Connecter les cultures à travers le langage de la nourriture

(CLO) Le matin du 8 décembre, le Festival international de la gastronomie 2024 sur le thème « Gastronomie de l'unité - Cuisine connectée » a officiellement ouvert ses portes dans la zone du corps diplomatique (298 Kim Ma, Hanoi).

L'événement de cette année rassemble plus de 130 stands de 40 ambassades, organisations internationales, entreprises et ministères des Affaires étrangères locaux, créant un espace qui rassemble la quintessence de la culture et de la cuisine mondiales.

Les délégués visitent les stands du Festival international de l'alimentation 2024. Photo : An Dang/VNA

Ont assisté à la cérémonie d'ouverture les épouses de hauts dirigeants, tels que Mme Ngo Phuong Ly (épouse du secrétaire général To Lam), Mme Vu Thi Bich Ngoc (épouse du vice-Premier ministre et ministre des Affaires étrangères Bui Thanh Son), Mme Mai Thi Hanh (épouse de l'ancien président Truong Tan Sang), ainsi que des ambassadeurs et des chefs d'organisations internationales au Vietnam.

Dans son discours d'ouverture, Mme Vu Thi Bich Ngoc, présidente honoraire du Cercle des femmes de l'ASEAN à Hanoi (AWCH), a affirmé qu'après plus d'une décennie d'organisation, le Festival international de la gastronomie est devenu un événement international, non seulement un lieu d'échange culturel et culinaire mais aussi contribuant à promouvoir l'image du pays et du peuple vietnamien auprès des amis du monde entier.

Mme Bich Ngoc a souligné qu'à travers chaque festival, l'événement a affirmé son rôle de « langage commun » reliant des personnes de cultures différentes, les aidant à trouver l'harmonie et la connexion à travers la cuisine.

Cette année, le festival continue d'impressionner avec des plats uniques venus du monde entier, non seulement par leurs saveurs distinctives, mais aussi par leurs récits sur l'histoire et les valeurs traditionnelles de chaque nation. Les stands ne sont pas seulement un lieu de présentation des arts culinaires, mais aussi un moyen pour chaque pays de présenter sa quintessence culturelle.

En outre, Mme Vu Thi Bich Ngoc a également indiqué que l'argent récolté lors des festivals précédents a été utilisé pour soutenir les orphelins, les personnes handicapées, les femmes pauvres et les personnes en situation difficile à travers le Vietnam.

« Nous espérons que le programme de cette année continuera de bénéficier de votre soutien pour répandre l’amour, aider davantage de vies malheureuses et multiplier la valeur humaine de l’événement », a-t-elle déclaré.

Exprimant son impression de sa participation au Festival, Mme Pauline Tamesis, Coordonnatrice résidente des Nations Unies au Vietnam, a commenté que le Vietnam est un endroit idéal pour organiser un événement culinaire international grâce à sa cuisine riche et unique.

« Des ingrédients frais, des saveurs délicates et des techniques de cuisson sophistiquées, les plats vietnamiens rivalisent avec la quintessence culinaire de plus de 60 pays et territoires. C'est le summum de l'art culinaire mondial », a souligné Mme Pauline Tamesis.

Le Festival est non seulement l'occasion de célébrer la gastronomie, mais aussi de renforcer la coopération internationale et d'aborder les défis mondiaux tels que la transformation des systèmes agricoles et alimentaires. Mme Pauline Tamesis a affirmé que les Nations Unies au Vietnam continueront d'accompagner le gouvernement et les parties concernées pour relever ces défis.

À la fin de la cérémonie d'ouverture, les épouses des dirigeants, les représentants du ministère des Affaires étrangères et des Nations Unies au Vietnam ont remis des médailles commémoratives et des lettres de remerciement aux sponsors et aux stands et ont visité l'espace qui a convergé les couleurs de la cuisine internationale.

Le Festival international de la gastronomie 2024 n'est pas seulement un lieu pour honorer la culture et la cuisine, mais aussi pour diffuser le message de partage et de connexion, affirmant la position du Vietnam en tant que pont culturel entre les pays.

Kieu Anh

Source : https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html