La quintessence de l'artisanat traditionnel à Cao Bang

Chaque village, chaque ethnie, qu'elle soit Nung An ou Tay, Mong ou Dao... préserve des métiers traditionnels transmis depuis des temps anciens comme la fabrication de vermicelles aux cinq couleurs, d'encens, de sucre, de papier, de tuiles yin-yang, la forge de couteaux, le tissage de brocart...

Pac Rang signifie source d'eau en langue nung. Ce lieu possède une source d'eau claire et intarissable, alimentant tout le village depuis des générations. Le village de Pac Rang est situé dans la commune de Phuc Sen, dans le district de Quang Uyen, où le métier de forgeron existe depuis des siècles.

Selon la légende, le village des forgerons existe depuis le 11e siècle, produisant initialement des armes pour Nung Ton Phuc et Nung Tri Cao pour lutter contre l'armée Song.

Après la guerre, les habitants se sont tournés vers la forge d'outils pour la production agricole et la vie quotidienne. La population de Phuc Sen est principalement composée de l'ethnie Nung An, qui compte environ 400 foyers, dont la moitié sont des forgerons.

Les produits forgés de Phuc Sen sont principalement utilisés pour la production et, en partie, pour l'échange d'autres biens essentiels. Grâce à la qualité de leurs produits, la réputation du village artisanal s'est progressivement étendue, et des habitants des régions voisines viennent à Phuc Sen pour passer commande.

Lung Ri est un autre ancien village du peuple Nung. En langue Nung, Lung Ri signifie « longue vallée ». Le village de Lung Ri est situé dans la commune de Tu Do, dans le district de Quang Hoa, et est célèbre pour sa fabrication de tuiles yin-yang.

Pour obtenir une tuile, les habitants de Lung Ri doivent suivre de nombreuses étapes : sélection du sol, filtrage, ramollissement, façonnage, séchage et enfournement. Toutes ces étapes sont réalisées à la main. La tuile est placée dans le four à feu rouge pendant sept jours et sept nuits, à une température constante.

Chaque four peut produire en moyenne 15 000 tuiles par lot. Même pendant l'été sec, il faut jusqu'à trois mois pour fabriquer une série complète de tuiles. C'est un travail considérable, mais le prix de vente est modique. C'est pourquoi la profession de carreleur est de plus en plus rare à Lung Ri.

Le village de vermicelles de Hong Quang est spécialisé dans la production de vermicelles séchés à base de maïs. Leur couleur est probablement l'un des éléments les plus intéressants, d'où leur nom de vermicelles à cinq couleurs. L'ingrédient principal de ce type de vermicelles est le maïs local. Ses grains sont réguliers et fermes, ce qui confère au produit fini un parfum agréable et une belle couleur jaune. Après séchage, le maïs est moulu et mis à tremper toute la nuit. Ensuite, le maïs est finement moulu, puis de la farine de riz est ajoutée au mixeur, puis de l'eau est ajoutée, puis le mélange est placé dans la presse à vermicelles pour obtenir le produit final.

Bien qu'on les appelle vermicelles aux cinq couleurs, les Hong Quang peuvent en fabriquer de huit différentes. Par exemple, le jaune provient du maïs, le violet provient des feuilles violettes, le bleu provient des fleurs de pois papillon… Tous ces ingrédients sont naturels, sans colorants, ce qui les rend très sûrs.

En raison de la diversité des ingrédients, les vermicelles varient en prix et ont chacun leur propre saveur. Les vermicelles aux cinq couleurs conviennent parfaitement à la soupe d'os, aux vermicelles au tofu, aux vermicelles sautés, aux vermicelles aux escargots, et les plus savoureux sont ceux mélangés aux oignons, au jambon et aux légumes.

Les Dao Tien de Cao Bang forment un groupe ethnique aux costumes uniques. Leurs décorations et bijoux en argent raffiné sont remarquables. Après de nombreuses péripéties, il ne reste aujourd'hui qu'un seul artisan sculpteur d'argent : M. Ly Phu Cat, 57 ans, du village de Hoai Khao, commune de Quang Thanh, Nguyen Binh. Pour M. Cat, la sculpture sur argent est non seulement une activité lucrative pour la famille, mais aussi un moyen de préserver l'identité et l'âme des Dao Tien.

Il a quitté le village et construit une petite maison au cœur de la forêt paisible pour travailler l'argent. Chaque jour, dans cette petite maison nichée au cœur de la forêt de Phia Oac, de ses mains expertes, il crée avec assiduité des parures de bijoux traditionnels. Le son régulier de sa sculpture sur argent témoigne de son amour pour le métier hérité de ses ancêtres et de sa passion pour sa culture ethnique.

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