Nouilles Quang aux crevettes-mantes – Un délice irrésistible au cœur de Da Nang

Des plats familiers aux expériences culinaires uniques

Connues comme l'une des quintessences culinaires de la région Centre, les nouilles Quang sont un plat rustique mais riche en saveurs, qui séduit les convives par la simplicité de ses ingrédients et de son assaisonnement. Cependant, au lieu de se limiter aux crevettes, à la viande ou aux œufs comme à la tradition, les nouilles Quang aux crevettes mantes de Cong Trieu ont opéré une innovation unique en mettant l'accent sur la crevette mante, un fruit de mer nutritif à la douceur naturelle.

Situé au 97 Nguyen Chi Thanh, dans le quartier de Hai Chau, l'une des rues centrales de Da Nang , le restaurant Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles est réputé depuis longtemps auprès des habitants et des touristes pour ses nouilles Quang authentiques, copieuses et de qualité. Grâce à un investissement minutieux, de la sélection des ingrédients à la cuisson, en passant par le service, le restaurant s'impose de plus en plus sur la scène culinaire de Da Nang.

Crevette mante - le point fort qui fait la marque

Ce n'est pas un hasard si les nouilles Quang aux crevettes-mantes sont si populaires ici. Contrairement aux garnitures traditionnelles, les crevettes-mantes offrent une expérience gustative totalement différente : naturellement sucrées, moelleuses, moelleuses, épaisses et d'une grande fraîcheur si elles sont préparées avec soin.

Chez Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles, les crevettes-mantes sont soigneusement sélectionnées parmi les fruits de mer du jour, nettoyées, cuites à la vapeur et décortiquées avant d'être servies dans un bol de nouilles. Chaque crevette est soigneusement vérifiée pour garantir sa fermeté et son arôme sucré. Ainsi, accompagnées de ce bouillon spécial et de nouilles dorées, les convives savoureront ce doux mélange de saveurs sucrées, grasses et salées, typique de la région Centre.

Non seulement les crevettes-mantes, mais le bol de nouilles Quang est aussi mémorable grâce à ses riches garnitures : galettes de poisson dorées et parfumées, œufs de caille gras, méduses croquantes, porc finement tranché, le tout harmonieusement et joliment disposé. Les nouilles sont faites à la main, à la fois moelleuses et moelleuses, et conservent une certaine fermeté lorsqu'on les verse sur le bouillon.

Bouillon authentique – l’âme du plat

L'un des facteurs qui distinguent les nouilles Cong Trieu Tom Tit Quang est leur bouillon. Ni aussi fin que des vermicelles, ni aussi épais que du curry, le bouillon des nouilles Quang est mijoté à partir d'os de porc, avec un peu d'échalotes frites, de l'huile de rocou et des épices typiques de la région Centre.

Le bouillon est d'une couleur jaune clair. Versé juste assez sur les nouilles, il crée un mélange savoureux sans masquer la saveur des autres ingrédients. Le bouillon du restaurant, en particulier, possède un arôme caractéristique, sans être trop prononcé, un arrière-goût légèrement sucré et une teneur en glutamate monosodique minimale, créant une sensation agréable, que l'on peut savourer sans s'en lasser.

Le petit plus : les cacahuètes grillées et les oignons frits sont préparés quotidiennement, ce qui garantit leur croustillant et leur parfum lorsqu'ils sont saupoudrés sur la surface. Associés à des légumes verts frais, comme du chou vert, du basilic et des fleurs de bananier, ils contribuent à créer un plat harmonieux, tant visuellement que gustativement.

Espace intime, service attentionné

Bien que son espace soit restreint et son design minimaliste, le restaurant se distingue par sa propreté impeccable. Les tables et les chaises sont disposées de manière judicieuse, et l'espace est aéré, frais et confortable. Aux heures de pointe, malgré l'affluence, le service reste rapide et évite l'attente.

Un autre atout majeur est le service. Le personnel est toujours aimable et prêt à aider les clients à choisir leurs garnitures, à commander des plats supplémentaires ou à emporter. Avec son service professionnel et convivial, Cong Trieu Shrimp Quang Noodles crée un lien avec ses clients dès la première visite.

Prix abordable pour une qualité supérieure

Au cœur de la ville touristique , trouver un restaurant offrant une bonne qualité à des prix raisonnables n'est pas chose aisée. Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles a pourtant trouvé la solution. À partir de seulement 25 000 VND, les clients peuvent déguster un bol complet de nouilles Quang, garnies et accompagnées d'un bouillon authentique, une offre que tous les établissements ne proposent pas.

Ce prix convient à une large clientèle : étudiants, familles nombreuses ou touristes étrangers. De plus, le restaurant propose de nombreuses options de garnitures individuelles, permettant aux clients de personnaliser facilement leurs plats selon leurs préférences.