Lors de votre voyage à Da Nang, ne manquez pas ces spécialités attrayantes.

Nouilles Quang

Les nouilles Quang sont un plat célèbre et typique de Da Nang . Ce plat se compose de nouilles à base de farine de riz, servies avec du poulet, des crevettes, des œufs de caille et des crudités. Le bouillon des nouilles Quang est très léger, généralement préparé à partir d'os de porc ou de poulet, riche et délicieux. On les déguste souvent avec des feuilles de riz croustillantes au sésame grillé et des crudités comme de la laitue, des germes de soja et du basilic. Pour rehausser la saveur, on y ajoute souvent un peu de sauce de poisson, de l'ail, du piment et du citron.

Cao Lau

Le Cao Lau est un plat typique de Hoi An, mais très populaire à Da Nang. Ce plat se compose de nouilles à base de farine de riz trempées dans de l'eau de cendre, ce qui lui confère une texture moelleuse et une couleur jaune caractéristique. Le Cao Lau est servi avec du char siu, des crevettes, des crudités et des feuilles de riz frites croustillantes. Le bouillon du Cao Lau est très léger, généralement juste un peu d'eau de char siu. Ce plat a une saveur riche, mêlant des ingrédients frais.

Soupe de nouilles au poisson

La soupe de nouilles au poisson de Da Nang est un plat incontournable lors d'un séjour dans cette ville. Ce plat se compose de nouilles, de croquettes de poisson et d'un bouillon à base d'arêtes de poisson, de tomates, d'ananas et d'épices. Les croquettes sont préparées à partir de poisson frais, haché et frit, ce qui lui confère une saveur particulière. La soupe de nouilles au poisson est souvent servie avec des crudités, des oignons verts et un peu de pâte de crevettes pour rehausser la saveur. C'est un plat idéal pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.

Nouilles au thon

Les vermicelles de thon sont un plat rustique, mais imprégné des saveurs de l'océan de Da Nang. Ce plat se compose de vermicelles, de thon frais et d'un bouillon d'arêtes de poisson et de tomates, auquel on ajoute un peu de pâte de crevettes pour une saveur particulière. Le thon est cuit tendre, conservant sa douceur naturelle, et servi avec des vermicelles et des crudités comme de la laitue, des germes de soja et des herbes. Les vermicelles de thon sont souvent dégustés avec un peu de sauce de poisson, d'ail et de piment pour en rehausser la texture.

Veau rôti Cau Mong

Le veau grillé au pont Cau Mong est une spécialité célèbre de Da Nang et de Quang Nam , appréciée de tous. Ce plat se distingue par sa viande de veau jeune, grillée uniformément. Sa peau est croustillante tout en conservant sa douceur naturelle. Le veau grillé est finement tranché et servi avec du riz, des crudités, de la banane verte et une sauce de poisson particulièrement onctueuse. La saveur unique du veau, associée aux légumes et à la sauce de poisson, crée une expérience culinaire inoubliable. Un plat incontournable lors de votre séjour à Da Nang.

Da Nang est non seulement célèbre pour ses magnifiques paysages naturels, mais aussi pour ses délicieuses spécialités. Chaque plat possède sa propre saveur et son histoire. Prenez le temps de savourer ces plats pour découvrir pleinement la beauté culinaire de Da Nang et rendre votre séjour encore plus inoubliable.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/du-lich-da-nang-cho-bo-qua-nhung-mon-dac-san-hap-dan-sau-185240611092536302.htm