Il faut dénouer le « nœud » de l’intérieur

Deux gros « nœuds »

La Chine est le premier marché de consommation de nids d'oiseaux, représentant 80 % de la consommation mondiale . Elle est également le premier importateur mondial de nids d'oiseaux, et le volume des importations est en augmentation.

Produits en nid d'oiseau de la société Hai Yen Nha Trang. Photo : Tam An

Selon l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, en 2023, la Chine a importé 557 tonnes de nids d'oiseaux, soit une augmentation de 23,4 % par rapport à 2022. Au premier trimestre 2024, la Chine a importé 145 tonnes de nids d'oiseaux, soit près de 30 % de la quantité de nids d'oiseaux importés au cours de l'ensemble de l'année 2023. Cela montre que la demande de nids d'oiseaux importés sur le marché chinois continue d'augmenter et pourrait augmenter d'environ 15 % cette année.

La demande chinoise de nids d'oiseaux importés est en hausse, mais les exportations vietnamiennes vers ce marché restent modestes. Au premier trimestre 2024, les entreprises vietnamiennes de nids d'oiseaux n'ont exporté que 2 tonnes de nids vers la Chine. Selon les entreprises, l'une des raisons de cette faible exportation est que la plupart des consommateurs vietnamiens ne connaissent pas les nids d'oiseaux vietnamiens.

Mme Trinh Thi Hong Van, directrice générale adjointe de l'entreprise publique Salanganes Nest de Khanh Hoa, a déclaré que les nids d'oiseaux vietnamiens exportés vers notre pays doivent faire face à une concurrence féroce avec les produits similaires d'Indonésie, de Thaïlande et de Malaisie, qui sont populaires depuis longtemps. Bien que la qualité des nids d'oiseaux naturels vietnamiens soit supérieure, leur prix est supérieur à celui des nids d'oiseaux d'autres pays. Si ce point n'est pas clarifié, le développement futur des nids d'oiseaux vietnamiens sera certainement difficile.

M. Le Thanh Dai, président de l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux, a expliqué que les Chinois utilisaient depuis de nombreuses années des nids d'oiseaux importés de Malaisie et d'Indonésie. Quant aux nids vietnamiens, ils ne connaissent quasiment que la marque Khanh Hoa, mais ces nids sont originaires d'îles, donc très chers, et réservés aux riches. En revanche, les nids d'oiseaux domestiques vietnamiens, plus accessibles au grand public, sont peu connus.

D'autre part, la grande majorité des nichoirs à oiseaux ne bénéficient d'aucune base légale, ce qui affecte considérablement l'approvisionnement en nids d'oiseaux bruts destinés à l'exportation. Cependant, le décret gouvernemental 13/2020/ND-CP, portant orientations détaillées de la loi sur l'élevage, consacre un article à la gestion de l'élevage de nids d'oiseaux, avec des réglementations sur les zones et installations d'élevage. Ces éléments constituent les fondements et les bases juridiques initiales du développement de l'industrie des nids d'oiseaux.

Cependant, à ce jour, la plupart des nichoirs ne bénéficient pas d'une base juridique complète, car ils sont destinés à l'élevage et non au logement des animaux. Or, il n'existe aucune procédure d'autorisation. Par conséquent, plus de 90 % des nichoirs ne disposent actuellement d'aucun permis de construire et ne bénéficient d'aucune base juridique pour leur reconnaissance. Cela constitue un inconvénient pour le secteur des nichoirs, car les nichoirs construits représentent une ressource considérable pour les producteurs, qui peuvent ainsi hypothéquer leurs nids auprès des banques et investir après la récolte afin d'en valoriser les nids.

M. Hong Dinh Khoa, président du conseil d'administration et directeur général de la société par actions Vietnam Quoc Yen, a indiqué que lorsqu'une entreprise exporte des nids d'oiseaux finis, le dossier d'exportation doit inclure des documents prouvant l'origine des nids bruts. Or, la grande majorité des nichoirs pour oiseaux au Vietnam étaient auparavant construits en violation de la réglementation.

