Пряный джем из кожуры грейпфрута — уникальный вкус для Тет

Джем из кожуры грейпфрута имеет хрустящий, слегка пряный и острый вкус, содержит множество эфирных масел, витамина С и полезных соединений, помогающих повысить сопротивляемость организма и улучшить пищеварение.

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву (дневное отделение, больница Университета медицины и фармацевтики, г. Хошимин - филиал 3) сказал, что джем является незаменимым блюдом во время традиционного праздника Тет у вьетнамцев. Сколько бы лет ни прошло, сладкий и ароматный вкус джема Тет всегда глубоко запечатлелся в сознании каждого вьетнамца.

С натуральными цветами фруктов и овощей, каждый вид джема приносит различные кислые, острые, сладкие и насыщенные вкусы, символизирующие пять цветов в пяти элементах неба и земли, которые поддерживают и создают условия для роста всего сущего. Вид джема, который часто предпочитают люди на празднике Тет в последние годы, - это джем из кожуры грейпфрута, который и вкусен, и полезен для здоровья.

Грейпфрут известен как пища, богатая питательными веществами и витаминами. Но большинство людей заботятся только о дольках грейпфрута внутри, немногие знают о пользе кожуры грейпфрута.

Кожура грейпфрута содержит кумарин, каротин и эфирные масла. Она также содержит пектин и немного лимонина. Вот некоторые эффекты джема из кожуры грейпфрута.

Кожура грейпфрута содержит кумарин, каротин и эфирные масла.

ЛЕ КАМ

Усиление сопротивления

В кожуре грейпфрута содержится много витамина С, который помогает улучшить иммунную систему и предотвратить простуду и грипп. Употребление джема из кожуры грейпфрута может максимизировать сопротивляемость и помочь стабилизировать здоровье в первые дни нового года.

Улучшает пищеварение

Во время Тет употребление многих высококалорийных продуктов, таких как свиной рулет, свиной рулет, тушеная свинина с утиными яйцами, а также употребление алкоголя сделают организм склонным к накоплению токсинов, вызывая заболевания пищеварительной системы, такие как запор, диарея, вздутие живота, расстройство желудка и т. д. Джем из кожуры грейпфрута содержит много клетчатки, что уменьшает проблемы с пищеварением.

Лечить кашель, осиплость голоса

Кашель и осиплость голоса являются общими симптомами у всех субъектов, которые могут быть вызваны изменениями погоды или воздействием среды обитания. Кожура грейпфрута является эффективным лекарством для лечения сухого кашля.

Лечить неприятный запах изо рта

Витамин С и эфирные масла в кожуре грейпфрута — ингредиенты, которые эффективно борются с неприятным запахом изо рта...

Хрустящий, сладкий, ароматный джем из кожуры грейпфрута

ЛК

Как приготовить джем из сушеной кожуры грейпфрута

Доктор Ву советует приготовить джем из сушеной кожуры грейпфрута, используя простые ингредиенты, в том числе кожуру 2 грейпфрутов, немного соли, 140 г белого сахара и 1 свежий лимон.

Очистите грейпфрут, удалите белую часть и нарежьте на кусочки размером с укус. Замочите грейпфрутовую кожуру в теплой воде, смешанной с небольшим количеством разбавленной соли. Затем осторожно отожмите грейпфрутовую кожуру примерно на 30 минут.

Доведите воду в кастрюле до кипения, затем добавьте кожуру грейпфрута и бланшируйте около 5 минут или пока кожура грейпфрута не приобретет слегка горьковатый привкус, затем выключите огонь. Снимите кожуру грейпфрута и промойте холодной водой, слейте воду.

Приготовьте сахарную воду, чтобы соотношение сахара и грейпфрутовой цедры было 1:1. Затем выжмите в нее 2-3 дольки лимона и замочите грейпфрутовую цедру примерно на 3-4 часа. Выньте грейпфрутовую цедру, чтобы она высохла, а затем высушите ее на солнце примерно 3 часа (это зависит от погоды и от того, насколько сухим и хрустящим вы хотите получить джем).

Добившись желаемой сухости, переложите джем из кожуры грейпфрута в банку с плотной крышкой и можете употреблять его в пищу в течение всего сезона Тет.

«Хрустящий, сладкий, ароматный джем из кожуры грейпфрута стал неотъемлемой частью вьетнамской кухни . В отличие от сладкого вкуса кокосового джема и кислого вкуса апельсинового джема, джем из кожуры грейпфрута привносит странное, пряное ощущение, добавляя немного сладости, чтобы создать новое, уникальное ощущение, подходящее для наслаждения в первые дни года», - поделился доктор Ву.

Источник: https://thanhnien.vn/mut-vo-buoi-thom-cay-huong-vi-doc-dao-ngay-tet-185240131102943936.htm