เมนูเนื้อสับแสนอร่อยเพื่อมื้ออาหารที่เข้มข้นและมีรสชาติ

GĐXH - เนื้อสับสามารถนำมาทำอาหารอร่อยๆ และทำง่ายๆ ได้มากมาย เช่น เนื้อสับตุ๋นน้ำปลา ข้าวโพดหวานผัดไข่นกกระทาผัดน้ำมันหอย... บทความต่อไปนี้จะแนะนำเมนูเนื้อสับแสนอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ลูกชิ้นสับราดซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม : สะโพกหมูสับ 500 กรัม หอมแดงสับ 1 หัว เห็ดหูหนูสับ 20 กรัม มะเขือเทศสับ 2 หัว ต้นหอมสับ 2 กิ่ง

การทำ

หมักเนื้อสับกับหอมแดงสับ ผงปรุงรส เห็ดหูหนูสับ ปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่กระทะบนเตา ผัดหอมแดงสับจนหอม ใส่ลูกมะเขือเทศลงไป ผัดจนนิ่ม ใส่ลูกชิ้นลงไป ผัดจนน้ำงวด ชิมรสตามชอบ แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป เป็นอันเสร็จ

เนื้อนึ่งกะปิ

ส่วนผสม : สะโพกหมูสับ 500 กรัม; ตะไคร้สับ 3 ต้น; หอมแดง 1 หัว, กระเทียมสับ 1 หัว; กะปิ 5 ช้อนชา.

เนื้อตุ๋นกะปิมีสีน้ำตาลเข้มสะดุดตาและมีรสชาติอร่อยที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง

การทำ

ผัดหอมแดงสับ กระเทียม และตะไคร้จนเหลืองทอง ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่กะปิและส่วนผสมที่ผัดแล้วลงไป ผัดให้เข้ากันด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ผัดต่อจนเนื้อสับสุก

เนื้อสับผัดข้าวโพดหวาน

วัตถุดิบ: หัวไหล่หมูสับ: 100 กรัม; ข้าวโพดหวานกระป๋อง: 1 กระป๋อง; หอมแดง: สับ 1 หัว; ต้นหอม ผักชี: 2 ต้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ; แครอท: หั่นเต๋า ½ อัน

การทำ

หมักเนื้อสับกับหอมแดงสับ ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเล็กน้อย วางกระทะบนเตา ผัดหอมแดงสับ ใส่เนื้อสับลงไป ผัดจนสุกเป็นสีสุก จากนั้นตักใส่จาน

ใช้กระทะใบเดิมผัดหัวหอมสับ ใส่ข้าวโพดหวานและแครอท ผัดกับเครื่องปรุงเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ผัดกับเครื่องปรุง ก่อนเสิร์ฟโรยผักชีสับและต้นหอมซอย

ไข่ดาวเนื้อสับ

วัตถุดิบ: เนื้อไหล่สับ 200 กรัม; ไข่ไก่ 3 ฟอง; ผักชีและต้นหอมซอย

การทำ

ใส่เนื้อสับลงในชาม จากนั้นตอกไข่ลงไป เติมผงปรุงรสและเครื่องปรุง ผักชีสับ และต้นหอม ตั้งกระทะบนเตา ผัดไข่และเนื้อด้วยไฟปานกลางจนไข่เป็นสีน้ำตาลทอง ไส้เนื้อจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานทันที

ไข่ดาวกับเนื้อสับเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยจะอร่อยมาก

เนื้อสับผัดมันฝรั่ง

ส่วนผสม : เนื้อสับ 100 กรัม มันฝรั่งต้ม 3 ลูก หั่นเป็นแว่น หอมแดงสับ 1 หัว ต้นหอมซอย

การทำ

หมักเนื้อสับกับซอสหอยนางรม ผงปรุงรส และหอมแดงสับ ต้มมันฝรั่งสักครู่ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแว่นบางๆ วางกระทะบนเตา ผัดหอมแดง ใส่เนื้อสับ ผัดจนสุก จากนั้นใส่ในจานแยก

ใช้กระทะใบเดิมผัดหอมแดงสับจนหอม ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดกับเครื่องปรุงเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแหลก จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป ผัดให้เข้ากัน คุณสามารถใส่ต้นหอมได้หากต้องการ

เนื้อสับนึ่งเห็ด

ส่วนผสม : เนื้อสับไม่ติดมัน 200 กรัม เห็ดชิทาเกะ 30 กรัม สับ หอมแดง 1 หัว สับ ต้นหอมสับ

การทำ

หมักเนื้อสับกับหอมแดงสับ ปรุงรสด้วยผงปรุงรส เกลือ พริกไทยเล็กน้อย ผัดเห็ดหอมสับกับหอมแดงเจียว ปรุงรสด้วยผงปรุงรสเล็กน้อย แล้วเติมน้ำเล็กน้อย เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ปิดเตา

ผสมส่วนผสมเห็ดกับเนื้อสับ นึ่งจนสุก จากนั้นโรยหัวหอมทอดและต้นหอมสีเขียวไว้ด้านบน ก็เป็นอันเสร็จ

เนื้อสับผัดไข่นกกระทา

วัตถุดิบ: เนื้อสับ: 200 กรัม; แครอท: สับ 1/4 ส่วน; เห็ดชิทาเกะ: สับ 20 กรัม; พริกหยวก: สับ 1/2 ส่วน; ไข่นกกระทา: ต้ม 10 ฟอง

การทำ

สับพริกหยวก แครอท และเห็ดให้ละเอียด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเพิ่มเครื่องปรุงรส

ในขณะที่ตุ๋นอย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปในลูกชิ้นไข่แต่ละลูก

จากนั้นแบ่งเนื้อออกเป็นชิ้นๆ ปั้นเป็นลูกกลมๆ แล้วแผ่ให้แบนลง ใส่ไข่นกกระทาต้มลงไปตรงกลาง ปั้นเป็นลูกกลมๆ อีกครั้ง แต่พยายามให้เนื้อแบนลงเล็กน้อย ตั้งกระทะบนเตา ทอดเนื้อชิ้นๆ เหล่านี้จนเป็นสีน้ำตาลทอง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

เนื้อสับนึ่งเผือก

ส่วนผสม : เนื้อสับ 200 กรัม; เผือก 3 หัว หั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม.; พริกสด 1 เม็ด หั่นเป็นแว่น; ต้นหอม 1 ต้น เล็ก สับ

การทำ

หั่นเผือกเป็นชิ้นยาวตามภาพแล้วนำไปนึ่งจนสุก ผัดเนื้อสับกับซีอิ๊วขาว ผงปรุงรส พริกหั่นบาง และต้นหอมซอยจนสุก เทเนื้อสับทั้งหมดลงบนเผือก โรยต้นหอม ตกแต่งด้วยดอกกะหล่ำหรือพริกสดตามชอบ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm