Une production propre pour une alimentation propre

Afin de développer une agriculture verte, propre et durable, Quang Ninh promeut le contrôle de la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne de production. Des plantations aux tables, en passant par les fermes, les modèles agricoles sûrs, les applications de haute technologie et la traçabilité deviennent progressivement de nouvelles normes. Parallèlement, le système de gestion de la sécurité alimentaire est étroitement surveillé afin de garantir la santé des consommateurs.

Le galanga est cultivé dans la commune de Binh Lieu.

D'ici fin juin 2025, Quang Ninh comptera 54 zones de culture d'une superficie totale de plus de 1 049,32 hectares (34 zones de culture pour l'exportation et 20 zones de culture pour la consommation intérieure).

À Binh Lieu, la société par actions Binh Lieu Trading & Service a collaboré avec les ménages des communes de Luc Hon et Binh Lieu pour étendre la superficie des zones de culture canadiennes certifiées à plus de 28 hectares, garantissant ainsi la propreté des matières premières destinées à la transformation. Dans les zones de culture certifiées, outre le respect proactif des réglementations de sécurité alimentaire par les ménages producteurs, le Département des cultures et de la protection des végétaux coordonne tous les six mois avec la localité et les représentants des zones de culture afin de contrôler le respect du processus et de décider s'il convient de respecter les exigences et d'être autorisé à maintenir le code de zone de culture. Des processus stricts sont mis en place pour garantir la qualité des produits issus de la zone de matières premières, garantissant ainsi la sécurité de la production et de la transformation, garantissant ainsi le respect des exigences de traçabilité des produits agricoles.

Mme Lai Thi Liu, productrice de manioc dans la commune de Luc Hon, a déclaré : « Les gens sont très conscients de la nécessité de se conformer aux réglementations en matière de sécurité alimentaire dès la phase de culture, en utilisant des engrais et des pesticides biologiques, en suivant les instructions et les réglementations, et en garantissant un manioc propre pour la transformation. »

Les canards sont élevés dans des étables froides, garantissant un processus d'élevage fermé.

Dans le secteur de l'élevage, l'agriculture à petite échelle présente de nombreux risques potentiels pour l'environnement et les maladies. Pour prévenir ces risques, de nombreux élevages ont activement investi dans de nouvelles technologies et mis en œuvre des pratiques d'élevage en circuit fermé et de biosécurité. M. Dong Quang Cuong, éleveur de canards de longue date dans le district de Phong Coc, qui possède un troupeau de plusieurs centaines de milliers de canards chaque année, en est un exemple typique. Il a investi avec audace dans un système de grange froide pour garantir un élevage en circuit fermé ; les sources d'eau sont traitées et désinfectées ; la qualité des aliments pour animaux est contrôlée et seuls les vaccins et médicaments (le cas échéant) sont utilisés conformément aux instructions des organismes vétérinaires.

M. Dong Quang Cuong a expliqué : « Depuis que sa famille a adopté ce modèle, l'efficacité de l'élevage est très élevée. Le cadre de vie est stable, à l'abri des intempéries, et les sources de nourriture et les déchets sont contrôlés, ce qui contribue à la santé, à la croissance et au développement des canards. Avec un élevage pouvant atteindre 14 000 canards, la famille n'a besoin que d'un seul ouvrier pour s'occuper de tout, de l'alimentation au suivi et au contrôle de la croissance de l'ensemble du troupeau, en passant par la prévention des épidémies. »

Melons cultivés dans des serres dans la commune de Quang Tan.

Le Département de l'Agriculture de Quang Ninh gère 28 124 établissements produisant et commercialisant des produits agricoles, forestiers et aquatiques. La superficie totale des cultures certifiées VietGAP dans la province est de 322,35 hectares. De nombreux modèles de production de légumes et de produits aquatiques propres, ainsi que d'élevage en circuit fermé, utilisent la technologie de traçabilité avec des codes QR pour aider les consommateurs à identifier les produits sûrs.

Au cours des six premiers mois de 2025, grâce à l'inspection, à l'examen, à la supervision et à la post-inspection de 9 067 établissements/organisations/individus, les autorités ont découvert et sanctionné administrativement 706 établissements/organisations/individus produisant, transformant et commercialisant des aliments pour violation des réglementations en matière de sécurité alimentaire, avec une amende totale de plus de 5 milliards de VND.

La province a renforcé l'orientation des secteurs fonctionnels et des localités vers une mise en œuvre rigoureuse des mesures visant à garantir la sécurité alimentaire et la protection de la santé publique. Elle a notamment mis en place un contrôle rigoureux de la qualité des aliments dès la phase initiale de production, promu la mise en place de chaînes d'approvisionnement sûres en produits agricoles et aquatiques et encouragé les entreprises à produire conformément aux normes VietGAP, GlobalGAP et HACCP. Parallèlement, l'application des technologies numériques à l'inspection, à la supervision et à la communication a permis d'améliorer la transparence et de faciliter la traçabilité de l'origine des produits par les consommateurs. Les marchés de gros, les supermarchés et les centres commerciaux de la province ont amélioré leurs processus de réception et de conservation des marchandises afin de garantir leur qualité. L'objectif de la province est que, d'ici 2030, 100 % des aliments consommés dans la province soient rigoureusement contrôlés quant à leur origine et leur qualité, et que 100 % des installations de production alimentaire soient gérées conformément aux normes de sécurité alimentaire.

Nguyen Trang

Source : https://baoquangninh.vn/day-manh-san-xuat-sach-de-co-thuc-pham-sach-3365537.html