Le Pho Festival 2024 se déroule sur trois jours, avec de nombreuses activités honorant le pho vietnamien.

Le 29 février, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Nam Dinh , l'Association de la Culture Culinaire de Nam Dinh... a organisé une conférence de presse pour annoncer des informations sur le Festival Pho sur le thème « La Route du Pho Vietnamien », pour honorer et préserver la profession traditionnelle du pho.

Selon Mme Le Thi Thiet, présidente de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh, le festival Pho 2024 se déroulera officiellement pendant trois jours, du 15 au 17 mars, dans la ville de Nam Dinh (province de Nam Dinh).

Le festival vise à honorer la profession traditionnelle du pho ; en même temps, c'est une opportunité pour les touristes et les locaux de découvrir et d'apprécier le goût du pho associé aux cultures régionales à travers le pays.

L'événement vise à contribuer à diffuser le pho vietnamien, à l'intégrer plus fortement et à faire connaître davantage les valeurs culinaires vietnamiennes sur la carte culinaire mondiale .

Scène de conférence de presse.

Par ailleurs, les activités du Festival visent également à valoriser la cuisine vietnamienne et à faire du Pho une marque nationale, associée au développement du tourisme national et international. Par ailleurs, grâce au Festival, le comité d'organisation espère préparer un dossier à soumettre à l'UNESCO pour inscrire le Pho vietnamien au patrimoine culturel mondial.

L'activité principale du festival, intitulée « Vietnamese Pho Road », réunira plus de 50 stands d'entreprises et de marques de tout le pays, participant à la promotion de l'image et de la marque du Pho vietnamien. Les stands sont répartis en trois zones distinctes, créant des moments forts, avec des liens entre idées et contenus. Ils sont divisés en trois zones : stand Pho des trois régions ; stand des ingrédients et des épices ; et stand standard. Les stands sont ouverts tous les jours de 9 h à 22 h.

En plus de présenter directement la saveur du pho vietnamien, le Pho Festival organise également de nombreuses activités telles que : Collecte d'images « Honorer le Pho vietnamien », roadshow Pho Festival 2024 ; promotion sur le thème de la route du Pho vietnamien ; activités pour établir un record pour le pot de pho géant ; discussion sur le développement de la profession de pho du passé au futur ; espace pour exposer la culture du pho...

Le programme comprend également des activités permettant aux ambassadeurs, invités et touristes de découvrir les étapes de la fabrication du pho au village traditionnel de Van Cu. C'est une excellente occasion pour le Vietnam de faire découvrir au monde ses valeurs culturelles et culinaires uniques et de contribuer à promouvoir l'image et le potentiel économique et touristique du pays par des investissements et des activités de promotion commerciale, ainsi que par la présentation des produits des entreprises manufacturières du secteur agroalimentaire.

Tout au long des trois jours du Festival Pho 2024, le comité d'organisation proposera un programme promotionnel spécial : 15 000 à 20 000 coupons de pho d'une valeur de 15 000 VND seront distribués. Chaque coupon permettra aux convives de déguster un bol de pho dans le stand de leur choix. À l'issue des trois jours de l'événement, le comité d'organisation reversera les bénéfices de la vente de 5 000 coupons au Fonds pour les enfants atteints de paralysie cérébrale de la province de Nam Dinh.

M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, a déclaré qu'en 2023, l'unité travaillera avec les unités concernées et se coordonnera avec un certain nombre de provinces et de villes pour élaborer un dossier à soumettre pour la reconnaissance du pho comme patrimoine culturel immatériel national, progressant vers la transformation du pho du Vietnam en patrimoine culturel mondial.

Selon le journal VNA/Tin Tuc

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