชื่อเดิมของเค้กไว้ และจะสร้างสรรค์ส่วนผสมและวิธีการทำมากขึ้นเพื่อให้ถูกปากลูกค้าในหลายๆ ที่" คุณลินห์กล่าว

เค้กเป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้รับประทานอาหาร

คุณตรัน ถิ ฮอง โลน (อายุ 52 ปี) จากเมืองเว้ ได้นำเสนอเค้กแบบดั้งเดิมของเมืองหลวงโบราณในกิจกรรมและเทศกาลต่างๆ มากมาย ในโอกาสนี้ เธอยังทำเค้กสุดพิเศษด้วยตัวเองเพื่อให้ผู้คนในนครโฮจิมินห์ได้รู้จักและเพลิดเพลิน ร้านของเธอมีทั้งขนมจีบไส้กุ้ง เค้กมัน เค้กกุ้งกระโดด ก๋วยเตี๋ยวเส้นกล้วยเขียวเสิร์ฟพร้อมปูและกุ้งบด ฯลฯ

“ฉันหวังว่าจะเผยแพร่อาหารของเว้ให้กับนักทานจำนวนมาก และยิ่งไปกว่านั้น วัฒนธรรมและอาหารของภูมิภาคต่างๆ จะเข้าถึงได้และเพลิดเพลินสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ” หญิงคนดังกล่าวกล่าว

คุณโลนเตรียมเค้กชื่อดังในเว้ด้วยตัวเอง

เค้กหลากหลายสีสัน

คุณเฮียป (อายุ 59 ปี) ซึ่งอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2532 เดินทางมายังนครโฮจิมินห์เพื่อเยี่ยมญาติและครอบครัว เธอมางานเทศกาลเค้กพื้นบ้านเพื่อลิ้มลองรสชาติเค้กทางใต้หลังจากห่างหายไปนานหลายปี

“ฉันชอบกินเค้กใส่น้ำมะพร้าว เลยเลือกซื้อเค้กอย่างเค้กฟองน้ำ เค้กกล้วยหอม ฯลฯ คราวก่อนตอนที่ฉันกลับไปเวียดนาม ไม่เคยมีเทศกาลเค้กแบบดั้งเดิมแบบนี้ ฉันเลยไปตลาดเบ๊นถันแค่กินซุปหวาน เค้กพวกนี้ก็มีขายในต่างประเทศเหมือนกัน แต่รสชาติไม่อร่อยและไม่เป็นอย่างที่ฉันต้องการ เวลาฉันไปร้านแล้วเห็นว่าเค้กอร่อยทุกร้าน ฉันก็จะไปแวะซื้อเค้กแบบอื่น” คุณเฮียปกล่าว

นางสาวเล ถิ ฮ่อง ดุง (อายุ 69 ปี) ทำปอเปี๊ยะกุ้งด้วยมือแทนที่จะซื้อจากร้านค้า เพื่อให้ลูกค้ารู้จักปอเปี๊ยะมากขึ้น

แผ่นปอเปี๊ยะไส้กุ้ง เป็นงานฝีมือจากช่างฝีมือ

เค้กตะวันตกหลายประเภทมีให้เห็นในงานเทศกาลเค้กพื้นบ้าน

คุณตรัน หง็อก ซู มี (อายุ 20 ปี ในเขต 7) เดินทางไปงานเทศกาลเค้กพื้นบ้านกับคุณแม่ และกล่าวว่า "ฉันอ่านหนังสือพิมพ์และได้รู้จักเทศกาลนี้ มีเค้กหลากหลายชนิดที่ฉันไม่เคยได้ยินมาก่อน ฉันจึงอยากลองชิมมาก ในวันแรก แผงขายของคึกคักมาก มีเค้กหลากหลายชนิดให้เลือกซื้อ"

ซูมี (ซ้าย) และคุณแม่ไปเลือกเค้กแบบดั้งเดิม

ซูมีและแม่ของเธอแวะที่ร้านเค้กแบบดั้งเดิมของเมืองเว้

ลูกค้าเลือกซื้อเค้กจากแผงลอย

เทศกาลเค้กพื้นบ้านดั้งเดิมจะจัดขึ้นเป็นเวลา 6 วัน ตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 20 ตุลาคม

ที่มา: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm