Promouvoir la consommation de produits artisanaux

Parallèlement à la reprise de la production industrielle, depuis fin 2023, les petites et moyennes entreprises et les industries rurales ont également enregistré des signes positifs de production et de consommation. En 2024, de nombreux produits continuent d'être reconnus comme des produits OCOP et des produits industriels ruraux ; des programmes de soutien à l'expansion du marché, à la promotion et à la publicité des produits sont également largement mis en place, créant ainsi des conditions favorables aux entreprises et aux établissements de production pour stimuler la consommation et créer des emplois.

Promouvoir la consommation de produits artisanaux Les produits de la marque de sauce de poisson Tac Huy (ville de Nghi Son) sont promus à la Foire des aliments sûrs de la province de Thanh Hoa 2024, qui s'est tenue dans le district de Cam Thuy.

Commune purement agricole située dans les basses terres du district de Quang Xuong, Quang Phuc est réputée pour ses activités traditionnelles : la culture du carex, le tissage de nattes et la pêche et la transformation du crabe. Afin de développer une marque pour les produits traditionnels et de continuer à élargir le marché des produits de l'industrie rurale, la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Quang Phuc a été créée en 2020, attirant plus de 100 familles. Outre les investissements en machines et équipements, la production de pâte de crabe pour garantir la sécurité alimentaire, la Coopérative a mené des procédures d'enregistrement de la qualité des produits. À ce jour, la commune de Quang Phuc a produit quatre produits : la pâte de crabe, les nattes de carex et le crabe concassé, reconnus comme produits OCOP provinciaux 3-4 étoiles. C'est également l'une des trois communes comptant le plus grand nombre de produits OCOP de la province.

Récemment, le tapis en carex de la Coopérative de production, de commerce et de services agricoles de Quang Phuc a été reconnu comme l'un des 10 produits industriels typiques de 2023 et a été sélectionné pour le vote des produits industriels ruraux typiques au niveau régional. M. Le Van Bang, directeur de la Coopérative, a déclaré : « De 2022 à aujourd'hui, la quantité et le chiffre d'affaires des produits ont connu une croissance régulière. En 2023, la Coopérative a produit et consommé jusqu'à 150 000 produits. Grâce aux commandes positives enregistrées depuis le début de l'année, la Coopérative prévoit de produire et de consommer 160 000 produits en 2024, puis 170 000 produits les années suivantes. »

Dans le village de production de sauce de poisson de Do Xuyen - Ba Lang (commune de Nghi Son), le nombre de commandes a également augmenté d'environ 20 à 30 % au cours des premiers mois de cette année par rapport à la même période l'an dernier. Il est reconnu que, parallèlement à l'amélioration de la qualité des produits, aux investissements technologiques et à l'amélioration de la conception, les entreprises et les installations de production du village, reconnues comme un produit industriel rural typique, l'obtention de la certification OCOP crée également des conditions propices à un tournant dans la consommation. M. Duong Van Tac, propriétaire de l'usine de production de sauce de poisson de Tac Huy et président de l'Association de la sauce de poisson de Do Xuyen - Ba Lang, a déclaré : « Nous recevons de plus en plus de commandes importantes d'autres provinces. C'est pourquoi notre usine s'efforce de doubler sa consommation de l'année dernière. Parallèlement à nos investissements continus, à l'amélioration de la qualité de nos produits et au renforcement de notre réputation auprès des clients, nous participons activement à de nombreux marchés et foires pour promouvoir et proposer nos produits aux consommateurs. »

Thanh Hoa compte actuellement 116 villages industriels et artisanaux, avec des milliers d'établissements ruraux de production et d'activités commerciales en activité. Chaque année, le chiffre d'affaires total des activités de production et d'activités commerciales des villages artisanaux reconnus atteint des milliers de milliards de dôngs. Le secteur de la production artisanale représente le chiffre d'affaires le plus important (environ 50 %) et emploie près de 16 000 personnes. Le revenu moyen des travailleurs des villages artisanaux s'élève actuellement à 4 à 12 millions de dôngs par personne et par mois.

Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, outre les contraintes liées à la petite taille, la promotion et la consommation demeurent un point faible des villages artisanaux de petite taille. Chaque année, le Centre pour la promotion industrielle et les économies d'énergie du ministère mène des consultations sur des programmes de soutien à l'application des technologies mécaniques afin d'aider les établissements à accroître leur efficacité commerciale ; il organise parallèlement de nombreuses activités pour connecter et promouvoir la consommation des produits. Cette année, le ministère et les secteurs concernés ont organisé de nombreuses foires et expositions, aidant ainsi les partenaires de production et les partenaires commerciaux à se rencontrer et à signer de nombreux contrats de consommation, permettant ainsi aux produits artisanaux de petite taille et aux villages artisanaux de la province de Thanh Hoa de rayonner sur le marché.

Article et photos : Bach Nguyen

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