ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่ช่วยลดการอักเสบ ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมอาการของโรคเบาหวานประเภทที่ 2
ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ น้ำทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอักเสบ เบาหวาน และปัญหาสุขภาพอื่นๆ ผลไม้ชนิดนี้ยังช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหารและความจำ ช่วยป้องกันมะเร็ง และลดการดื้อต่ออินซูลิน วิตามินซีในทับทิมทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 สารประกอบอื่นๆ อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้ด้วย
จากการวิจัยของมหาวิทยาลัย วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีจอร์แดน พบว่าส่วนประกอบของทับทิม (เปลือก เมล็ด ดอก) และน้ำทับทิมสามารถลดภาวะเครียดออกซิเดชันและการเกิดลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน ซึ่งเป็นกระบวนการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นเนื่องจากส่วนประกอบทางเคมีในทับทิมจะไปทำให้อนุมูลอิสระที่ผลิตขึ้นเป็นกลางโดยตรง ทำให้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระบางชนิดมีกิจกรรมเพิ่มขึ้น
กรดพูนิซิกในทับทิม สารสกัดเมทานอลจากเมล็ดและเปลือกทับทิมสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารได้ สารประกอบอื่นๆ ในทับทิม เช่น พูนิคาลาจิน กรดเอลลาจิก กรดแกลลิก กรดโอลีอาโนลิก กรดเออร์โซลิก และกรดอัลลิก มีฤทธิ์ต้านเบาหวาน ส่วนน้ำตาลในน้ำผลไม้ชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล (แทนนินและแอนโธไซยานิน) ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ซึ่งมีประโยชน์ในการควบคุมภาวะของโรคเบาหวานประเภท 2
เปลือก เมล็ด และดอกทับทิมมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน รูปภาพ: Freepik
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยซิดนีย์ (ออสเตรเลีย) พบว่าการใช้สารสกัดเมทานอลจากดอกทับทิม (500 มก. ต่อวัน) เป็นเวลา 6 สัปดาห์ สามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของกลูโคส และปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสารสกัดดอกทับทิมสามารถต่อต้านโรคเบาหวานได้
สารสกัดจากดอกทับทิมมีกรดแกลลิกซึ่งมีคุณสมบัติในการกระตุ้น PPAR PPAR-alpha เกี่ยวข้องกับการควบคุมการดูดซึมและออกซิเดชันของกรดไขมัน การอักเสบ และการทำงานของหลอดเลือด PPAR-gamma เกี่ยวข้องกับการดูดซึมและการสะสมกรดไขมัน การรักษาสมดุลของกลูโคส และการอักเสบ ดังนั้น PPAR จึงเป็นตัวควบคุมหลักของการเผาผลาญไขมันและกลูโคส นักวิจัยสรุปได้ว่าคุณสมบัติในการกระตุ้น PPAR-alpha/-gamma ของดอกทับทิมมีศักยภาพในการรักษาโรคเบาหวานและภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้อง การกระตุ้นนี้ยังช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ในการจัดการโรคเบาหวาน
ผลการศึกษาวิจัยของบริษัท Rimonest Company Limited (อิสราเอล) แสดงให้เห็นว่าดอก เมล็ด และน้ำทับทิมมีสารที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ดอกและน้ำทับทิมสามารถจับกับตัวรับ peroxisome proliferator ที่กระตุ้นแกมมา-แกมมา และผลิตไนตริกออกไซด์เพื่อช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน สารประกอบในทับทิม เช่น กรดโอลีอาโนลิก กรดเออร์โซลิก และกรดแกลลิก ยังมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานอีกด้วย
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถดื่มน้ำทับทิมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมโรคได้ ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา ทับทิม 280 กรัมโดยเฉลี่ยจะมีน้ำตาลประมาณ 39 กรัม ซึ่งผู้ป่วยเบาหวานสามารถบริโภคได้เพื่อให้ระดับกลูโคสในเลือดอยู่ในเกณฑ์ที่อนุญาต ผู้ป่วยเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากทับทิม
แมวไม (อ้างอิงจาก Medical News Today )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)