En 2024, les exportations de produits d’élevage atteindront plus de 533 millions USD.

De nombreux objectifs atteints plus tôt que prévu

Selon le rapport du Département de l'élevage ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), d'ici la fin de 2024, l'industrie de l'élevage a atteint et dépassé de nombreux objectifs par rapport aux objectifs fixés pour 2025 (selon la Stratégie de développement de l'élevage pour la période 2021 - 2030, vision 2045).

La société Hai Yen Nha Trang exporte un lot de nids d'oiseaux de haute qualité vers la Chine. (Photo : Minh Tam)

Français Plus précisément, le taux de croissance annuel de la valeur de la production a atteint 5,4 % (objectif de 4 à 5 %/an) ; la production nationale de viande a atteint 5,6 à 5,8 millions de tonnes (objectif de 5 à 5,5 millions de tonnes) ; la production d'œufs a été de plus de 20 milliards d'œufs (objectif de 18 à 19 milliards d'œufs) ; produits d'élevage moyens/personne/an : Viande 56 à 57 kg (objectif de 50 à 55 kg), 220 œufs (objectif de 180 à 190 œufs) ; le nombre total de porcs régulièrement présents était de plus de 31 millions (objectif d'ici 2030 de 29 à 30 millions) ; les cocons de vers à soie étaient de plus de 18 000 tonnes (objectif d'ici 2030 est de 10 000 tonnes) ; le chiffre d'affaires des exportations de produits d'élevage a atteint plus de 533 millions USD (en hausse de 6,5 %).

En 2024, le Vietnam a également exporté pour plus d'un milliard de dollars d'aliments et d'ingrédients pour animaux. Par ailleurs, la production d'aliments industriels pour animaux a atteint plus de 21 millions de tonnes (en hausse de 3,4 %). La plupart des prix des ingrédients pour animaux ont eu tendance à baisser par rapport à la même période en 2023.

Il est à noter qu'après une longue période d'ouverture du marché, l'Administration générale des douanes chinoises a jusqu'à présent accordé des licences d'exportation à 11 usines vietnamiennes vers la Chine. Grâce à cela, la production de lait et de produits laitiers exportés vers la Chine n'a cessé de croître.

Parallèlement, après la signature du Protocole sur l'exportation de nids d'oiseaux vietnamiens et de produits dérivés vers la Chine, neuf entreprises vietnamiennes ont obtenu une licence pour exporter des produits vers ce marché. La viande de poulet transformée est également exportée vers le Japon, Hong Kong (Chine), cinq pays de l'Union économique eurasiatique et la Mongolie.

Outre les produits qui ont été et sont exportés, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural négocie actuellement activement avec les autorités compétentes d'un certain nombre de pays pour promouvoir l'exportation de produits d'élevage vietnamiens tels que : négocier avec la Corée sur les conditions de sécurité alimentaire pour les produits à base de viande de volaille ; négocier avec le Japon sur les conditions et les procédures d'exportation de lait et de produits laitiers vers ce marché ; continuer à négocier pour augmenter le nombre d'entreprises manufacturières autorisées à exporter vers les marchés ouverts...

Le fait que le Vietnam ait exporté des produits d'élevage vers de nombreux marchés témoigne de la qualité de ses produits. La diversification des marchés d'exportation et l'ouverture de nouveaux débouchés porteurs, comme le marché halal, sont considérées comme essentielles pour stimuler les exportations en général et celles des produits d'élevage en particulier.

Améliorer la capacité interne de l'industrie de l'élevage

Français En 2025, l'industrie de l'élevage vise à augmenter la valeur de la production de l'ensemble de l'industrie d'environ 4 à 5 % par rapport à 2024. La part de l'élevage dans l'ensemble du secteur agricole est estimée à 28-30 %. La production totale de viande fraîche de toutes sortes atteindra plus de 8,6 millions de tonnes (en hausse de 4,5 %) ; la production de porc frais atteindra plus de 5,4 millions de tonnes (en hausse de 5 %) ; la production de viande de volaille atteindra plus de 2,53 millions de tonnes (en hausse de 4,2 %) ; la production de toutes sortes d'œufs atteindra environ 21 milliards d'œufs (en hausse de 4 %) ; la production de lait atteindra plus de 1,25 million de tonnes (en hausse de 4,8 %) ; la production de miel atteindra 26 000 tonnes (en hausse de 9,2 %) ; la production d'aliments industriels transformés pour animaux atteindra plus de 22 millions de tonnes (en hausse de 2,6 %).

