Consul général de Corée à Hô-Chi-Minh-Ville : Je mange du pho toutes les semaines

Le Pho S sera présenté aux convives lors du Vietnam Pho Festival à Séoul (Corée) - Photo : QUANG DINH

M. Shin Choong Il, le consul général de Corée à Ho Chi Minh-Ville, l'a déclaré lors d'un entretien avec Tuoi Tre, et a également « révélé » qu'il mange du pho presque chaque semaine.

* Avez-vous un message à envoyer aux invités qui dégusteront du pho au Vietnam Pho Festival 2024 ?

Le Pho vietnamien présente des caractéristiques légèrement différentes selon les régions, mais je pense que chaque bol de Pho, accompagné d'un bouillon longuement mijoté, reflète la sincérité du peuple vietnamien. Le Pho de Hô-Chi-Minh-Ville, en particulier, et du sud du Vietnam, est composé de nombreux légumes différents ; je pense donc que c'est un plat sain.

Depuis ma prise de fonctions de consul général de Corée à Hô-Chi-Minh-Ville en juin 2023, j'ai toujours insisté sur le fait que la Corée et le Vietnam entretiennent non seulement plus de 30 ans de relations diplomatiques , mais aussi une histoire d'échanges vieille de plus de 800 ans. Surtout, les Coréens et les Vietnamiens partagent de nombreuses similitudes culturelles et affectives.

Je pense que si les Coréens mangent et pensent à la longue histoire d’échange et aux similitudes culturelles et émotionnelles entre les deux pays, ils pourront apprécier encore mieux le pho vietnamien.

M. Shin Choong Il, Consul Général de Corée à Ho Chi Minh Ville - Photo : DUYEN PHAN

* Dans quels domaines le Vietnam et la Corée peuvent-ils coopérer à travers des événements comme le Vietnam Pho Festival 2024 ?

Je suis très heureux que le Festival du Pho vietnamien 2024 se tienne à Séoul cette année. Je tiens tout d'abord à féliciter le journal Tuoi Tre, le ministère vietnamien des Affaires étrangères, le ministère de l'Industrie et du Commerce et la municipalité de Séoul pour leur coordination dans l'organisation de cet événement important.

Je pense que la Corée et le Vietnam peuvent coopérer ensemble dans de nombreux domaines à travers des événements tels que le Vietnam Pho Festival 2024.

Tout d’abord, l’événement contribuera à promouvoir les échanges culturels entre les deux pays en introduisant des plats traditionnels vietnamiens en Corée.

Une vingtaine de plats de pho différents et de nombreux autres mets délicieux seront présentés sur 35 stands lors de ce festival. Ce sera un événement culturel exceptionnel où les Coréens pourront déguster de nombreuses variétés de pho vietnamien.

Deuxièmement, les gens des deux pays s'intéresseront davantage et se comprendront davantage grâce à des événements comme celui-ci, ce qui incitera davantage de personnes à visiter les pays de l'autre et augmentera le nombre de touristes .

Troisièmement, à cette occasion, si le réseau d'affaires coréen-vietnamien est connecté avec succès dans de nombreux domaines tels que l'alimentation, l'agriculture, la distribution, les médias... cela sera utile pour la coopération en matière d'investissement et de commerce à l'avenir.

Je souhaite au Vietnam Pho Festival 2024 un grand succès !

Pho S, Ngoc Linh ginseng pho sera présent à Séoul, en Corée, pour présenter le plat pho unique de la marque au Vietnam Pho Festival 2024 - Interprété par : THE KIET - MAI HUYEN

* Les Coréens ont réussi à faire connaître leur culture et leur cuisine au monde entier. Pourriez-vous nous parler de la manière dont la Corée a fait de la cuisine un secteur économique important, contribuant ainsi à la promotion du tourisme et du commerce international ?

- Grâce à la fièvre de la K-Culture, l'image de la cuisine coréenne est largement connue dans le monde entier à travers divers médias tels que les séries télévisées, les films...

En plus de tirer activement parti de cette tendance basée sur la culture populaire, le gouvernement coréen a également déployé de nombreux efforts pour faire de la cuisine coréenne une tendance culinaire mondiale, en phase avec le statut et le prestige nationaux croissants de la Corée.

Le gouvernement coréen considère le ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation et des Affaires rurales comme le centre de contrôle, d’exploitation et de lutte pour créer une marque culinaire coréenne.

Plus précisément, nous utilisons le Big Data pour asseoir l'image de la cuisine coréenne et exploiter diverses opportunités pour satisfaire les goûts des consommateurs. Parmi les événements phares, on peut citer l'organisation de la Maison de la Corée pour promouvoir la cuisine coréenne aux Jeux olympiques de Paris en 2024 ou les activités culinaires coréennes des missions diplomatiques à l'étranger.

Parallèlement, nous renforçons l'infrastructure de l'industrie alimentaire coréenne, tant en Corée du Sud qu'à l'étranger. Nous dispensons des cours de cuisine coréenne dans des écoles de cuisine renommées à l'étranger pour former des chefs coréens professionnels, et nous numérisons et diffusons de délicieuses recettes coréennes auprès du public.

L'organisation régulière d'événements culinaires internationaux pour promouvoir la cuisine coréenne est également un moyen important. À cet égard, je pense qu'un événement comme le Festival du Pho du Vietnam sera une excellente occasion de promouvoir activement la cuisine vietnamienne.

* Merci!

Le Vietnam Pho Festival 2024 aura lieu les 5 et 6 octobre 2024 à Pie Factory, 441 Gwangnaru-ro, Gwangjin-gu, Séoul (Corée).

Le programme est co-organisé par l'ambassade du Vietnam en Corée, le journal Tuoi Tre, le groupe Saigontourist, sous la direction du ministère des Affaires étrangères, le Comité populaire de Ho Chi Minh-Ville et la coordination de l'Agence de promotion du commerce du ministère de l'Industrie et du Commerce, le département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, l'Association générale des Vietnamiens en Corée, l'Association des entreprises vietnamiennes en Corée, l'Association de coopération économique Corée - Asie du Sud-Est (ministère des Affaires étrangères de Corée).

Le Festival du Pho du Vietnam 2024 propose une scène de spectacle et près de 70 stands, dont plus de 40 proposent du pho et des spécialités vietnamiennes et coréennes. Un espace est également prévu pour des expériences culturelles, des expositions et des présentations de la culture culinaire et du tourisme vietnamiens.

Avec le slogan « Profitez du Pho, découvrez le Vietnam », les organisateurs du programme espèrent utiliser le Vietnam Pho Festival pour créer des activités de diplomatie interpersonnelle, promouvoir les relations amicales entre les deux pays, promouvoir la culture culinaire et connecter les échanges commerciaux en fonction des potentiels économiques et touristiques du Vietnam et de la Corée.

Source : https://tuoitre.vn/tong-lanh-su-han-quoc-tai-tp-hcm-tuan-nao-toi-cung-an-pho-20241003074613414.htm