Le livre Hanoïens , histoires de manger et de boire dans le chercheur Vu The Long vient de passer le Prix du livre d'Asie du Sud-Est, l'une des prestigieuses récompenses dans le cadre de la Semaine de la culture du livre Chine - Asie du Sud-Est, qui se tient à Nanning (Chine).
Le prix a été organisé par le Comité de la Semaine culturelle du livre Chine-Asie du Sud-Est, le Guangxi Publishing Group et le site Web Bai Dao.
Le livre « Hanoi People - Stories of Eating and Drinking in the Past » (auteur Vu The Long) a été protégé par le droit d'auteur de Guangxi Publishing Group avec le livre « Vat qua Velvet ngan may » (auteur : Do Quang Tuan Hoang) l'année dernière et a été publié en chinois en Chine l'année dernière.
Ce livre propose un voyage dans le temps à Hanoï au début du XXe siècle, à la découverte de la beauté de la culture culinaire de la capitale : que mangeaient les Hanoïens, comment cuisinaient-ils, et comment recevaient-ils et transformaient-ils les courants culinaires venus de l'extérieur ? De la fusion Est-Ouest, Sud-Nord, Hanoï a non seulement préservé, mais a également développé sa propre identité culinaire, ce que l'auteur appelle la « Hanoï-isation ».
L'édition chinoise de l'ouvrage a été publiée par Chibooks, protégée par les droits d'auteur de la Guangxi Science and Technology Publishing House et publiée en Chine à partir de novembre 2024. Après près d'un an, le livre a laissé une profonde impression sur les lecteurs chinois grâce à des ventes impressionnantes, des commentaires positifs et une grande appréciation des médias locaux.
Le livre s'est classé 8e parmi les 20 livres les plus influents d'Asie du Sud-Est, avec un score de 4,73, et est le seul livre vietnamien à remporter le prix cette fois-ci.
Le jury du livre d'Asie du Sud-Est a commenté : « D'une plume délicate, ce livre a décrit aux lecteurs chinois une image vivante de l'évolution de la culture culinaire de Hanoï et du Vietnam, transmettant les réflexions de l'auteur sur l'héritage et l'innovation de la culture culinaire vietnamienne, ainsi que son profond amour pour la culture nationale vietnamienne. C'est un excellent ouvrage qui allie parfaitement connaissances et émotions chaleureuses. »
Dans un discours rédigé à des lecteurs chinois, l'auteur Vu The Long a déclaré : « J'espère que mes histoires présenteront la façon dont les Vietnamiens consomment la cuisine chinoise au Vietnam et son évolution depuis son introduction. Je me demande également : les Chinois mangent-ils du pho vietnamien ? » L'auteur illustre ainsi les échanges culturels bilatéraux, non seulement entre les deux pays, mais aussi entre les communautés vietnamiennes et chinoises, qui ont une grande influence sur la cuisine vietnamienne.
Source : https://baolaocai.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-gianh-giai-sach-dong-nam-a-post648172.html
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