Bien que le décret 13 ait permis l'existence de ces types de maisons de nidification d'oiseaux avec l'obligation de maintenir le statut actuel et de ne pas s'étendre, lorsqu'il est mis en œuvre dans les localités, de nombreuses localités hésitent encore à reconnaître l'existence de ces maisons de nidification d'oiseaux, limitant ainsi la confirmation de l'origine des nids d'oiseaux bruts.

Perfectionnement des bases juridiques, promotion et publicité des produits

L'industrie des nids d'oiseaux ne se développe que depuis une vingtaine d'années. Ce n'est qu'au cours des dix dernières années qu'elle est devenue un véritable secteur économique. Notre pays compte actuellement plus de 22 000 fermes d'élevage de nids d'oiseaux. La production s'élève à environ 150 tonnes, pour une valeur de plus de 600 millions de dollars américains.

La société Hai Yen Nha Trang a exporté un lot de nids d'oiseaux de haute qualité vers la Chine. Photo : Tam An

Cependant, le manque d'uniformité dans la gestion de l'industrie de l'élevage de nids d'oiseaux par l'État est l'un des obstacles à l'exportation de ces produits, car les entreprises ont du mal à confirmer l'origine des matières premières.

Selon M. Le Thanh Dai, actuellement, en raison du manque d'instructions spécifiques, toute localité intéressée par la promotion du développement de l'industrie des nids d'oiseaux, le gouvernement local est enthousiaste à l'idée de certifier les maisons de nids d'oiseaux conformément au décret 13. Entre-temps, de nombreuses localités n'ont pas encore été certifiées car il n'y a pas d'instructions.

Pour résoudre ce problème, M. Dai a déclaré que les ministères concernés tels que le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le ministère des Ressources naturelles et de l'Environnement et le ministère de la Construction doivent se réunir pour publier des lignes directrices sur un processus unifié afin que les localités aient une base pour l'appliquer à la gestion des nichoirs.

En plus de perfectionner la base juridique, pour qu'un grand nombre de consommateurs chinois connaissent et soient disposés à acheter des nids d'oiseaux vietnamiens, en plus d'améliorer la qualité des nids d'oiseaux exportés, il est nécessaire de promouvoir des programmes de marketing et de promouvoir les nids d'oiseaux vietnamiens sur le marché chinois, afin que les consommateurs chinois sachent qu'en plus de la marque de nids d'oiseaux de Khanh Hoa, originaire de l'île, le Vietnam possède également d'autres marques de nids d'oiseaux originaires de l'île, qui sont également de très bonne qualité.

L'Association vietnamienne des nids d'oiseaux mènera un programme de collaboration avec la chaîne de télévision chinoise CCTV. Les deux parties coopéreront pour promouvoir et diffuser l'image des nids d'oiseaux vietnamiens dans toutes les régions de Chine. Ce programme vise à faire connaître au plus grand nombre les nids d'oiseaux vietnamiens, notamment en termes de qualité, de valeur nutritionnelle et de marques renommées. Grâce à cette coopération promotionnelle méthodique, l'Association vietnamienne des nids d'oiseaux espère gagner la confiance des consommateurs chinois et ainsi positionner les nids d'oiseaux vietnamiens sur ce marché.

Le 16 novembre 2022, le ministre de l'Agriculture et du Développement rural a officiellement signé un protocole d'exportation de nids d'oiseaux vers la Chine. À ce jour, l'Administration générale des douanes chinoises a autorisé sept entreprises vietnamiennes à exporter officiellement des produits à base de nids d'oiseaux vers ce marché.

Forte de son expérience dans l'exportation de nids d'oiseaux vers le marché chinois, Mme Trinh Thi Hong Van a déclaré qu'outre les questions de qualité, de traçabilité et de respect des normes de sécurité alimentaire, les entreprises doivent bien comprendre les goûts du marché pour proposer des produits adaptés. En effet, la réussite d'une entreprise dépend à 90 % de ses clients.

Source : https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html