Ca Mau Vivant dans la forêt nationale d'U Minh Ha, de nombreux habitants locaux ont pour profession d'élever des ruches et de la développer en un type d' écotourisme , attirant les visiteurs à découvrir.
La forêt nationale d'U Minh Ha s'étend sur plus de 8 000 hectares et abrite un écosystème diversifié, une flore et une faune riches, notamment des abeilles qui y vivent toute l'année. Les habitants ont pour occupation traditionnelle de construire des ruches pour récolter le miel sauvage.
La zone écotouristique communautaire de Muoi Ngot, d'une superficie de 60 hectares dans la commune de Khanh Binh Tay Bac, district de Tran Van Thoi, située dans la zone tampon de la forêt nationale d'U Minh Ha, est en activité depuis 2015. La grande zone de cajeputiers, loin des zones résidentielles et calme, attire donc les abeilles pour faire des nids.
M. Pham Duy Khanh, propriétaire de la zone touristique de Muoi Ngọt, a expliqué que sa famille travaillait dans l'apiculture et l'exploitation du miel depuis près de 20 ans. Créer une entreprise apicole, c'est comme construire une maison pour les abeilles. L'ouvrier crée une entreprise apicole, accueillant les abeilles sauvages pour construire leurs nids. Il ne faut qu'environ quinze jours pour obtenir des résultats. Les ruches mesurent généralement entre 1 et 2 mètres, chacune pouvant attirer 2 à 3 couvées d'abeilles pour construire leurs nids. L'exploitation de M. Khanh abritait autrefois une ruche de plus de 2 mètres de long, reconnue par l'Organisation vietnamienne des records comme la plus grande ruche du Vietnam en 2021.
Récolteurs de miel dans la zone écotouristique de Muoi Ngọt. Photo de : Khanh Duy
Lors du développement d'un modèle de tourisme communautaire, M. Pham Duy Khanh a intégré son métier d'apiculteur à une expérience touristique. Les touristes peuvent ainsi participer à l'apiculture, à la récolte du miel, à la pêche au piège et explorer la nature. La forêt de cajeputiers de M. Khanh compte actuellement 1 000 ruches, dont environ 200 abritent des abeilles.
En visitant la zone écotouristique, les touristes s'immergeront dans une nature préservée et découvriront la récolte du miel. Chaque groupe de touristes prendra place à bord d'un bateau, sillonnant les canaux sous la canopée de la forêt primitive de cajeputiers et à travers les roselières. En chemin, les touristes rencontreront des volées de vanneaux, d'oiseaux chao pan et d'oiseaux à poulies, et observeront les nids de ces oiseaux suspendus aux cajeputiers .
Sur le site de récolte du miel, chaque personne est recouverte d'un filet pour se protéger le visage et tient un morceau de laine d'acier pour enfumer les abeilles. Le plus courageux entrera dans la ruche pour récolter le miel avec le gardien, les autres resteront assis sur le bateau. Ceux qui s'approcheront de la ruche pourront observer de leurs propres yeux l'extraction du miel sauvage, ainsi que la sortie des jeunes abeilles et du miel parfumé.
Les touristes dégustent de jeunes abeilles et du miel après la récolte. Photo : Khanh Duy
Après la récolte, les visiteurs peuvent savourer le miel et les jeunes abeilles encore dans leurs cocons. Le goût sucré du miel sauvage mêlé à la richesse des jeunes abeilles crée une sensation inoubliable.
Mme Huong Linh, une touriste de Hanoi, a assisté pour la première fois au processus d'extraction du miel, lorsque des centaines d'abeilles ont essaimé autour d'elle. Elle était à la fois effrayée et excitée, puis heureuse lorsqu'elle a reçu le résultat de délicieux cocons d'abeilles.
Après la récolte du miel, les visiteurs peuvent déguster un repas champêtre composé de poisson fraîchement pêché, de fleurs de bananier, de nénuphars et de légumes cultivés dans la forêt de cajeputiers. M. Pham Duy Khanh a expliqué que les plantes utilisées ici ne contiennent pas de produits chimiques, car les abeilles sont très sensibles et s'en vont dès qu'elles détectent un environnement pollué.
Grâce à sa valeur, le métier d'apiculteur des habitants de la forêt de cajeputiers d'U Minh Ha, dans la province de Ca Mau, a été reconnu par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme comme patrimoine culturel immatériel national. Le gouvernement local continue d'encourager la pratique de l'apiculture afin de préserver les caractéristiques culturelles uniques de la forêt de cajeputiers de Ca Mau.
La profession est devenue un produit touristique de certaines zones d'écotourisme de Ca Mau, inclus dans le programme de visites pour permettre aux touristes de découvrir la forêt nationale d'U Minh Ha lors de leur visite, aidant les touristes à mieux comprendre la vie des populations locales.
Des touristes pêchent des poissons dans la forêt de cajeputiers. Photo : Khanh Duy
En plus de l'expérience de la collecte de miel dans la forêt d'U Minh Ha, en venant à Ca Mau, les visiteurs peuvent également participer à des activités d'écotourisme telles que la pêche aux palourdes, la capture de Ba Khia (un type de crabe), la récolte de crevettes et de poissons et le piégeage de gobies.
La province de Ca Mau est la partie la plus méridionale du pays, à près de 300 km de Hô-Chi-Minh-Ville. De nombreux bus-couchettes desservent Ca Mau quotidiennement depuis Hô-Chi-Minh-Ville, ou vous pouvez également prendre l'avion. Depuis Hanoï, vous pouvez également prendre un vol direct pour Ca Mau.
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