Préserver les métiers traditionnels, réduire durablement la pauvreté

« Quitter la campagne sans quitter sa terre natale ». Tel est l'esprit de nombreux jeunes de la Terre ancestrale aujourd'hui. Au lieu de quitter leur ville natale pour créer une entreprise ailleurs, ils choisissent de rester, de perpétuer les métiers traditionnels de leurs ancêtres, de créer des revenus et des moyens de subsistance stables, de réduire la pauvreté et d'éviter de retomber dans la pauvreté de manière durable. Encourager les jeunes à poursuivre leurs métiers traditionnels est une nouvelle orientation de l'Union des jeunes de Viet Tri City, qui contribue à la réduction durable de la pauvreté dans la région.

M. Nguyen Thanh Binh et son épouse, Mme Nguyen Thi Loi, constituent la troisième génération de la marque Ninh Hang banh chung et banh giay (commune Hung Lo, ville Viet Tri).

Les gâteaux Ninh Hang Chung et Giay sont des marques célèbres de la commune de Hung Lo, dans la ville de Viet Tri. La famille fabrique ces gâteaux depuis trois générations, avec plus de dix ans d'expérience dans la confection de gâteaux offerts aux rois Hung à l'occasion de leur anniversaire de décès. M. Nguyen Van Ninh est le chef du village de fabrication de gâteaux Chung et Giay de la commune de Hung Lo. Comme beaucoup de familles ayant une profession traditionnelle de longue date, ils se soucient toujours de leurs successeurs.

Heureusement, le fils de M. Ninh, Nguyen Thanh Binh, et sa belle-fille, Nguyen Thi Loi, ont choisi de perpétuer ce métier traditionnel, créant ainsi la troisième génération de pâtissiers pour le roi des célèbres marques de banh chung et de banh giay Ke Xom. Mme Nguyen Thi Loi a déclaré : « Exercer ce métier est vraiment difficile. Chaque jour, nous nous levons à 3 heures du matin. Les jeunes comme nous souhaitent perpétuer et préserver le métier traditionnel ancestral de nos ancêtres. »

Mme Nguyen Thi Loi espère poursuivre la profession traditionnelle de ses parents avec son mari.

En réalité, de nombreux jeunes choisissent d'abandonner des emplois bien rémunérés pour retourner dans leur ville natale afin de créer des entreprises, de développer l'artisanat traditionnel, de générer des revenus pour leurs familles et de contribuer à la réduction de la pauvreté locale. Un exemple typique est la marque de nouilles de riz Hung Lo, dont Cao Dang Duy est le directeur.

Il y a dix ans, le jeune Cao Dang Duy fut bouleversé par la disparition progressive du métier de fabricant de nouilles de riz dans sa ville natale. Ce métier, qui avait existé pendant des siècles et nourri des générations de Hung Lo, n'était plus pratiqué que par quelques femmes et personnes âgées. Prenant pitié des « nouilles de riz blanches », M. Duy eut l'idée de fabriquer des nouilles, de les emballer avec soin et de les vendre dans toute la province et dans tout le pays.

Cao Dang Duy, propriétaire de la marque de nouilles de riz Hung Lo (Photo : Dan Viet)

Après de nombreuses difficultés lors de ses débuts, les nouilles de riz Hung Lo sont devenues une marque célèbre au Pays des Ancêtres. Non seulement elles sont un produit OCOP 4 étoiles de Phu Tho , mais elles sont également exportées vers le marché japonais. Depuis sa petite usine jusqu'à aujourd'hui, Hung Lo produit des dizaines de tonnes de produits finis chaque mois, créant ainsi des emplois stables pour 20 travailleurs locaux. Le rêve d'exporter les nouilles de riz nées dans le village à l'étranger s'est réalisé, donnant confiance aux jeunes qui nourrissent l'ambition de créer une entreprise à partir du métier traditionnel de leurs ancêtres.

L'Union des jeunes de la ville de Viet Tri continue de promouvoir son rôle dans le soutien aux jeunes dans le développement économique à travers de nombreuses activités pratiques telles que : la formation sur le transfert des avancées scientifiques et technologiques aux jeunes ; le maintien et la construction de modèles de coopératives, de coopératives et de clubs « Jeunes faisant des affaires » ; la connexion et le soutien des sources de prêt ; la poursuite de l'utilisation efficace du capital du Fonds national pour l'emploi et du capital de la Banque de politique sociale, l'inspection et l'examen rapides de l'utilisation du capital, la récupération du capital et la résolution des problèmes de mise en œuvre et d'utilisation.

La marque de nouilles de riz Hung Lo est de plus en plus connue par de nombreuses personnes non seulement pour sa qualité mais aussi pour son bel emballage.

Le camarade Dao Manh Hoang, secrétaire de l'Union des jeunes de la ville de Viet Tri, a déclaré : « Dans les temps à venir, l'Union des jeunes de la ville continuera à se coordonner avec les unités pour fournir une orientation de carrière et une formation professionnelle aux jeunes, sensibiliser à l'apprentissage tout au long de la vie ainsi qu'aux compétences de vie pour les jeunes afin de se préparer aux exigences de l'industrialisation et de la modernisation de la patrie et de la localité ».

La jeune génération perpétue le métier traditionnel de la génération précédente, développant une profession adaptée aux temps modernes, non seulement génératrice de bénéfices économiques, mais aussi préservant et conservant la culture et la riche histoire de la famille et du pays d'origine. C'est une leçon que les localités doivent apprendre pour encourager et « fidéliser » les jeunes à développer l'économie et à s'enrichir sur leur territoire.

Thuy Trang

Source : https://baophutho.vn/giu-nghe-truyen-thong-giam-ngheo-ben-vung-220384.htm