健康ウェブサイト「ベリーウェル・ヘルス」によると、トマトを定期的に食べると、心臓血管系、脳、消化器系から皮膚や髪まで、身体にさまざまな恩恵がもたらされるという。
トマトには、カリウム、ビタミン C、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質、マグネシウム、ナトリウム、フッ化物などの他の多くの必須ミネラルが豊富に含まれています。
これらの栄養素を定期的に体内に摂取すると、全体的な健康をサポートします。
トマトには、カリウム、ビタミン C、リコピン、ルテイン、ゼアキサンチンなどの抗酸化物質、その他多くの必須ミネラルが豊富に含まれています。
写真：AI
心血管保護
中くらいのトマトには、バナナとほぼ同じ量のカリウムが含まれています。カリウムは心臓が規則的に収縮・拡張するために必要です。
カリウムは血管を弛緩させ、血圧のコントロールにも役立ちます。高血圧の方は、トマトなどのカリウムを豊富に含む食品の摂取を増やすことが推奨されます。
体の回復をサポート
トマトにはマグネシウム、カリウム、ナトリウムが豊富に含まれており、運動後の筋肉痛や疲労を軽減するのに役立ちます。
マグネシウムは筋肉の収縮に特に重要なので、運動の前後にトマトを食べると筋肉の回復が早まります。
さらに、トマトには体内の水分を補給するのに役立つ水分が多く含まれており、ビタミン C には抗炎症作用があり、組織の損傷を軽減し、回復を早めるのに役立ちます。
脳を守る
カリウムを多く摂取し、ナトリウムを少なく摂取する人は、認知機能が向上する傾向があります。同時に、調理したトマトに含まれるルテインやゼアキサンチンなどの天然抗酸化物質は神経細胞を保護し、高齢者の記憶喪失や認知症のリスクを軽減する効果があります。
がん予防
トマトを調理するとビタミンCの摂取量が減少する一方で、リコピンやカロテノイドなどの抗酸化物質の生体内利用能（バイオアベイラビリティ）が高まります。これらの抗酸化物質は、タバコの煙、日光、加工食品などの有害要因によって引き起こされる酸化ストレスと戦うのに役立ちます。
トマトをたくさん食べる男性は前立腺がんになるリスクが低いことが多いです。
トマトは血糖値をコントロールするのに役立つ
トマトを食べても血糖値が急上昇することはありません。また、トマトに含まれる食物繊維は血糖値を調節し、消化を助けます。
さらに、トマトにはナリンゲニンと呼ばれる化合物が含まれており、血糖値のコントロールに役立つ可能性があります。
肌と髪に良い
トマトにはコラーゲンが含まれており、肌の弾力性と輝きを高めます。また、新鮮なトマトに含まれるビタミンCとビタミンAは、髪を強くし、爪に輝きを与える効果もあります。
出典: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-ban-khi-an-ca-chua-thuong-xuyen-185250702165912476.htm
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