Ces derniers temps, le secteur agricole de Quang Ninh a encouragé les unités à participer au système de base de données de traçabilité des aliments agricoles, forestiers et aquatiques sûrs de la province, dans le but de construire une agriculture moderne et civilisée.
Dans le contexte d'une économie de plus en plus intégrée, les entreprises de Quang Ninh sont confrontées à des défis et obstacles majeurs pour s'adapter à des marchés de consommation de plus en plus exigeants, ainsi qu'à l'émergence de produits d'origine inconnue. La traçabilité est considérée comme l'outil le plus simple pour prouver l'origine et les informations des marchandises. Dans le secteur agricole, retracer l'origine des produits agricoles implique également un contrôle plus strict de la mise en œuvre des procédures de sécurité alimentaire. C'est pourquoi, au fil des ans, le Département de l'Agriculture de Quang Ninh a constamment encouragé les entreprises et les établissements de production et de transformation de produits agricoles, forestiers et halieutiques à prêter une attention particulière à la traçabilité et à l'appliquer, améliorant ainsi la qualité des produits et répondant aux exigences strictes du marché.
Bien qu'établie et commercialisée depuis seulement plus d'un an, la société Cai Rong HCM Fish Sauce Joint Stock Company (district de Van Don) a activement participé à l'enregistrement du Système provincial de traçabilité des aliments agricoles, forestiers et aquatiques sûrs, afin de développer une marque de produits sûrs et de qualité, destinée à l'exportation. Ainsi, chaque étape de production de l'unité, de l'importation des matières premières au brassage, en passant par la fermentation et la mise en bouteille, est régulièrement mise à jour dans le système. Les produits finis sont estampillés de codes QR pour la traçabilité, permettant aux consommateurs de vérifier à quel lot ils appartiennent et quel est le processus de production tout au long du processus, du premier jour de production à l'expédition.
M. Le Thanh Canh, directeur de la société par actions Cai Rong HCM Fish Sauce, a déclaré : « Participer au Système de traçabilité alimentaire témoigne de l'engagement de notre entreprise envers nos partenaires et nos consommateurs en matière de qualité et de respect des réglementations de sécurité alimentaire lors des étapes de production et de transformation. Grâce à cela, nous assurons des conditions de distribution optimales dans les supermarchés et les grands centres commerciaux du pays. De plus, cela nous permet d'être mieux préparés à conquérir de nouveaux marchés et d'orienter nos exportations vers l'avenir. »
Le système de base de données permettant de tracer l'origine des produits agricoles, forestiers et aquatiques sûrs dans la province de Quang Ninh est déployé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural depuis 2019. Il vise à contribuer à la construction d'une chaîne de production VSTP sûre, à garantir la transparence de l'origine des produits agricoles et à instaurer la confiance des consommateurs. À ce jour, le système est doté d'un logiciel complet, dont l'adresse web est la suivante : https://qn.check.net.vn. Le système permet d'accorder des comptes de gestion aux établissements tels que les entreprises, les coopératives, les établissements de production, de transformation et de pré-transformation, et s'étend progressivement aux chaînes de magasins agricoles et alimentaires, aux zones de production concentrées de la province et aux localités liées à la consommation de produits agricoles sûrs ; il est synchronisé avec le système de données du ministère de l'Agriculture et du Développement rural.
En 2024, le secteur agricole de Quang Ninh vise à ce que 80 % des produits transformés et emballés soient traçables grâce à des codes QR. Pour y parvenir, le ministère provincial de l'Agriculture et du Développement rural a recommandé, dès le début de l'année, la création d'un groupe de travail chargé d'accompagner et de soutenir directement les administrateurs et les propriétaires d'établissements de production et de commercialisation de produits agricoles, forestiers et aquatiques transformés et emballés de la province. Ce groupe a organisé trois formations et a réuni près de 100 participants. Le secteur a également recensé 1 576 produits agricoles et aquatiques transformés et emballés dans la province. Il a également aidé les entreprises et les propriétaires d'établissements à créer des bases de données et à mettre à jour leurs données dans l'environnement numérique. Plus de 20 000 codes QR gratuits ont été mis à disposition des produits, ainsi que des comptes permettant aux établissements d'utiliser, d'exploiter et d'exploiter le système de base de données afin de retracer l'origine des produits agricoles, forestiers et halieutiques sûrs de la province.
À ce jour, le secteur agricole a soutenu et émis 1 280 codes QR pour retracer l’origine de 1 280 produits agricoles et aquatiques transformés préemballés (atteignant 101,25 % du plan établi).
Cependant, à l'heure actuelle, l'étiquetage par code QR à des fins de traçabilité ne s'applique qu'aux produits transformés et préemballés des entreprises et établissements de taille moyenne ou grande. Parallèlement, la plupart des établissements de production et de transformation agricoles de la région sont des ménages de petite taille, et les producteurs directs hésitent encore à accéder à cette technologie.
Français M. Vu Dinh Son, chef adjoint du Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et halieutiques de la province de Quang Ninh, a déclaré : Dans les temps à venir, afin que la traçabilité des marchandises soit mise en œuvre de manière synchrone, le Département conseillera au Département de l'agriculture et du développement rural et aux départements et branches concernés de continuer à renforcer l'information, la propagande et la diffusion pour sensibiliser les organisations et les particuliers aux activités de traçabilité ; d'examiner et de compter les produits transformés et préemballés pour atteindre l'objectif de 100 % de produits agricoles et aquatiques transformés et préemballés avec une origine traçable à l'aide de codes QR ; 100 % des établissements soumis à la délivrance de certificats d'établissements qualifiés pour la sécurité alimentaire, 10 % des établissements soumis à la signature d'engagements pour produire et commercialiser des aliments sûrs localement participent au système de traçabilité et utilisent des codes QR pour les produits.
Le Département de l'Agriculture de Quang Ninh vise également à achever le système de base de données permettant de retracer l'origine des produits et des marchandises de la province d'ici 2030, en garantissant les besoins d'échange et d'exploitation des informations des entreprises, des organisations et des particuliers de la province, au niveau national et international.
Source
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