Le balut est délicieux et nutritif mais « tabou

Le balut est connu depuis longtemps comme un plat délicieux, nutritif et sain. Cependant, les experts déconseillent d'en consommer trop, et tout le monde ne peut pas en manger.

Effets des œufs de balut

Le journal VietNamNet cite la Commission nationale de nutrition des Philippines, qui affirme que le balut est une source de protéines bon marché et accessible en Asie du Sud-Est. Un œuf contient 188 calories, 14 grammes de protéines, 14,2 grammes de matières grasses, 116 milligrammes de calcium et 2,1 milligrammes de fer.

De plus, ils regorgent de calcium, de fer, de phosphore, de vitamine C et de bêta-carotène, deux puissants antioxydants qui renforcent le système immunitaire en éliminant les radicaux libres du sang. Les œufs contiennent également de la niacine, de la riboflavine et de la thiamine, qui contribuent au métabolisme énergétique.

Les hommes et les femmes peuvent manger du balut, mais on pense que pour les femmes, cet aliment apporte plus de bienfaits pour la santé.

Chez les hommes, la teneur élevée en protéines des œufs de balut crée une forte chaleur dans le corps. Même aux Philippines, on l'appelle Viagra. Cependant, aucune recherche scientifique fiable ne le prouve.

*Le balut est délicieux et nutritif, mais tout le monde ne peut pas en manger.*

Les personnes qui ne devraient pas manger de balut

Bien que le balut soit bon pour la santé, tout le monde ne peut pas manger ce plat.

L'article du journal Health & Life, reprenant les conseils du Dr Phan Bich Nga de l'Institut national de nutrition, indique que les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète, d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires ou de goutte devraient également s'abstenir de consommer des œufs de balut, car ils peuvent obstruer les artères et augmenter le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Plus précisément :

- Personnes souffrant d'une maladie rénale : Les personnes atteintes d'une maladie rénale présentent souvent des troubles métaboliques majeurs. La quantité d'urine est réduite, ce qui empêche les reins de filtrer toutes les toxines. Par ailleurs, la consommation de balut augmente la quantité d'urée dans l'organisme, provoquant des lésions rénales, voire une intoxication urinaire.

- Patients atteints d'hépatite, de stéatose hépatique, de maladies cardiovasculaires : Ce groupe de personnes doit s'abstenir ou éviter de trop manger car cela augmentera la charge sur le foie, augmentera le risque d'athérosclérose provoquant un blocage artériel, augmentera le risque d'infarctus du myocarde et d'accident vasculaire cérébral.

- Personnes souffrant de goutte : Ce plat contient beaucoup de protéines, plus vous en mangez, plus les protéines augmenteront dans le sang, rendant la maladie plus dangereuse.

- Les personnes souffrant d'hypertension artérielle : Les patients souffrant d'hypertension artérielle doivent absolument éviter le balut car en mangeant cet aliment, le corps absorbera une grande quantité de protéines et de cholestérol - deux substances qui provoquent l'hypertension artérielle.

Ci-dessus, vous trouverez les bienfaits du balut pour la santé et les personnes à éviter. Si vous faites partie de ces personnes, évitez le balut.

Thanh Thanh (Synthèse)

Source