Bonnes sources de protéines pour une alimentation saine

Ils sont essentiels à la croissance et au développement, à la réparation et à la construction de cellules et de tissus tels que les muscles, et jouent un rôle important dans les processus corporels tels que la coagulation du sang, l'équilibre des fluides et la réponse immunitaire.

Quels sont les avantages d'un régime hyperprotéiné ? Pour maintenir ou développer sa masse musculaire : si vous avez plus de 50 réponses, il est conseillé d'augmenter votre apport en protéines à 1 g par kilogramme de poids corporel, simplement pour maintenir votre masse musculaire, qui diminue avec l'âge.

Une alimentation riche en protéines peut favoriser la réparation et la croissance musculaire. Lorsque nous faisons l'exercice, les cellules musculaires se dégradent. Les protéines alimentaires contribuent à réparer les dommages, renforçant ainsi les muscles.

Autres avantages : Une étude a révélé que la consommation de protéines végétales était associée à un risque moindre de déclin cognitif plus tard dans la vie. Pour chaque tranche de 5 % de calories provenant de protéines végétales plutôt que de glucides, les chercheurs ont observé une diminution de 26 % du risque de démence chez les participants à l'étude.

Quels aliments sont riches en protéines ? Les protéines peuvent être d'origine végétale ou animale.

Les protéines d'origine animale, comme la viande, les œufs, le lait et le soja, sont dites complètes. Cela signifie qu'elles contiennent tous les acides aminés essentiels dont l'organisme a besoin et constituent des sources de protéines de la plus haute qualité.

Nous pouvons également obtenir des acides aminés essentiels à partir d'aliments d'origine végétale. Cependant, la plupart des protéines végétales ne contiennent pas tous les acides aminés essentiels dont nous avons besoin et sont donc appelés protéines incomplètes.

Si vous évitez les protéines animales, la meilleure façon de vous assurer de consommer un mélange sain d'acides aminés est de profiter d'une variété de protéines végétales tout au long de la journée.

Quels aliments sont particulièrement riches en protéines ? Les viandes maigres comme le poulet, le bœuf et le porc sont d'excellentes sources de protéines de haute qualité ainsi que de nutriments essentiels comme le fer et le zinc.

Pour éviter les mauvaises graisses saturées, privilégiez les viandes maigres ou faibles en gras, comme le bœuf maigre, le filet de porc ou le blanc de poulet sans peau. Les poissons comme le saumon, le thon et le maquereau sont non seulement riches en protéines, mais contiennent également des acides gras oméga-3, Bénéfiques pour la santé cardiaque.

Recherchez des fruits de mer à faible teneur en méthylmercure, comme le saumon, les anchois et la truite.

Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt sont riches en protéines, en calcium et en autres nutriments essentiels.

Les haricots, les pois et les lentilles, y compris les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots noirs, le soja... sont d'excellentes sources de protéines ainsi que de fibres, de folate, de potassium, de fer et de zinc.

Les noix et les grains, comme les amandes, les noisettes, les noix, les cacahuètes, les grains de chia, les grains de courge, les grains de tournesol et le beurre de cacahuète, sont non seulement riches en protéines, mais aussi en bonnes graisses, vitamines et minéraux. Les noix sont riches en graisses et en calories ; surveillez donc vos portions.

Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source complète de protéines. Ils sont également une source de vitamines, de minéraux, de bonnes graisses et d'antioxydants.

Source : https://lanhtedothi.vn/cac-nguon-protein-tot-cho-che-do-an-uong-lanh-manh.html