Perspectives d'exportation de produits de la mer au cours des derniers mois de l'année

Les entreprises vietnamiennes sont leaders dans la transformation en profondeur des crevettes destinées à l'exportation. Photo : TH

Un rayon de lumière dans une image sombre

Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), on estime que les exportations de fruits de mer du Vietnam atteindront près de 5 milliards USD d'ici fin juillet 2023, en baisse de 25 % par rapport à la même période en 2022. Parmi celles-ci, la plus forte baisse concerne toujours le pangasius avec 36 %, les crevettes et le thon en baisse de 27 % par rapport à la même période l'année dernière. Rien qu'en juillet 2023, les exportations de produits de la mer sont estimées à 830 millions USD, en baisse de 11 % par rapport à la même période en 2022. Parmi celles-ci, les exportations de crevettes ont diminué de 10 % pour atteindre environ 345 millions USD, celles de pangasius ont atteint 150 millions USD, en baisse de 20 %, celles de thon ont légèrement diminué de 3 % et celles d'autres types de poissons ont diminué de 12 % par rapport à juillet 2022. Du point de vue du marché, le signal de reprise le plus évident se trouve sur le marché chinois, qui a augmenté de 45 % en glissement annuel en juillet 2023, atteignant près de 180 millions USD. Les exportations vers les autres grands marchés sont toujours inférieures de 5 à 40 % à celles de juillet 2022.

M. Truong Dinh Hoe, secrétaire général de la VASEP, a déclaré que les exportations de produits de la mer au premier semestre 2023 seraient équivalentes à celles de 2019, mais diminueraient de plus de 1,8 milliard de dollars par rapport à l'année précédente. Cependant, dans le contexte difficile actuel, les entreprises ne doivent pas se montrer trop pessimistes et doivent accepter la réalité du marché afin d'avoir le temps de se préparer, de consolider l'accès à une information complète et de mieux se préparer aux opportunités de fin d'année.

D'un point de vue commercial, M. Ho Quoc Luc, président du conseil d'administration de Sao Ta Food Joint Stock Company, a déclaré que le chiffre d'affaires à l'exportation de l'industrie de la crevette a connu une forte croissance au cours des dernières décennies, atteignant plus de 4 milliards de dollars US en 2022. Les difficultés rencontrées par les entreprises de transformation de crevettes cette année comprennent des facteurs à la fois objectifs et subjectifs. Parmi les facteurs objectifs, on peut citer l'inflation et la récession économique mondiale, qui ont entraîné une forte baisse de la demande, tandis que l'offre a augmenté en Inde et en Équateur, provoquant un déséquilibre entre l'offre et la demande, entraînant une baisse des prix de la crevette.

Pour des raisons subjectives, les maladies dans l'élevage de crevettes sont assez graves, entraînant une augmentation du coût de l'élevage de crevettes au Vietnam, des difficultés inattendues, combinées à des facteurs objectifs et subjectifs, créant d'énormes défis... pour l'industrie de la crevette.

Comme prévu par VASEP, la réalité actuelle est que les exportations de produits de la mer se redressent, quoique lentement, et on espère qu'elles s'amélioreront au cours des derniers mois de l'année. Le paysage des exportations de produits de la mer a connu de nombreux points positifs, notamment : une production en hausse de mois en mois ; les marchés commencent à montrer des signes de déstockage ; de plus, la période des fêtes de fin d'année devrait stimuler la demande de produits de la mer. Plus important encore, la consommation sur le marché chinois est plus forte. Espérons que les derniers mois de l'année seront moins moroses.

Promouvoir la force du traitement en profondeur

S'exprimant sur la production et la transformation des crevettes destinées à l'exportation, M. Le Thanh Hoa, directeur adjoint du Département de la qualité de la transformation et du développement des marchés des produits agricoles vietnamiens du ministère de l'Agriculture et du Développement rural , a déclaré que le pays compte 374 installations de transformation de crevettes spécialisées et combinées, qualifiées pour exporter des crevettes vers plus de 100 marchés, avec une capacité de plus de 1,7 million de tonnes de matières premières par an, principalement concentrées dans les provinces du Centre-Sud et du delta du Mékong. C'est la force de cette industrie d'exportation clé.

Concernant la transformation, M. Ho Quoc Luc a déclaré que la force de l'industrie crevettière réside dans la qualité de l'élevage, notamment des grosses crevettes. Cependant, les prix de ces dernières chutent fortement, de plus d'un tiers, car d'autres pays misent également sur cet atout du Vietnam. « Un point positif important est que le niveau de transformation des crevettes par les entreprises vietnamiennes est le plus élevé du monde, et que le Vietnam est très performant en matière de transformation en profondeur. Par conséquent, sur le segment des grosses crevettes, les produits vietnamiens représentent la plus grande part de marché. Cependant, la concurrence cherche également à concurrencer ces produits vietnamiens. Il est donc essentiel d'adopter une stratégie produit pour progresser et vendre à un prix compétitif », a expliqué M. Luc.

Le paysage des exportations de produits de la mer a connu des points positifs, mais selon les experts, les entreprises doivent être bien préparées pour accélérer lorsque le marché se redressera. Premièrement, pour les exportations, la priorité est donnée aux matières premières, notamment comment disposer de suffisamment de matières premières pour la transformation lorsque le marché se redressera. Deuxièmement, concernant le marché, il faut continuer à maintenir un contact étroit avec les importateurs et à maintenir les marchés à forte demande pour stimuler les exportations. Pour l'industrie des produits de la mer, le marché le plus important est actuellement le marché chinois, un marché d'exportation clé. Au cours des six premiers mois de 2023, les exportations vietnamiennes de crevettes vers les marchés chinois et hongkongais ont diminué de moins de moitié par rapport à la baisse générale, atteignant 280 millions USD, soit une baisse de 15,7 % par rapport à la même période en 2022. Troisièmement, il faut continuer à renforcer les normes et la qualité grâce aux certifications internationales.

En outre, les entreprises doivent calculer des stratégies de marché, se connecter activement au sein de l'industrie, calculer un développement en profondeur, suivre la direction de l'économie verte, produire pour répondre aux demandes des consommateurs du monde entier ... En plus des solutions immédiates, les entreprises doivent se concentrer sur la préparation pour répondre immédiatement aux nouvelles tendances actuelles : environnement, société, gouvernance pour entrer sur le terrain de jeu mondial.

Selon les prévisions de VASEP, au cours des derniers mois de 2023, l'inflation et les stocks auront tendance à diminuer et la demande pour les fêtes de fin d'année augmentera, ce qui contribuera à une nouvelle hausse du chiffre d'affaires des exportations de produits de la mer vietnamiens, notamment de crevettes. On s'attend à ce qu'entre août et la fin de l'année, la demande d'importations vietnamiennes vers la Chine augmente à nouveau pour répondre aux besoins de la fête de la mi-automne, de la fête nationale et des fêtes de fin d'année. Cette année, les exportations de produits de la mer atteindront certainement l'objectif de 9 milliards de dollars.

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