Des poulets « contenant des œufs » bon marché présentant des risques potentiels pour la sécurité alimentaire sont largement vendus sur les plateformes de médias sociaux - Capture d'écran Facebook
Comprenant la psychologie du consommateur qui préfère une nourriture délicieuse, nutritive et bon marché, de nombreuses entreprises en ligne dans de nombreuses provinces et villes du pays, y compris la province de Quang Tri , ont lancé des produits de poulet « contenant des œufs » bon marché qui attirent de nombreux acheteurs.
Le vendeur présente la poule pondeuse comme suit : « La poule pond deux portées, sa viande est moyennement dure, sa peau est croustillante et elle est extrêmement savoureuse. Chaque poule porte un jeune œuf dans son ventre, ce qui est délicieux. Le prix est de seulement 150 000 VND/poulet, nettoyé, pesant entre 1,4 et 1,6 kg » ou « La poule grasse, ronde et à la poitrine épaisse, élevée en plein air, a une poitrine épaisse et est vendue à partir de 55 000 VND/poulet, pesant entre 1,2 et 1,4 kg, 65 000 VND/poulet, pesant entre 1,4 et 1,6 kg, et 100 000 VND/poulet, pesant entre 2 et 2,2 kg ».
De nombreux vendeurs en ligne de poules pondeuses sont convaincus que leurs produits sont 100 % frais, que les poules sont débarrassées de leurs plumes et que les cœurs, foies, gésiers et jeunes œufs sont conservés intacts. Certains vendeurs en ligne publient même des publicités laissant entendre que les poules sont élevées par leurs soins et vendues en quantités limitées afin de stimuler la confiance des consommateurs.
La viande de poulet est précieuse, mais les poules « pondeuses » sont vendues à des prix très bas, ce qui rend de nombreuses personnes méfiantes.
Des recherches ont démontré que les poules pondeuses bon marché sont en réalité des poules rejetées, car leurs œufs ont été exploités après un long élevage. Ce type de poule est principalement une race de poules pondeuses exceptionnelles, spécialisée dans l'élevage en cage, utilisant des aliments industriels pour pondre des œufs, comme les poules égyptiennes blanches et rayées…
Le marché compte également des poules pondeuses abandonnées de race Ri, des poules Luong Phuong et des poules Ngai, mais élevées industriellement. Conformément au processus, les poules pondeuses sont vaccinées avec de nombreux types de vaccins, mais elles doivent cesser de l'être dès qu'elles commencent à pondre (à l'exception de deux types de vaccins contre la grippe et du vaccin Newcastle).
Cependant, la longue durée d'élevage des poules pondeuses entraîne une accumulation d'antibiotiques dans la viande. De plus, pour prévenir les maladies et favoriser une ponte efficace, les grandes exploitations utilisent de nombreux antibiotiques et micronutriments pour renforcer les ovaires. Ces antibiotiques ne sont pas complètement éliminés de l'organisme de la poule mère, mais s'accumulent progressivement, ce qui représente un danger pour les personnes qui consomment ce type de poulet.
De nombreux élevages de volailles à grande échelle affirment que la croissance des poules pondeuses industrielles dure 18 mois, dont 5 à 6 mois d'élevage de réserve, les 12 mois restants étant consacrés à la production d'œufs. Après cette période, la capacité de ponte diminue et, lorsque l'éleveur ne réalise plus de bénéfices, il vend les poules pour les remplacer par un nouveau troupeau.
De nombreux commerçants les rachètent à bas prix pour les revendre sur le marché sous l'étiquette « poules pondeuses ». Les poules pondeuses abandonnées ont été élevées et exploitées pour leurs œufs pendant longtemps. De plus, elles ont reçu des injections, de nombreux antibiotiques, des stimulants de croissance et des aliments industriels. Ces poules présentent donc des plumes effilochées sur la tête, le cou, la poitrine et la queue, presque toutes tombées, des yeux léthargiques, une crête pâle et une queue tombante.
En termes de valeur nutritionnelle, les poulets jetés n'en ont presque plus. Leur viande est riche en matières grasses et une consommation excessive peut entraîner l'athérosclérose. Quant aux substances pouvant encore se déposer dans la viande, consommées en petites quantités, elles n'ont pas d'impact majeur sur la santé, mais une consommation continue peut présenter un risque.
« J'avais l'habitude de manger ce type de poulet et je trouvais que la qualité de la viande, de la peau et des jeunes œufs n'était pas très différente de celle des poulets élevés au riz et au maïs. Mais récemment, j'ai également des doutes sur la qualité et je suis préoccupée par ma santé, alors je n'en consomme plus. En cas de besoin, j'achète toujours des poules pondeuses élevées biologiquement. Bien que leur prix soit 2 à 2,5 fois supérieur à celui des poules pondeuses mises au rebut, elles sont plus sûres et de meilleure qualité », a déclaré Mme Nguyen Thi Thuy Van, du quartier 5 de la ville de Dong Ha.
De nombreux documents montrent que, dans les pays développés, les poules pondeuses abandonnées sont généralement utilisées pour l'alimentation animale et presque jamais pour l'alimentation humaine. Pourtant, dans de nombreuses localités du pays, des gens continuent de vendre des poules pondeuses abandonnées bon marché, et beaucoup en achètent encore pour se nourrir. Nombreux sont ceux qui choisissent ces poules pour se nourrir : beaucoup les achètent pour les manger, alors où est le problème ? Si elles étaient nocives pour la santé, les autorités en auraient interdit la vente.
En discutant du risque pour la sécurité alimentaire posé par les poulets « contenant des œufs » super bon marché vendus sur le marché, le chef du département de la coopération économique et de la gestion de la qualité, Hoang Minh Tri, a déclaré : « Actuellement, le commerce alimentaire sur le cyberespace est assez courant, ce qui entraîne certaines difficultés pour la gestion de la qualité des produits.
Dans les temps à venir, nous renforcerons la coordination avec les unités concernées pour continuer à promouvoir l’inspection, la traçabilité de l’origine des produits et les conditions de sécurité et d’hygiène alimentaires conformément à la réglementation.
Dans le même temps, il est conseillé aux gens de choisir des produits dont l'origine est claire et dont la qualité est contrôlée dans les chaînes de magasins, les supermarchés et les marchés ; ils ne doivent pas acheter ou utiliser des produits flottant sur le marché, des produits dont l'origine est inconnue, qui n'ont pas été inspectés et autorisés pour éviter tout risque de préjudice pour la santé.
Phu Hai
Source : https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm
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