La personne qui a contribué à créer la meilleure marque de riz ST25 au monde

Après plus de deux décennies de sélection inlassable, le Dr Tran Tan Phuong et ses collègues ont créé la variété de riz ST25, qui a remporté le titre de meilleur riz du monde, faisant la fierté du riz vietnamien.

Dr Tran Tan Phuong, ancien directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Soc Trang, à côté de la rizière expérimentale. Photo : Chi Kong

Recherche sous le manguier

Le Dr Tran Tan Phuong a raconté qu'il a débuté comme agriculteur, attaché aux champs depuis son enfance. Après avoir obtenu son diplôme universitaire et rédigé son mémoire de master sur les variétés de riz parfumé, il s'est lancé dans la sélection du riz. Sa thèse de doctorat a également porté sur le riz parfumé, témoignant de son profond attachement à ce domaine.

Au cours de ses recherches, le Dr Phuong a constaté que la province de Soc Trang possédait autrefois de nombreuses variétés de riz délicieuses, mais que leur faible rendement ne permettait qu'une seule récolte par an. Il est donc crucial de croiser des variétés de riz parfumées garantissant un rendement élevé et permettant deux à trois récoltes par an.

Se souvenant de l'époque où il a commencé à travailler il y a plus de 20 ans, le Dr Phuong a déclaré qu'à cette époque, tout le pays semblait se concentrer uniquement sur la productivité et ignorait les variétés de riz parfumées.

« Pour créer du riz parfumé, nous avons dû surmonter un obstacle de taille. L'objectif est de produire un riz parfumé pouvant être cultivé deux à trois fois par an, offrant un rendement élevé et particulièrement résistant aux ravageurs et aux cicadelles », a expliqué le Dr Phuong.

En 2003, son équipe de recherche est officiellement entrée dans la phase de sélection. À ses débuts, elle ne comptait que trois personnes, ne disposait d'aucun laboratoire, devait louer des champs et travaillait même sous des manguiers ou dans des huttes remplies de balles de riz.

Malgré les difficultés du début, le groupe a continué à travailler dur pour sélectionner des variétés. À partir de simples combinaisons de deux ou trois parents, ils ont produit des variétés telles que ST11 et ST12. Plus tard, chaque combinaison a compté jusqu'à une douzaine de parents pour allier arôme, douceur, résistance aux ravageurs et aux maladies, et belle forme de graine. Grâce à cela, les variétés ST24 et ST25 ont vu le jour les unes après les autres.

ST25 - Cristallisation de décennies de sélection et d'élevage

La variété de riz ST25 a remporté le titre de « Meilleur riz du monde » en 2019 et continuera d'être honorée en 2023 grâce à un processus de mise en œuvre et d'évaluation de plusieurs décennies.

M. Phuong a expliqué que le ST25 s'est développé à partir de combinaisons hybrides intermédiaires telles que le ST11 et le ST19. Parmi ces hybrides, le ST19, bien que de bonne qualité, était sensible à la pyriculariose, ce qui a conduit à son amélioration en ST20. Cependant, le ST20 n'a pas été largement développé en province. Après de nombreuses améliorations, le ST25 est né avec toutes ses caractéristiques exceptionnelles : des grains longs, brillants, parfumés et souples – « comme un modèle », selon la métaphore de M. Phuong.

M. Phuong a expliqué que le processus de sélection de variétés de riz parfumé de haute qualité s'appuyait sur les signaux du marché, notamment grâce à une étroite collaboration avec l'ingénieur Ho Quang Cua, héros du travail, qui l'accompagnait dans ses recherches et son accès au marché. À partir de retours d'expérience, l'équipe a élaboré un plan visant à collecter des variétés de riz de nombreuses régions du pays et du monde entier.

Le Dr Phuong a expliqué que son objectif initial était uniquement de servir les agriculteurs de Soc Trang et qu'il ne souhaitait pas cultiver dans d'autres provinces. Cependant, la demande d'autres régions étant en hausse, notamment celles du Centre, des Hauts Plateaux et du Nord, l'équipe de recherche a élargi le champ d'application du développement variétal en continuant à l'améliorer.

Jusqu'à présent, la variété ST25 n'est pas seulement associée aux champs de Soc Trang, mais a été largement cultivée dans tout le pays.

Aller dans les champs, c'est comme aller dans un jardin de fleurs.

Actuellement, lui et ses collègues concentrent tous leurs efforts sur la sélection et la création de nouvelles variétés de riz parmi plus de 3 000 variétés collectées aux niveaux national et international. Plus de 20 000 combinaisons hybrides attendent encore d'être évaluées, une culture à la fois. L'ensemble du processus devrait prendre deux à trois ans.

« Nous rêvons de créer des variétés de riz qui rendent les agriculteurs aussi heureux que de cultiver des fleurs. Contempler la beauté, le parfum et la fierté des champs est l'objectif suprême des agronomes », a affirmé le Dr Phuong.

Source : https://laodong.vn/cong-doan/nguoi-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-1517208.ldo