Chercher des becs de corbeau en saison à des prix super bon marché, un moyen simple pour les femmes de se rassembler pour « chasser » de bons produits, en évitant les produits chinois

GDXH – Les pêches bec-de-corbeau, avec leur croquant, leur douceur et leur arôme caractéristiques, sont de saison et abondent sur les marchés à des prix imbattables. Cependant, choisir des fruits vietnamiens authentiques et délicieux n'est pas chose aisée. C'est ainsi que les femmes partent à la chasse aux bons produits.

Creuser le bec de corbeau en saison

En juillet, le marché local des fruits a connu un regain d'activité avec l'apparition de la pêche à bec-de-corbeau. Ce fruit, au goût parfumé, sucré et croquant, est très prisé. Selon les recherches du journaliste, sur les marchés traditionnels, les fruiteries et les marchés en ligne, les pêches à bec-de-corbeau sont proposées à la vente à des prix variant de 15 000 à 70 000 kg, selon le type et l'origine.

La pêche bec-de-corbeau doit son nom à sa forme caractéristique, avec sa queue recourbée en forme de bec de corbeau. Sa peau est velue et d'une couleur rose-vert clair. À maturité, la pêche bec-de-corbeau dégage un arôme délicat et sa chair est croquante et sucrée.

La pêche à bec-de-corbeau est de saison. Photo PT

Selon les commerçants, ce fruit est principalement cultivé dans les provinces montagneuses du nord, comme Son La et Lao Cai. Actuellement, la plupart des pêches vendues sur le marché sont encore importées de Chine. Mme Nguyen Hang, commerçante au marché de Ha Dong, explique : « Bien que ce ne soit que le début de la saison, les pêches bec-de-corbeau sont très prisées. Dès leur arrivée, les produits importés sont épuisés. »

Selon elle, les pêches de début de saison ne sont pas très sucrées. En pleine saison, les fruits mûrs sont croquants, sucrés et moins chers. Actuellement, le prix moyen des pêches de début de saison se situe entre 35 000 et 70 000 VND/kg. En grandes quantités, le prix peut être plus avantageux. Une caisse de 10 kg de petits fruits coûte 150 000 VND, et une caisse de gros fruits 220 000 VND.

« Par rapport à l'année dernière, les prix sont plus bas cette année, ce qui incite de nombreux consommateurs à dépenser davantage. C'est aussi la saison des pêches, ce qui permet de choisir facilement, mais il faut aussi acheter dans des magasins réputés », a expliqué Mme Hang.

Attention aux « mines de corbeaux de Sapa » avec de fausses étiquettes

Bien que les pêches à bec de corbeau étiquetées « Sapa » soient largement commercialisées, selon des commerçants expérimentés, la plupart des produits sur le marché sont des pêches chinoises. Mme NV, commerçante, a déclaré : « Les produits chinois ont une belle apparence, des fruits gros et réguliers, une peau lisse et peu de poils, sont sucrés à la dégustation sans être croustillants, parfumés et non acides comme les produits vietnamiens. Pour acheter des produits de qualité garantie, il est conseillé de trouver une adresse fiable et d'avoir une origine claire. »

Les pêches vietnamiennes ont une forme légèrement déformée, une peau velue et rugueuse, et leur queue est pointue et courbée comme un bec de corbeau. Photo : PT

Les pêches vietnamiennes, en particulier les pêches de Sapa, sont généralement petites, légèrement déformées, velues et à la peau rugueuse. Leur queue est pointue et courbée comme un bec de corbeau. Leur saveur typique est parfumée, croquante et légèrement acidulée. Leur chair est blanche à jaune et leurs pépins sont fermement attachés à la chair, difficiles à séparer. Les pêches chinoises ont une belle apparence, une peau lisse, peu ou pas de poils, et sont grosses et de taille régulière.

Pour choisir des pêches à bec de corbeau délicieuses et sûres, les consommateurs doivent noter les points suivants :

+ Choisissez des fruits mûrs : ni trop verts, ni trop mous. Les fruits mûrs ont un arôme doux, leur peau est encore dure et leur prise en main est ferme. Vous pouvez appuyer sur la peau pour vérifier la fermeté et le croquant de la pêche.

+ Priorité aux pêches de haute saison : En haute saison, de mi-juillet à août, les pêches sont plus sucrées et moins chères.

Il est conseillé de choisir des pêches juste mûres, elles seront encore plus savoureuses. Photo PT

La pêche bec de corbeau est croustillante et parfumée.

+ Saveur : Les pêches importées de Chine ne sont pas croquantes, ont peu d'arôme caractéristique, sont plutôt tendres, légèrement sucrées et non acides. En particulier, les noyaux de pêche sont faciles à peler une fois ouverts. Les pêches vietnamiennes, quant à elles, sont croquantes, légèrement acides, ont un parfum agréable, leur chair est blanc jaunâtre et leurs noyaux sont plus difficiles à peler.

Comment conserver la pêche à bec de corbeau

Les pêches sont périssables si elles ne sont pas conservées correctement. Après achat, il est conseillé de les conserver dans un endroit frais, ou au réfrigérateur si elles ne sont pas consommées immédiatement.

Avant de manger, les gens doivent laver les plumes pour éviter de provoquer des démangeaisons et de l'inconfort dans la gorge.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dao-mo-qua-vao-mua-gia-sieu-re-cach-don-gian-de-chi-em-ru-nhau-san-hang-ngon-tranh-hang-trung-quoc-172250711165506522.htm