เพื่อสร้างความปลอดภัยด้านอาหารให้กับประชาชนในการร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีน

ด้วยเป้าหมายในการตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างทันท่วงที จำกัดการเกิดอาหารเป็นพิษและโรคจากอาหาร ปกป้องสุขภาพและผลประโยชน์ของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลปี 2567 การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารได้รับการนำไปปฏิบัติอย่างแข็งขันโดยทีมสหวิชาชีพตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้า ซึ่งช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยสำหรับนักท่องเที่ยวและผู้คนในพื้นที่

ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต VNMart (แขวงฟุกถั่น นิญบิ่ญ ) ในยุคนี้ ปริมาณการจับจ่ายซื้อของเริ่มเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะช่วง 2 วันสุดท้ายของสัปดาห์ ซูเปอร์มาร์เก็ตต้องเพิ่มจำนวนพนักงานให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

นางสาวเหงียน ถิ ฟอง ดุง ผู้จัดการซูเปอร์มาร์เก็ต กล่าวว่า ซูเปอร์มาร์เก็ต VNMart เปิดให้บริการมาเป็นเวลา 8 ปีแล้ว และเป็นที่รู้จักของลูกค้าจำนวนมากในพื้นที่ เนื่องจากทุกปี ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพได้ประเมินว่าซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ปฏิบัติตามกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างดี โดยผ่านการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารของรัฐ เพื่อตอบสนองความต้องการในการจับจ่ายซื้อของในช่วงเทศกาลตรุษจีนของผู้คน ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ได้เตรียมสินค้ามูลค่าประมาณ 2,000 ล้านดอง ซึ่งนำเข้ามาในคลังสินค้าตั้งแต่เดือนตุลาคม 2023 ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ลงนามในสัญญากับผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ 4-5 รายและผู้จัดจำหน่ายรายย่อยมากกว่า 12 ราย เพื่อให้แน่ใจว่าสินค้ามากกว่า 90% ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ผลิตในประเทศจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

คุณ Tran Thi Thao ลูกค้าของซูเปอร์มาร์เก็ตกล่าวว่า “ฉันถือโอกาสนี้ไปเลือกซื้ออาหารที่จำเป็นสำหรับเทศกาลตรุษจีน ในบรรดาร้านค้าและร้านขายของชำมากมายที่ขายอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีน ฉันมักจะเลือกร้านที่มีชื่อเสียงเพื่อให้แน่ใจว่าสินค้าและอาหารที่ฉันซื้อไปบริโภคมีความปลอดภัย”

เมืองนิญบิ่ญเป็นศูนย์กลาง ทางการเมือง เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของจังหวัด และยังเป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตอาหาร การแปรรูป และการค้าขายอาหารจำนวนมาก ดังนั้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา งานด้านความปลอดภัยอาหารจึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากระบบการเมืองทั้งหมด ตั้งแต่ในเมืองไปจนถึงระดับรากหญ้า ส่งผลให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในทุกสาขา

สหาย Dinh Trong Quang หัวหน้าแผนก สาธารณสุข ของเมือง หัวหน้าคณะตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารของนคร Ninh Binh กล่าวว่า คณะตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารของนคร Ninh Binh ได้พัฒนาแผนการดำเนินการตรวจสอบสหวิชาชีพด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 โดยแบ่งเป็น 2 ระยะ คือ ก่อนตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 8 มกราคม ถึง 31 มกราคม และหลังตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 15 กุมภาพันธ์ ถึง 20 มีนาคม

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพจะดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร 22 แห่ง โดยการเข้มงวดและยกระดับการตรวจสอบ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน สถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าอาหารในเมืองจึงตระหนักถึงบทบาท ความรับผิดชอบ และสิทธิ์ของตนเมื่อต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างถูกต้อง

เพื่อสร้างความปลอดภัยด้านอาหารให้กับประชาชนในการร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีน — ทีมตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพประจำจังหวัดตรวจสอบห้องครัวรวมของธุรกิจแห่งหนึ่งในเขตอุตสาหกรรม Gia Phu (Gia Vien) ภาพโดย: Minh Quang

เนื่องจากเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2023 ร่วมกับมาตรการลงโทษทางปกครอง ทีมตรวจสอบจึงขอให้สถานประกอบการที่ละเมิดกฎแก้ไขเงื่อนไขที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารทันที เช่น การปรับปรุงและปรับปรุงสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ ฯลฯ ตามกฎระเบียบ ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบ ทีมตรวจสอบได้ผสมผสานการโฆษณาชวนเชื่อและการเผยแพร่กฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

ในระดับจังหวัด ได้มีการส่งเสริมงานตรวจสอบความปลอดภัยอาหารของคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพ 3 คณะด้วยกัน แผนการดำเนินการหมายเลข 121/KH-BCĐ ลงวันที่ 19 ธันวาคม 2023 ของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารประจำจังหวัดนิญบิ่ญว่าด้วยความปลอดภัยอาหารเกี่ยวกับการดำเนินงานด้านการรับรองความปลอดภัยอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลตรุษจีนปี 2024 ตั้งแต่วันที่ 20 ธันวาคม 2023 ถึง 20 มีนาคม 2024 ในระดับจังหวัด จะมีการจัดตั้งคณะตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพ 3 คณะเพื่อดำเนินการตรวจสอบใน 8 เขตและเมือง

โดยมี: คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 1 ซึ่งมีกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเมืองนิญบิ่ญและอำเภอเอียนโม คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 2 ซึ่งมีกรมอุตสาหกรรมและการค้าเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเขตเอียนคานห์ กิมซอน และเมืองทามเดียป คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพชุดที่ 3 ซึ่งมีกรมการจัดการคุณภาพสินค้าเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นประธาน ดำเนินการตรวจสอบในเขตโญ่ควน เกียเวียน และฮว่าลู

ในเขตอำเภอ ตำบล ตำบล และตำบลเล็ก ๆ จะมีการจัดตั้งทีมตรวจสอบระหว่างภาคส่วนในระดับอำเภอและตำบล การตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารระหว่างภาคส่วนมุ่งเน้นไปที่กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในช่วงเทศกาลเต๊ดที่มีปัจจัยเสี่ยงสูงเพื่อลดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษในช่วงเทศกาลเต๊ด

สหาย Phung Van Giang รองหัวหน้าแผนกย่อยด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด หัวหน้าคณะผู้ตรวจสอบความปลอดภัยอาหารสหวิชาชีพประจำจังหวัดหมายเลข 1 กล่าวว่า ตามแผนของคณะกรรมการกำกับดูแลจังหวัด คณะผู้ตรวจสอบสหวิชาชีพประจำจังหวัดหมายเลข 1 ได้พัฒนาแผนการตรวจสอบก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลเต๊ตและเทศกาลตรุษจีนปี 2567 โดยต้องแน่ใจว่ามีตารางเวลาที่ถูกต้องและการประสานงานอย่างใกล้ชิดระหว่างภาคส่วนและระดับต่างๆ เพื่อการดำเนินการ

จากการตรวจสอบพบว่าสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหารส่วนใหญ่ปฏิบัติตามกฎหมายของรัฐเกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารอย่างมีสติ ได้แก่ มีเอกสารกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารตามกฎระเบียบ มีเงื่อนไขด้านสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เครื่องมือ และทรัพยากรบุคคลเป็นไปตามข้อกำหนดโดยทั่วไป อาหารบรรจุหีบห่อมีฉลากและมีอายุคงเหลือตามวันหมดอายุ อาหารดิบรับประกันว่าสดหรือแช่เย็น ใช้สารเติมแต่งในรายการที่กระทรวงสาธารณสุขอนุญาตสำหรับการผลิตและแปรรูปอาหาร...

บุ้ยตาย

แหล่งที่มา