Saison animée de la récolte des oignons à Luong Son

Ces jours-ci, les champs d'échalotes de la commune de Luong Son (Ninh Son) entrent dans la haute saison des récoltes pour servir le prochain marché du Nouvel An lunaire 2024.

Nous étions présents sur le champ d'échalotes de deux hectares du village de Tra Giang 4, où, dès le petit matin, plus de 100 ouvriers s'activaient à arracher les échalotes. Pour répondre à la demande des acheteurs, les agriculteurs se sont rassemblés pour arracher les échalotes tôt le matin et le soir. Les familles qui cultivent des échalotes embauchent des ouvriers et des connaissances et doivent se lever à 2 ou 3 heures du matin pour arracher les échalotes, puis les laver jusqu'à environ 10 heures du matin pour les livrer aux acheteurs.

Mme Hoang Thi Thuy (village de Tra Giang 4) a déclaré : « C'est la période de pointe pour la récolte des oignons marinés. De nombreux ouvriers doivent donc porter des lampes de poche toute la nuit pour les récolter et les transporter vers les marchés extérieurs. La récolte nocturne garantit que les oignons marinés sont frais et savoureux, conservant leur saveur épicée lorsqu'ils arrivent aux consommateurs. »

Les gens récoltent des échalotes dans le village de Tra Giang 4, commune de Luong Son (Ninh Son).

Cette année, la commune de Luong Son a planté environ 60 hectares d'échalotes, principalement dans les villages de Tan Lap 2, Tra Giang 3 et Tra Giang 4. Les échalotes sont cultivées toute l'année par les agriculteurs locaux, réparties en deux cultures, la principale étant celle d'hiver et de printemps. Les échalotes sont plantées de la fin du 6e mois lunaire au 12e mois lunaire. C'est également la principale source de revenus pour de nombreuses familles locales en fin d'année.

Selon les producteurs d'échalotes, la surface récoltée par sao offre un rendement de 700 kg à 1 tonne. Depuis début novembre 2023, les commerçants achètent des échalotes en plein champ à des prix variant de 22 000 à 35 000 VND/kg, selon la qualité et la taille. À ce prix, déduction faite des coûts et des soins, les producteurs d'échalotes réalisent encore des bénéfices, mais moins élevés que l'année dernière. La culture des échalotes génère non seulement des revenus pour les agriculteurs pendant le Têt, mais aussi des emplois et des revenus pour de nombreux travailleurs locaux pendant leur temps libre.

Avec ses mains agiles cueillant des échalotes, Mme Kieu Thi Giang (village de Tan Tap 1) a déclaré : « Quand la saison des échalotes arrive, les femmes d'ici s'invitent mutuellement à travailler pour gagner un peu d'argent pour le Têt. Certaines se concentrent sur la cueillette, d'autres classent, taillent... L'employeur calculera le salaire en fonction du nombre de kilogrammes que l'on récolte, en moyenne, une journée de travail est également de 200 à 300 000. »

Le long de la route 27, sur les champs d'échalotes recouverts de la couleur blanche pure des tubercules, le vert luxuriant des feuilles se mêlant à l'atmosphère animée des gens récoltant les échalotes, des convois de camions transportant des marchandises rendent l'atmosphère du Têt plus proche./.

Monsieur Thi

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