Saveurs locales sur chaque stand
Pleins de monde, les stands de Lang Son étaient comme des scènes animées au cœur du festival, attirant les visiteurs par leurs couleurs, leurs saveurs et leurs histoires mémorables. En entrant dans le stand du district de Huu Lung, l'un d'eux attirait immédiatement l'attention avec ses pommes cannelles dodues et sucrées.
M. Le Duc Hai, qui s'occupe des pommiers à crème à Lang Son depuis de nombreuses années, a déclaré à propos de ses réalisations : « Les pommiers à crème des montagnes rocheuses ont un goût sucré et un arôme unique que l'on ne trouve nulle part ailleurs. »
Les visiteurs du stand ont été surpris par la fermeté, le croquant et la douceur des anones – une saveur étrange mais pleine d'amour pour la terre. « Grâce à ce festival, mes anones OCOP bénéficient d'une plus grande visibilité et peuvent toucher de nombreux clients potentiels », a confié M. Hai avec un sourire.
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Stand de produits agricoles du district de Chi Lang, Lang Son, avec une variété de produits[/caption] Partager avec le journal Dan Viet, le « père » de la variété spéciale de cannelle : « J'ai greffé avec succès des cannelles durian, des cannelles taïwanaises et des cannelles Yen Son sur une superficie de plus d'un hectare. J'ai emballé les fruits dès leur plus jeune âge pour garantir leur sécurité, car j'espère que les clients les trouveront délicieux, se sentiront en sécurité et souhaiteront créer une coopérative pour développer ce fruit et atteindre un marché plus large. » Les visiteurs, présents autour, écoutant et dégustant les cannelles, se sont tous exclamés, certains étant surpris car elles sont différentes ici, croquantes, sucrées et plus parfumées qu'ailleurs. Mme Mai, une touriste de Cao Bang , a partagé ses impressions après l'avoir dégustée : « J'ai entendu dire que les cannelles d'ici étaient une spécialité, j'étais curieuse de les goûter. Les cannelles sont vraiment parfumées, en manger une seule fois est inoubliable, tout comme les gens d'ici, à la fois honnêtes et adorables. » En se déplaçant vers le stand de Bac Son, l'espace semblait porter le parfum du riz et l'âme de la campagne avec des produits typiques de l'OCOP tels que le banh chung noir, le pamplemousse à peau verte et le riz gluant jaune, qui étaient les points forts attirant les touristes. [caption id="" align="alignnone" width="1280"] 
La gelée noire est le produit phare du pôle d'exposition 4.[/caption] Le plus connu est le banh chung noir, un gâteau à base de riz gluant trempé dans la cendre de paille d'une variété de riz spéciale, lui conférant une couleur et une saveur uniques. Mme Hoang Thi Hoi, responsable du Centre pour la culture, les sports et les communications du district de Bac Son, a présenté : « Le banh chung noir est délicieux, possède un arôme particulier par rapport au banh chung classique et est entièrement fabriqué à la main à partir de riz gluant jaune. » Chaque gâteau est non seulement une spécialité de l'OCOP, mais aussi une caractéristique culturelle unique des habitants de Bac Son, une saveur qui suscite l'admiration des visiteurs. Mme Hoi a ajouté : « Tout le processus de fabrication des gâteaux est artisanal et réalisé avec passion par les habitants. J'espère que les produits de Bac Son seront de plus en plus connus, afin que, lorsqu'ils évoqueront le banh chung noir, ils se souviendront de notre patrie. » Riche de l'âme de la campagne, la marque rayonne au plus grand nombre. Le stand du district de Trang Dinh, présentant d'excellents produits OCOP tels que le thé à l'anis étoilé, les galettes de riz et la gelée noire, a également attiré l'attention. Mme Tran Thi Thu Lan, directrice de la Coopérative de production agricole et forestière de Trang Dinh, a présenté le thé à l'anis étoilé Lan Ngoc, un nom qu'elle est fière d'appeler « précieux comme le jade » de la région de Trang Dinh. Mme Lan a confié au journaliste du journal Dan Viet : « Le nom du thé à l'anis étoilé Lan Ngoc signifie que Lan est mon nom personnel et que Ngoc est comparé à la fleur d'anis étoilé, aussi précieuse que le jade de la région de Lang Son, où l'anis étoilé est un produit sacré pour la population locale. » Les thés et les gelées ont été vendus dès leur mise en vente grâce à l'accueil enthousiaste des touristes. Participer à ce festival promotionnel vise à faire connaître ces spécialités, piliers de la province de Lang Son en général et du district de Trang Dinh en particulier, et à les faire connaître et connaître davantage. Mme Lan estime que, grâce aux précieuses herbes médicinales locales, les produits de la coopérative se développeront non seulement au niveau national, mais auront également le potentiel de rayonner à l'international. [caption id="" align="alignnone" width="1280"] 
Des touristes goûtent des produits agricoles[/caption] M. Binh, un visiteur de Hanoï, a partagé que les produits médicinaux OCOP à Lang Son apportent un sentiment de sécurité et de proximité, non seulement grâce à leur goût, mais aussi grâce à l'histoire qui se cache derrière chaque produit : « Les ingrédients utilisés sont très familiers et authentiques. À Hanoï, je trouve rarement des choses comme ça, alors quand je viens ici, je trouve que ça vaut le coup d'acheter et de rapporter pour une utilisation à long terme. » En s'arrêtant au stand de la ville de Lang Son, les touristes ne peuvent manquer les produits à base de noix de macadamia de M. Nguyen Manh Hung, directeur de la société Hoang Lien Macadamia. Son stand propose des produits à base de noix de macadamia, tels que des noix de macadamia séchées concassées, du miel de macadamia et d'autres produits dérivés. M. Hung a partagé le parcours de développement du produit, depuis les débuts difficiles jusqu'à ce que la noix de macadamia de Hoang Lien devienne l'un des 10 produits industriels ruraux typiques de la province en 2023, répondant aux normes OCOP et se préparant à l'exportation internationale, notamment vers la Russie et la Chine. M. Hung a déclaré : « Faire connaître la noix de macadamia au monde entier est un rêve que je caresse depuis longtemps. Mes produits ont été testés et très appréciés sur le marché international, mais le transport reste difficile en raison de la situation internationale. » Il a également exprimé sa gratitude au Comité populaire provincial et aux organismes organisateurs du festival, qui ont permis à la noix de macadamia de Hoang Lien de se développer. Les visiteurs sont curieux de découvrir la noix de macadamia de Lang Son, un produit nutritif à forte valeur économique . Après l'avoir goûtée, de nombreux visiteurs se sont montrés intéressés par la créativité et l'innovation de la production agricole. M. Hung est convaincu que cela constituera une orientation durable pour l'agriculture de Lang Son, contribuant au développement de la marque OCOP de la province et à la conquête du marché international. [caption id="" align="alignnone" width="1280"] 
L'agriculteur Nguyen Manh Hung présente ses produits à base de miel de macadamia.[/caption] Le Festival culturel, sportif et touristique des ethnies du Nord-Est de Lang Son est non seulement une occasion pour les habitants de se rencontrer et d'échanger sur leurs cultures, mais aussi un pont pour rapprocher les produits OCOP de Lang Son des consommateurs et conquérir de nouveaux marchés. C'est non seulement une source de fierté pour la population, mais aussi une histoire de développement durable, de valeurs culturelles et de qualité des produits qui s'affirment de plus en plus. Espérons que chaque spécialité de Lang Son continuera à « se propager », devenant la fierté des habitants sur tous les chemins, contribuant ainsi à la construction d'une économie locale durable. Source : https://danviet.vn/san-pham-dac-san-ocop-lang-son-ban-chay-nhu-tom-tuoi-o-ngay-hoi-van-hoa-dong-bac-20241105070415996.htm
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