Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, les produits pangasius à valeur ajoutée vietnamiens attirent de plus en plus l'attention sur les marchés internationaux, car les consommateurs de ces pays les privilégient de plus en plus, en raison de la diversité de la transformation en de nombreux plats riches, mélangés à de nombreux ingrédients.
En mai 2024, les exportations de produits à base de pangasius à valeur ajoutée ont atteint plus de 2 millions de dollars américains. Fin mai 2024, elles ont dépassé 13 millions de dollars américains, soit une augmentation de 22 % par rapport à la même période en 2023.
Français Les 5 principales destinations du pangasius à valeur ajoutée du Vietnam au cours des 5 premiers mois de cette année comprennent : Singapour avec 3 millions USD, représentant 23 % de la proportion ; la Thaïlande avec 2,6 millions USD, représentant 20 % de la proportion ; le Japon avec 1,4 million USD, représentant 10 % de la proportion ; l'Australie avec 1,1 million USD, représentant 9 % de la proportion, et les États-Unis avec 1 million USD, représentant 8 %. Actuellement, il y a environ 50 entreprises participant à l'exportation de pangasius à valeur ajoutée vers les marchés.
Les produits à base de pangasius vietnamiens à valeur ajoutée suscitent un intérêt croissant sur les marchés internationaux. Photo : VASEP.
Parmi eux, le produit le plus populaire est le pangasius pané frit/filet de pangasius pané surgelé, représentant 82 % du total des exportations de produits à valeur ajoutée vers les marchés au cours des 5 premiers mois de cette année, avec une valeur d'exportation de près de 11 millions USD, en hausse de 31 % par rapport à la même période l'année dernière.
Par ailleurs, les snacks de peau de poisson-chat frits surgelés et les galettes de poisson basa frits sont également très appréciés des consommateurs. Les exportations de ce produit ont atteint près de 400 000 USD en mai 2024 et près de 2 millions USD au cours des cinq premiers mois de cette année.
Les exportations de certains autres produits à valeur ajoutée à base de pangasius, tels que les morceaux de pangasius frits surgelés, les boulettes de poisson basa surgelées avec des légumes, etc., ont également enregistré une augmentation de la valeur des exportations au cours des 5 premiers mois de cette année, respectivement près de 300 000 USD, en hausse de 52 % et 113 000 USD, en hausse de 33 % par rapport à la même période l'année dernière.
Selon les experts de VASEP, fin avril 2024, près de 40 entreprises vietnamiennes, dont des exportatrices de pangasius, ont présenté une série de produits transformés à leurs partenaires étrangers lors du Salon mondial des produits de la mer 2024 en Espagne. Ces produits instantanés ont attiré de nombreux visiteurs venus les déguster directement sur les stands. Ces produits transformés sont très riches et contiennent de nombreux ingrédients très appréciés des clients.
Les filets de pangasius congelés restent le principal produit d'exportation vietnamien. En mai 2024, les exportations de ce produit vers les marchés ont atteint 134 millions de dollars américains, soit une hausse de 2 % par rapport à la même période l'an dernier. Fin mai, le Vietnam avait exporté pour près de 603 millions de dollars américains de filets de pangasius congelés vers les marchés.
Structure des exportations de pangasius à valeur ajoutée du Vietnam. Source : VASEP.
Concernant les marchés de consommation, la Chine et Hong Kong restent les plus gros consommateurs de pangasius vietnamien. Les exportations cumulées de pangasius vers ce marché au cours des cinq premiers mois de cette année ont atteint près de 203 millions de dollars américains, en baisse de 13 % par rapport à la même période.
Les exportations de pangasius vers les États-Unis ont connu une croissance négative en mai 2024. Les exportations cumulées de pangasius vers les États-Unis au cours des 5 premiers mois de cette année ont atteint plus de 132 millions USD, soit une hausse de 12 % par rapport à la même période en 2023.
Les exportations de pangasius vers le marché du CPTPP ont continué de croître en mai 2024, atteignant près de 13 millions USD, soit une hausse de 17 % par rapport à la même période. Plusieurs marchés ont notamment enregistré une hausse des importations de pangasius, notamment le Mexique, le Japon, le Canada et Singapour. Fin mai 2024, les exportations de pangasius vers le CPTPP ont atteint 103 millions USD, soit une hausse de 9 % par rapport à la même période.
À l'instar du marché américain, les exportations de pangasius vers l'UE ont enregistré une baisse de 16 % en mai 2024, pour une valeur de 14 millions USD. Les exportations cumulées vers ce marché au cours des cinq premiers mois de l'année ont atteint 70 millions USD, soit une baisse de 9 % par rapport à la même période l'an dernier.
Selon les experts du VASEP, le resserrement continu des importations de produits de la mer en provenance de Russie par les États-Unis et l'UE continue d'ouvrir de belles perspectives pour le pangasius vietnamien. Parallèlement, la demande de pangasius en Chine devrait s'améliorer grâce à la généralisation des politiques de soutien économique du pays.
Les perspectives d'exportation de pangasius du Vietnam resteront positives au cours du second semestre de cette année, en particulier sur les principaux marchés tels que les États-Unis, la Chine,...
Source : https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm
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