Les diabétiques devraient consommer ce type de racine, comme le « ginseng blanc », pour prolonger leur vie. Par temps froid d'automne, essayez de préparer ces trois plats sans tarder.

Le radis blanc est un légume-racine abondant en automne. Considéré comme le « ginseng blanc », il entre dans la composition de nombreux plats nutritifs traditionnels. L'alliance merveilleuse de sa saveur sucrée et rafraîchissante avec la richesse des autres ingrédients crée des plats à la fois originaux, nutritifs et appétissants.

Le médecin multidisciplinaire Bui Dac Sang (Association de médecine orientale de Hanoi ) recommande aux diabétiques d'ajouter régulièrement du radis blanc à leurs repas. Avec son goût sucré et ses propriétés rafraîchissantes et neutres, le radis est utilisé comme aliment et pour traiter de nombreuses maladies.

Chez les personnes diabétiques, l'organisme sécrète ou est incapable de produire de l'insuline. Les aliments riches en sucre et en amidon sont donc très limités. Le radis blanc, riche en fibres et à faible indice glycémique, est un aliment idéal pour les patients.

100 g de radis blanc n'apportent que 16 calories. En mangeant du radis, beaucoup de gens se sentent rassasiés plus rapidement et plus longtemps. Ce légume-racine est donc également bénéfique pour les personnes en surpoids.

Les radis sont très bons pour les personnes en surpoids et les personnes diabétiques.

Selon les experts, il est conseillé de choisir des radis blancs de taille moyenne, dont la queue est effilée. Les radis à queue épaisse contiennent souvent beaucoup d'eau et ont un goût fade. Les radis blancs frais ont des tiges et des racines intactes.

3 délicieux plats braisés de radis blanc pour accompagner le riz lors des froides journées d'automne

Porc braisé aux radis : Outre la simple cuisson du radis blanc, on peut également préparer de la poitrine de porc braisée aux radis blancs pour accompagner le riz lors des froides journées d'automne. Le produit fini est présenté dans une assiette d'une belle couleur jaune doré. À la dégustation, on perçoit l'harmonie du goût sucré-salé et l'arôme envoûtant de cette poitrine de porc. Par temps froid, le porc braisé aux radis se marie parfaitement avec le riz.

Poulet mijoté aux radis : Pour une meilleure santé, optez pour le poulet mijoté aux radis. Ce plat est facile à préparer et séduit par ses ingrédients : poulet, citronnelle, radis et champignons de Paris parfumés. À déguster, le poulet est moelleux et fondant, absorbant les épices, la fraîcheur du radis et la douceur croquante des champignons de Paris.

Bœuf braisé au radis blanc : un plat savoureux composé de morceaux de radis jaunes uniformément colorés et épicés, mélangés à des morceaux de bœuf tendres et moelleux, trempés dans des épices. Accompagné de riz blanc, vous ressentirez facilement l'arôme léger et caractéristique du radis mêlé à un bœuf braisé inoubliable.

Lorsque vous mangez des radis, évitez de les combiner avec cela.

+ Le radis blanc est incompatible avec les poires, les pommes et les raisins car le cuivre cétane contenu dans ces fruits réagira avec l'acide cyanogène des radis, provoquant des symptômes d'hypothyroïdie et de goitre sévère, surtout lorsque vous avez l'habitude de boire ce jus régulièrement.

+ Le radis blanc ne doit pas être associé au ginseng, car selon la médecine orientale, les fruits de mer et le radis ont un effet rafraîchissant et réduisent les gaz, tandis que le ginseng les apaise. Leur association réduirait leurs bienfaits pour la santé.

+ Les radis et les carottes ne sont pas compatibles. En effet, les radis sont riches en vitamine C, tandis que les carottes contiennent de nombreuses enzymes qui dégradent cette vitamine, entraînant une perte de nutriments. Combinés, ils ne permettent pas à l'organisme d'absorber suffisamment de vitamines.

+ Lorsque vous mangez du radis blanc, évitez de boire du thé en même temps, car cela peut provoquer constipation et brûlures d'estomac. Le radis est froid par nature, tandis que le thé est chaud par nature ; ils sont donc « opposés » l'un de l'autre.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm