Créer une percée en matière de qualité avec des variétés de café de spécialité

Lam Dong a non seulement l'avantage d'une grande superficie, mais possède également des variétés de café exceptionnelles qui peuvent créer une percée en termes de qualité et de valeur.

Le jardin de café de M. Nguyen Quoc Trang dans la commune de Thuan An (côté droit de la photo) produit environ 5 tonnes de grains/ha.

La vigne de café est une variété de café indigène, une spécialité des habitants de certaines communes telles que Thuan An, Dak Mil... Actuellement, cette variété de café a été associée à des résultats positifs par les habitants, certaines coopératives et entreprises.

M. Nguyen Quoc Trang, de la commune de Thuan An, a déclaré que, après que sa famille ait replanté l'ancienne variété avec la variété de caféier, une variété indigène reconnue par le ministère provincial de l'Agriculture, la rentabilité économique était bien meilleure. On peut notamment constater les avantages de cette variété de caféier : elle est moins sensible aux ravageurs et aux maladies comme la rouille, le champignon rose et l'anthracnose, et produit des fleurs et des fruits en grande quantité.

Son caféier peut produire environ 4 à 5 tonnes de grains par hectare, le rendement le plus élevé étant d'environ 0,5 à 1 tonne par hectare, ce qui assure une rentabilité plus stable. Sa famille a replanté 5 hectares de café sur 7.

Selon M. Phan Ba Tinh, président du Comité populaire de la commune de Thuan An, la commune compte actuellement plus de 500 hectares de caféiculture certifiée, situés dans une zone agricole de pointe. La plupart de ces plantations sont cultivées par la population locale à partir de variétés de café locales de spécialité, présentant de nombreux avantages exceptionnels en termes de productivité et de qualité.

Le projet de développement du café de spécialité vietnamien sur la période 2021-2030 vise à développer le café de spécialité dans la commune de Thuan An, sur une superficie totale de 670 hectares d'ici 2025.

Selon M. Tinh, la population locale a favorisé la production de variétés de café de spécialité, ce qui lui a permis d'obtenir un rendement élevé, avec un rendement moyen de 3 à 4 tonnes/ha, soit près du double du rendement antérieur. En particulier, certaines plantations de café, après replantation et greffage, affichent un rendement de 4,5 à 5 tonnes/ha.

De même, le café Arabica est une culture abondante dans les quartiers de Xuan Truong - Da Lat, Lang Biang - Da Lat et est largement cultivé par les secteurs fonctionnels et les localités de la province de Lam Dong .

Ces dernières années, les secteurs fonctionnels et les localités de la province ont promu la propagande et mobilisé les gens pour replanter du café, en utilisant des variétés de café de haute qualité telles que : TR4, TR9, TRS1, THA1, café de vigne et café de thé, apportant une productivité élevée et une qualité de produit de plus en plus élevée...

Les localités continuent de prôner et d'encourager la création de davantage de coopératives et de coopératives liées pour produire du café de haute qualité telles que 4C, RA, VietGAP, GlobalGAP, Faiftrade, biologique... pour créer des produits de café propres de haute qualité qui répondent de plus en plus à la demande des consommateurs.

Selon les responsables du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, ces dernières années, les autorités provinciales ont accordé une attention particulière aux travaux de sélection et les ont orientés vers la mise en œuvre effective des résolutions du Comité provincial du Parti et du Conseil populaire provincial sur la restructuration axée sur la chaîne de valeur et l'agriculture de haute technologie. Depuis lors, les secteurs fonctionnels et les localités ont renforcé l'inspection et le contrôle du marché afin de garantir l'origine, la provenance et la qualité des races végétales et animales.

La province poursuit la recherche, le transfert et l'application de variétés standard issues de la science et de la technologie afin d'améliorer la productivité et la qualité des produits. Parallèlement, elle crée des conditions favorables pour que les entreprises investissent, recherchent et produisent des plants et des variétés standard, ainsi que des variétés de spécialité, dont le café.

La création de zones de culture adaptées à des variétés de café spécifiques est prise en compte. L'objectif de la province est d'uniformiser les variétés, les processus d'entretien et les produits, en termes de design et de qualité.

Ce faisant, Lam Dong créera des conditions plus favorables pour que la province puisse construire des chaînes de valeur agricoles de haute qualité et attirer des investissements dans la consommation et la transformation en profondeur.

Source : https://baolamdong.vn/tao-dot-pha-ve-chat-luong-voi-giong-ca-phe-dac-san-382035.html