子供の頃、田舎で夏になるとよく友達について行って畑の端でペニーワーを摘んだことを思い出します。
ゴツコラは夏は水がないので実りませんが、その代わりにすべての茎は良質で、煮るとおいしい飲み物になります。
当時、ペニーワートは文字通り野草でした。誰も植えたり、世話をしたりする人がいなかったからです。ペニーワートはひとりでに育ち、季節が来ると花を咲かせ、畑の端や庭に群生していました。
毎年夏になると、お母さんはペニーワートを一袋乾燥させて、毎日の飲み物を作ります。大きな鍋に湯を沸かし、冷めるのを待ってから砂糖を少し加え、数百ドンの余裕ができたら氷を入れて、とびきり冷たい飲み物を作ります。
あなたの故郷は私の故郷とあまり変わりませんね。私の故郷ではゴツコラがよく育ちます。夏の猛暑の頃、私の体中が痒いぶつぶつで覆われていたのを覚えています。母は様々な民間療法を試しましたが、結局諦めてしまいました。
しかし、不思議なことに、ペニーワーのジュースをこまめに飲んでいると、いつの間にか痒みが消えていきました。汗だくになってどこかから帰るたびに、母が玄関に用意してくれたペニーワーのジュースに駆け寄り、何杯か注いでゴクゴクと飲み干したのを覚えています。ペニーワーのジュースは甘く香り高く、飲むと喉に甘い後味が残りました。飲んだ後はとても爽快な気分になりました。
以前、ペニーワー摘みに行ったら日射病になって畑の端で転げ落ちて、村の友達がみんなパニックになって怖がっていたって話、教えてくれたよね。その時はもう「やめよう」と思ったのに、夏のペニーワー摘みの「ミッション」は続いた。ペニーワーは乾燥させてお茶にしたり、夏のペニーワースープはみんな知っているみたいだね。
夏の雨が少し降るのを待つうちに、ペニーワーの茎は細くなくなり、目に見えてふっくらしてきました。お母さんは、一番新鮮で若いペニーワーの茎を選んでスープを作ります。あなたは「ペニーワーのスープのおかげで、食事がさらに美味しくなったわ」と言います。そして私たちは皆、家庭料理が恋しくてたまらなかったので、大喜びしました。
私たちは延々とおしゃべりをしていたが、あなたは立ち止まって私の手を握り、昔のことや畑が懐かしいと言った。ペニーワーが一面に生えていた畑は、今では衣料品工業団地に転用されてしまった。
ペニーワーの畑では、農薬が無差別に使われ、ペニーワーを摘んで乾燥させてお茶やスープにする人はいません。庭にペニーワーが少し生えてきて初めて、家族みんなで使えるようになります。あなたが悲しんでいるのを見ると、私も涙が出ます。
私の思い出も皆さんの思い出も、貧しい田舎のペニーワーの群落だけではないようです…
ソース
コメント (0)