Élevage de volailles (photo de Nguyen Hanh)

De nombreuses évaluations reconnaissent que l'élevage national a encore beaucoup de potentiel. Cependant, selon M. Nguyen Xuan Duong, président de l'Association vietnamienne de l'élevage, ce potentiel se réduit.

M. Nguyen Xuan Duong a analysé que nous avons atteint la limite en termes d'échelle d'élevage (le nombre de porcs est classé 6ème dans le monde ; les oiseaux aquatiques sont classés 2ème dans le monde ; le troupeau de buffles et de vaches est supérieur à 10 millions...). Pendant ce temps, la zone d'élevage est limitée ; le changement climatique est de plus en plus imprévisible ; la pression pour protéger l'environnement est grande, en particulier l'industrie de l'élevage doit participer activement à la stratégie générale du pays, en mettant en œuvre les engagements du gouvernement pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Parallèlement, bien que le nombre d'animaux domestiques continue d'augmenter, les pertes dues aux maladies et aux catastrophes naturelles sont considérables. L'élevage est le secteur qui engendre le plus de coûts, tels que la prévention des maladies, la main-d'œuvre et le prix élevé des aliments pour animaux. Les coûts de production de l'élevage national sont donc supérieurs à ceux de la viande importée, ce qui entraîne une augmentation des quantités de viande entrant sur le marché intérieur. Selon les statistiques, la production nationale de viande augmente actuellement de 2 % par an, tandis que la viande importée progresse de 15 à 20 %. En particulier, les importations de produits animaux augmenteront certainement à l'avenir, les taxes à l'importation étant progressivement réduites à 0 %.

M. Phung Duc Tien, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a souligné que face à des demandes de marché de plus en plus élevées et à une concurrence féroce, alors que notre science et notre technologie en matière d'élevage sont très limitées, le Département de l'élevage, l'Institut de l'élevage, etc., lors de l'élaboration de projets de recherche, de sujets, de projets et de programmes, doivent viser la nouveauté, suivre les tendances scientifiques et technologiques mondiales et la transformation numérique pour éviter de prendre du retard.

En particulier, dans le contexte mondial général de production animale sûre et de réduction des émissions, le Département de la Production Animale doit conseiller sur l'élaboration de mécanismes et de politiques, évaluer et reproduire des modèles efficaces de biosécurité et d'élevage circulaire ; encourager le développement de chaînes reliant les entreprises entre elles, et les entreprises aux particuliers, afin de faciliter un contrôle strict à toutes les étapes du processus de production. Cela permettra d'améliorer progressivement la production animale nationale et d'attirer davantage d'investissements extérieurs.

La stratégie de développement de l’élevage pour la période 2021-2030, avec une vision jusqu’en 2045, vise à atteindre une valeur d’exportation de produits d’élevage de 1 à 1,5 milliard USD d’ici 2025 et de 3 à 4 milliards USD d’ici 2030.

Le pays compte actuellement plus de 1 700 établissements et 152 zones indemnes de maladies dans 60 provinces et villes. Afin de répondre progressivement aux exigences du marché d'importation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural s'est fixé pour objectif de créer, d'ici 2025, 11 zones indemnes de grippe aviaire et de maladie de Newcastle au niveau des districts, conformément aux réglementations de l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA), dans les provinces du Sud-Est.

Concernant l'élevage, outre le maintien de quatre districts de la province de Binh Duong indemnes de maladies conformément aux réglementations vietnamiennes relatives à la fièvre aphteuse et à la peste porcine classique, quatre autres districts de la province de Binh Phuoc et au moins deux districts des provinces de Dak Nong et de Lam Dong seront construits. En particulier, conformément aux réglementations de la WOAH, le Vietnam aménagera avec succès des zones indemnes de maladies pour l'élevage dans quatre districts des provinces de Binh Phuoc et de Binh Duong.

Source : https://congthuong.vn/nam-2024-xuat-khau-san-pham-chan-nuoi-dat-hon-533-trieu-usd-367866.html