Exportation de nids d'oiseaux vers le marché chinois : trois problèmes majeurs à résoudre

3 goulots d'étranglement majeurs

Plus d'un an après que le Département général des douanes de Chine a signé un protocole autorisant l'importation officielle de nids d'oiseaux dans ce pays, dans l'après-midi du 16 novembre, à Lang Son , a eu lieu la cérémonie d'annonce de l'exportation du premier lot de produits de nids d'oiseaux du Vietnam vers le marché chinois.

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Le Protocole sur l'exportation de produits comestibles à base de nids d'oiseaux vers la Chine devrait permettre à l'industrie vietnamienne de générer des centaines de millions de dollars américains. Cependant, plus d'un an après sa signature, le nombre d'entreprises et d'exportations officielles vers ce marché reste modeste. Les entreprises expliquent que le retard dans l'octroi des codes aux fermes d'élevage de nids d'oiseaux pour la mise en œuvre de la traçabilité compromet les perspectives de l'industrie vietnamienne de l'élevage de nids d'oiseaux ainsi que l'exportation de nids par les particuliers et les entreprises.

A ce propos, M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du Département de l'élevage ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), a déclaré que le Département ne pouvait pas encore émettre de codes pour les fermes de nidification d'oiseaux, car le projet de lignes directrices pour l'émission de codes pour les fermes de nidification d'oiseaux, qui a été entrepris par le Département de l'élevage et qui a été achevé, est toujours soumis aux dirigeants du ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour examen et approbation.

« Il y a quelques années, le Département de l'élevage a travaillé avec la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture ) et ils nous ont aidés à créer un logiciel pour gérer et émettre des codes pour les nichoirs dans certaines provinces du projet », a ajouté M. Tong Xuan Chinh.

Concernant l'industrie des nids d'oiseaux, M. Tong Xuan Chinh a déclaré que trois problèmes majeurs devaient être résolus immédiatement. Premièrement, il est nécessaire d'orienter rapidement la publication de codes pour les nichoirs conformément aux exigences du Protocole. Deuxièmement, il est nécessaire de recenser précisément le nombre de nichoirs, leur taille, leur capacité et leur production. Troisièmement, il est nécessaire de lutter contre le développement massif des nichoirs et de lutter contre la chasse illégale aux salanganes.

Selon M. Tong Xuan Chinh, le développement rapide des maisons de nidification pour oiseaux se poursuit depuis environ 5 à 6 ans, et surtout après la signature du Protocole, il y a eu davantage d'investisseurs.

« En 2017, on comptait 8 304 nichoirs, mais d'ici 2022, ce nombre atteindra 23 665. Le delta du Mékong est la principale zone d'élevage de nichoirs de notre pays. En 2017, on comptait seulement 3 064 nichoirs, mais d'ici 2022, on en comptera 10 572 », a indiqué M. Tong Xuan Chinh.

Plusieurs raisons expliquent ce développement rapide. Nombreux sont ceux qui considèrent que les nids d'oiseaux sont une marchandise de grande valeur, dont les prix de vente ont augmenté, notamment depuis la signature du protocole d'exportation vers la Chine. Le potentiel d'exportation est important et les revenus sont importants. Ceux qui en ont les moyens cherchent donc à acheter des terrains et des maisons pour construire des nichoirs. Cependant, faute de connaissances et de techniques adaptées aux habitudes et à la croissance des oiseaux, ces derniers ne viennent pas y construire leurs nids.

Selon les estimations de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, plus de 20 % des nichoirs n'accueillent actuellement aucun oiseau. Le coût de construction d'un nichoir est très élevé, allant de 1 à plusieurs milliards de VND par nichoir. Le développement d'une population biologique de nids d'oiseaux a un cycle de vie et une capacité de reproduction limités ; il est donc impossible de construire trop de nichoirs pour attirer les oiseaux et dépasser le seuil biologique naturel.

Des rapports locaux indiquent qu'en 2023, le Vietnam comptera environ 23 000 nichoirs à oiseaux, concentrés dans les provinces à partir de Thua Thien Hue. Il n'existe actuellement aucune statistique officielle sur la production, mais selon l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, on estime que le Vietnam a produit environ 150 tonnes de nids d'oiseaux bruts par an ces dernières années.

Il faut investir dans une transformation en profondeur et améliorer la qualité des produits

Selon les experts du secteur, la Chine est actuellement le premier marché mondial de consommation de nids d'oiseaux (près de 90 %) et un partenaire commercial traditionnel et familier pour de nombreux produits agricoles de notre pays, dont les nids d'oiseaux. C'est un atout majeur pour nous qui souhaitons stimuler nos exportations de nids d'oiseaux vers la Chine.

Cependant, au-delà des avantages, les difficultés sont nombreuses. Par conséquent, les produits vietnamiens devront concurrencer certains pays exportateurs de nids d'oiseaux et de produits dérivés, comme l'Indonésie, les Philippines et la Malaisie.

Par exemple, l’Indonésie exporte 2 à 3 milliards de dollars par an, la production n’est pas significativement plus élevée que celle du Vietnam mais le taux de transformation en profondeur est élevé.

Par ailleurs, la faiblesse du Vietnam réside dans le fait que, dès qu'il exporte un produit, il le produit en masse sans investir dans la qualité. C'est une leçon que toutes les parties prenantes doivent éviter afin de préserver et d'exploiter efficacement le marché d'exportation chinois.

Pour promouvoir les exportations de nids d'oiseaux vers le marché chinois, M. Tong Xuan Chinh a déclaré que, du côté du Département de l'élevage, dans un avenir proche, il se concentrera sur l'achèvement du système de base de données sur le bétail pour servir à la traçabilité de l'origine, répondre aux exigences du Protocole et servir au travail statistique, régulant ainsi l'industrie de manière scientifique, assurant l'offre et la demande pour le développement durable de l'industrie des nids d'oiseaux.

Le Département de l'Élevage soumet actuellement un dossier au ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour examen et publication d'amendements à la circulaire 23/2019 du ministère de l'Agriculture et du Développement rural régissant les activités d'élevage, notamment la déclaration des activités d'élevage de nids d'oiseaux. Ces informations précises servent de base aux localités pour gérer les installations d'élevage de nids d'oiseaux dans la zone.

Dans le même temps, nous allons rapidement élaborer, compléter et perfectionner les normes, les réglementations et les processus techniques pour l’industrie des nids d’oiseaux, car il s’agit d’un nouveau domaine dans l’industrie de l’élevage de notre pays.

M. Tong Xuan Chinh a également déclaré que pour que l'industrie des nids d'oiseaux se développe durablement et génère une forte valeur ajoutée, le soutien des entreprises est indispensable. Celles-ci doivent se concentrer sur la transformation en profondeur et la diversification des produits et des marchés afin d'accroître la valeur. Il est nécessaire d'établir des liens et une coopération entre les agriculteurs, les entreprises, les scientifiques et les organismes de gestion afin de se soutenir et de s'entraider pour se développer ensemble, selon le principe du gagnant-gagnant.

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