新しいベンタイン区は、ベンタイン区、ファングーラオ区、そして旧1区のカウオンラン区とグエンタイビン区の一部の地域を合併して設立されました。
ベンタイン区 - ホーチミン市の「グルメの中心地」
合併後、ベンタイン区はベンタイン市場、ブイビエン西街、近代的な地下鉄駅が集積し、ホーチミン市の「多機能センター」となりました。文化的にも、数多くの有名レストランが軒を連ねるベンタイン区は、ホーチミン市の「グルメの中心地」としても知られています。ベンタイン区で美味しいレストランを探してみましょう！
2025年6月下旬、国内外の観光客で賑わうベンタイン区のベンタイン市場フードコート
写真：カオ・アン・ビエン
ベンタイン区の新たなエリアには、ホーチミン市で「最も高級」な路面焼き豚麺店として知られる人気店があり、食通にとっては見逃せない存在となっている。グエン・チュン・チュック通りにあるこの店は、ヴォ・ティ・トゥ・ヴァンさん（54歳）と夫が30年近く経営している。
ヴァンさんの実家が営む有名な麺屋は、地元の人だけでなく、多くの観光客や海外在住ベトナム人も訪れます。トゥ・ヴァンさんは、この麺屋が25年前に開店したと打ち明けてくれました。当時、彼女と夫はベンチェからホーチミン市へ移住し、事業を始めたそうです。
当時、彼女は麺類を売っていましたが、夫のクオック・アンさんは金細工師やバイクタクシーの運転手など、様々な仕事をこなして生活費を稼ぎ、子供たちを育てていました。店をオープンした当初は客足がほとんどなく、夫婦は苦労しました。
トゥ・ヴァン夫人の名物、焼き豚春雨
写真：カオ・アン・ビエン
焼き豚麺の独特の風味と独自の秘伝により、徐々に評判は広まり、店はより多くのお客様に支持され、今日の評判を築き上げました。現在、この店では麺一杯7万ドンで提供しており、これは一般的なレストランの平均価格よりも少し高めです。
この店の焼き豚春雨には、エシャロットのピクルスが添えられています。この特別な食材は、萬夫人特製の甘酸っぱいつけダレと絶妙にマッチします。焼き肉と春巻きを詰めた春雨に、このつけダレとエシャロットのピクルスを注ぎ、もやし、漬物、ピーナッツ、ネギ油を添えていただくと… 多くのお客さんが「完璧な」組み合わせだと絶賛しています。
アメリカ大統領も訪れるフォー2000
レタントン通りにあるレストラン「フォー2000」の壁には、かつてこのレストランに食事に訪れたビル・クリントン元米大統領や村山富市元日本首相などVIPゲストの写真がいつも飾られている。
アラン・タン氏の家族経営の有名レストラン（フイン・チュン・タン）です。2000年11月、ファン・チュー・チン通り1-3番地にあるフォーレストランに、ビル・クリントン元アメリカ大統領が突然訪れ、その味を堪能し、絶賛しました。
有名なフォー2000を米国大統領が訪問
写真：NVCC
ベンタイン市場北門近くにフォー2000がオープンして以来、領事館で働くアメリカ人の友人がほぼ毎週ここに食べに来ています。ある日、この友人が私に会いたいと言ってきました。理由を尋ねると、彼はこう言いました。「あなたのフォーのお店が好きです。何度も食べていますし、スタッフもよく来ています。アメリカ人の友人が何人かいるのですが、彼らは特に食品衛生と安全にとても気を配っているので、ぜひ連れて行きたいんです。」
「もしよろしければ、こちらにお持ちする前に、誰かをレストランに呼んで検査用のサンプルを採取してもらいます。よろしいでしょうか？」と尋ねた。友人の言葉を聞いて、私は安心し、当たり前のことのように思った。「確認したいなら確認すればいい」と。アラン・タン氏は、この特別な機会がきっかけで、アメリカ大統領がここに食事に来られたことを振り返った。
その後、アラン・タン氏はアメリカでのレストラン開店に忙しくなり、息子さんの大学進学も控えていたため、妻と二人でしばらくアメリカに帰国した。
当時、ビル・クリントン元アメリカ大統領がPho 2000を突然訪れました。当時、レストランには彼の義母とスタッフしかいませんでした。幸いなことに、オーナーがしっかりと経営していたため、すべてが順調に進み、彼らがいなくても経営は順調でした。
フォー2000レストランは多くの有名な政治家を迎え入れる
写真：NVCC
フォーは多くの食事客に人気の料理です。
写真：カオ・アン・ビエン
この訪問をきっかけに、ホーチミン市で既に有名だったフォー2000は、さらに有名になりました。1999年にオープンしたにもかかわらず、店名がフォー2000に選ばれたのは、人類が新たな世紀を迎えようとしていたこの時期に、店に特別な意味を持たせたいとオーナーが考えたからです。
Pho 2000の隣には、ホーチミン市の有名なベンタイン市場があります。ここにはユニークなフードコートがあり、伝統的なベトナム料理を中心に、様々なメニューが揃っており、遠方からも多くの客が訪れます。また、ベンタイン区には、有名なベンタイン市場の隣に、半世紀近く続くブンリューの屋台があります。
新しいベンタイン区で、あなたのお気に入りのレストランはどこですか？ぜひ下のコメント欄でタンニエン新聞にシェアしてください。
出典: https://thanhnien.vn/phuong-ben-thanh-co-bun-via-he-mac-nhat-tphcm-pho-2000-tong-thong-my-ghe-thuong-thuc-185250630090433557.htm
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