Valoriser l'aquaculture grâce à la haute technologie

L'aquaculture est l'un des atouts du développement économique de la pêche dans la province. Ces dernières années, l'aquaculture a connu des progrès significatifs, notamment en matière d'élevage de crevettes. Cependant, l'aquaculture est une activité de production comportant de nombreux risques, obligeant les aquaculteurs à investir dans l'amélioration de leurs compétences et l'application de nouvelles techniques pour atteindre une grande efficacité. Pour aider les aquaculteurs à appliquer avec succès les avancées techniques en aquaculture, le Centre de vulgarisation agricole a mis en place un modèle d'élevage intensif de crevettes en deux phases utilisant la technologie BioFloc, qui a obtenu de bons résultats.

Les étangs de nurserie de crevettes de phase 1 sont fermement investis par les agriculteurs de la commune de Vinh Son, district de Vinh Linh - Photo : TAM

En 2023, le marché d'exportation des produits de la mer est instable, et les prix à la production des produits aquacoles fluctuent, chutant parfois brutalement. Les capitaux nécessaires pour réinvestir dans l'expansion des zones aquacoles sont donc insuffisants. Certains projets aquacoles ne peuvent être mis en œuvre.

Selon le plan 2023, toute la province mettra en œuvre 5 projets d'élevage de crevettes de haute technologie conformément à la résolution n° 162/2021/NQ-HDND du 9 décembre 2021 du Conseil populaire provincial, mais jusqu'à présent, seuls 3 projets ont été mis en œuvre dans les districts de Vinh Linh, Gio Linh et Trieu Phong.

En conséquence, la superficie et la productivité de l'aquaculture ont considérablement diminué. La superficie aquacole en 2023 a atteint 3 393,63 hectares, soit 94,32 % de plus que la même période de l'année dernière et 92,27 % du plan. La production aquacole a atteint 7 441,52 tonnes, soit seulement 82,5 % de plus que la même période de l'année dernière et 72,5 % du plan.

Face à cette situation, la politique de l’industrie aquacole provinciale est de garantir que chaque zone soit sûre, d’investir dans l’élevage intensif et d’appliquer une technologie de pointe en aquaculture pour limiter les risques et augmenter la productivité.

Actuellement, la province entière compte environ 107 hectares d'élevage de haute technologie, dont 50 hectares appartiennent à la Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited - Branch 1 à Quang Tri avec les objets d'élevage de crevettes à pattes blanches et de poissons d'eau salée et d'eau saumâtre ; les 57 hectares restants sont investis par des installations d'élevage de crevettes dans les districts de Vinh Linh, Gio Linh, Trieu Phong, Hai Lang et la ville de Dong Ha. 2 projets d'élevage de crevettes de haute technologie mis en œuvre en vertu de la résolution n° 162 du Conseil populaire provincial dans les districts de Vinh Linh et de Gio Linh donnent également de bons résultats.

Afin d'aider les éleveurs à appliquer les hautes technologies en aquaculture, le Centre provincial de vulgarisation agricole a organisé une formation sur le modèle d'élevage de crevettes en deux phases. La formation porte sur le processus d'élevage de crevettes en deux phases utilisant des produits biologiques, le procédé Biofloc ; sur les mesures de prévention et de traitement des maladies des crevettes ; sur les mesures de gestion des facteurs environnementaux dans l'étang ; et sur le contenu de l'enregistrement et de la tenue des registres.

Le personnel technique se rend directement à l'étang pour guider la mise en œuvre des mesures techniques telles que : les techniques de nurserie, l'élevage en deux phases, la gestion des facteurs environnementaux, la tenue d'un journal et la tenue de registres. L'étang de nurserie, d'une superficie de 90 à 100 m², est recouvert d'une bâche et dispose d'un système d'oxygénation garanti. Le fond de l'étang de nurserie atteint le niveau d'eau le plus élevé de l'étang d'élevage. L'étang d'élevage est équipé d'un système complet d'alimentation en eau et de drainage. Le bassin de décantation et le bassin de stockage doivent assurer un approvisionnement en eau suffisant pour l'étang d'élevage et l'étang de nurserie.

Rénover l'étang en drainant l'eau, en draguant la vase du fond ; épandre de la chaux à raison de 50 à 70 kg/1 000 m² ; sécher l'étang pendant 5 à 7 jours, puis alimenter l'étang en eau par un système de sacs filtrants. Désinfecter avec du chlore à 25 ppm ; colorer l'eau en trempant du son de riz mélangé à de l'engrais n° 0 et des produits microbiens associés à de la dolomie.

Pour créer du biofloc dans le bassin d'alevinage, utilisez l'engrais numéro 0, de la mélasse et du TA-Pondpro dans les proportions appropriées. Laissez tremper pendant 24 heures, aérez puis saupoudrez dans le bassin en milieu de matinée. Répétez l'opération sans interruption pendant 3 jours jusqu'à ce que le biofloc atteigne 1 à 2 ml pour 1 litre d'eau. Vérifiez les facteurs environnementaux : pH, alcalinité, salinité, etc., puis relâchez les poissons.

La période de nurserie dure 24 jours. La quantité de nourriture est augmentée progressivement en fonction de la taille des crevettes. Tous les deux jours, utilisez un demi-sachet de micro-organismes TAPondpro pour créer un biofloc et stabiliser l'environnement. À partir du cinquième jour, changez 15 à 20 % de l'eau du bac de nurserie chaque jour.

Après l'élevage, les crevettes sont transférées dans le bassin d'élevage. L'eau du bassin est prélevée dans le bassin de décantation après stérilisation. La coloration est effectuée 3 à 5 jours avant le transfert. La quantité de nourriture quotidienne est ajustée en vérifiant l'excédent de nourriture dans le filet. Tous les 3 à 5 jours, l'environnement est traité avec des micro-organismes et des minéraux pour le stabiliser.

Pour servir efficacement le travail d'aquaculture de haute technologie, le travail de surveillance et d'alerte environnementale intéresse toujours le secteur de l'agriculture et du développement rural de la province.

Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, en coordination avec le Centre nord de surveillance environnementale et des maladies aquatiques, a annoncé en 2023 les résultats de 23 sessions de surveillance environnementale couvrant la zone d'élevage concentré de crevettes de la commune de Trung Hai, district de Gio Linh, et la coopérative d'aquaculture de Vinh Thanh, commune de Hien Thanh, district de Vinh Linh. Le ministère des Pêches est chargé de surveiller l'environnement d'élevage de crevettes d'eau saumâtre dans la province avec 9 sessions de surveillance.

Au cours de l'année, 100 certificats d'assurance environnementale ont été délivrés à des installations de production. À ce jour, la province a délivré 438 certificats à des installations d'élevage de crevettes.

Tran Can, directeur du Centre de vulgarisation agricole de Quang Tri, a déclaré : « L'élevage intensif de crevettes en deux phases permet d'obtenir un taux de survie élevé, de réduire la durée d'élevage, de limiter les risques et de limiter les pertes économiques en début de production. Ce modèle d'élevage intensif de crevettes en deux phases réduit la quantité d'eaux usées rejetées dans l'environnement, limitant ainsi la pollution. Parallèlement, il réduit les risques, augmente la productivité et la qualité des produits, tout en générant des profits élevés. Les produits ne contiennent ni produits chimiques ni antibiotiques, ce qui les rend adaptés au marché de l'exportation. »

Tran Anh Minh

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