Le radis est comparé au ginseng, pourquoi ?

Le radis est comparé au ginseng car il contient de nombreux nutriments précieux - Photo d'illustration

De nombreux nutriments précieux pour la prévention et le traitement des maladies

Le docteur Dinh Minh Tri, de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, a expliqué que manger du radis, et en particulier du radis blanc, tous les jours est excellent pour la santé. Le radis blanc possède une valeur nutritionnelle extrêmement riche.

Selon les statistiques, dans chaque type d'aliment il y a 80 nutriments, le radis blanc contient jusqu'à 69 substances, riche en fibres, riche en micronutriments avec des propriétés pour protéger les muscles et les nerfs, anti-inflammatoire, anti-allergique et anti-infectieux, constipation, antioxydants, composés soufrés qui peuvent prévenir le cancer, anti-âge et cataractes chez les personnes âgées.

Les résultats d'analyse montrent que dans 100 g de radis, il y a 1,4 g de protéines, 3,7 g de glucides, 1,5 g de cellulose, 40 mg de calcium, 41 mg de phosphore, 1,1 mg de fer, 0,06 mg de vitamine B1, 0,06 mg de vitamine B2, 0,5 mg de vitamine PP, 30 mg de vitamine C. Les feuilles et les fanes de radis contiennent des huiles essentielles et une quantité importante de vitamines A et C. Si elles sont traitées et utilisées correctement, elles auront les effets suivants :

- Protection cellulaire : Le radis blanc est une riche source d'antioxydants tels que les catéchines, le pyrogallol, l'acide vanillique et d'autres composés phénoliques. De plus, cette racine contient également une grande quantité de vitamine C, qui agit comme antioxydant pour protéger les cellules des dommages.

- Régule la tension artérielle : Le radis blanc est une source de potassium aux nombreux bienfaits pour la santé. Le potassium contribue à réduire la tension artérielle en dilatant les vaisseaux sanguins et en augmentant le flux sanguin.

- Renforce le système immunitaire : Le radis blanc est une riche source de vitamine C qui contribue à rajeunir le système immunitaire en favorisant la régénération des globules blancs. Ceci est essentiel pour lutter contre des maladies comme le cancer et le rhume.

Prévention du vieillissement : Le radis blanc est riche en vitamine C et en antioxydants. Sa consommation permet donc de prévenir les effets néfastes des radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire. Vous pouvez moudre du radis blanc frais et l'appliquer sur la peau ; ses propriétés nettoyantes la rendront plus nette et plus éclatante.

- Réduit le risque de cancer : Le radis blanc contient des composés phytochimiques et des anthocyanes aux propriétés anticancéreuses. De plus, sa teneur élevée en vitamine C possède un puissant effet antioxydant, contribuant à prévenir les dommages causés par les radicaux libres, prévenant et réduisant ainsi le risque de cancer.

- Bon pour le système digestif : Riche en fibres, le radis blanc stimule la sécrétion de sucs digestifs et de bile, améliorant ainsi le fonctionnement du système digestif. Il stimule la motilité intestinale et favorise ainsi le processus digestif. Il contribue également à augmenter la production de bile, considérée comme un élément important du processus digestif, et contribue à protéger la vésicule biliaire et le foie.

Transformez le radis en un aliment délicieux et en un médicament très bon pour le corps - Photo d'illustration

Le radis guérit la constipation, les accidents vasculaires cérébraux...

Hoang Khanh Toan, MSc., ancien chef du département de médecine orientale de l'hôpital militaire central 108, a expliqué que le radis est utilisé en médecine orientale pour traiter de nombreuses maladies. Il a un goût sucré, légèrement piquant et amer, des propriétés neutres, est non toxique et agit sur les méridiens de la rate, de l'estomac et des poumons.

En médecine orientale, le radis est utilisé en cas de manque d'appétit, pour traiter le rachitisme, les carences en minéraux, les fermentations intestinales, les douleurs chroniques du foie, la jaunisse, les calculs biliaires, l'arthrite, les rhumatismes, les maladies respiratoires (toux, asthme), les accidents vasculaires cérébraux, le diabète...

La médecine orientale utilise également le radis pour traiter la dysenterie, détoxifier et soigner les brûlures en usage externe. Les graines sont utilisées pour traiter les mucosités, l'asthme, la dysenterie, les furoncles, les occlusions urinaires et intestinales, ainsi que pour dissoudre le Qi stagnant. Les feuilles sont utilisées pour traiter l'enrouement, les saignements intestinaux, l'hémoptysie et l'asthme chez les personnes âgées. Mode d'emploi :

- Pour la rougeole : Laver 500 g de radis, les écraser et les presser pour en extraire le jus, ajouter un peu de sucre candi et cuire à la vapeur, laisser refroidir, diviser en plusieurs doses à boire dans la journée pour traiter la rougeole au stade de l'éruption cutanée accompagnée de toux et d'expectorations.

- Constipation : 100 g de radis blanc et suffisamment de miel. Lavez le radis, écrasez-le, pressez-le et mélangez-le avec du miel pour le boire pendant la journée (si vous avez une centrifugeuse, c'est encore mieux).

Utilisations : éliminateur de chaleur et laxatif, convient aux personnes ayant des selles sèches et sèches, une sensation de chaleur dans tout le corps, une irritabilité, un visage rouge, un abdomen douloureux et gonflé, une urine rouge, des lèvres et une bouche sèches, aiment boire de l'eau fraîche, une langue rouge, un enduit lingual jaune et sec...

- Préparation : 30 g de coix, haricots blancs, igname chinoise, radis blanc 60 g, riz 60 g. Laver le radis, le couper en morceaux, le faire cuire avec le coix, les haricots blancs, l'igname chinoise et le riz pour obtenir une bouillie, ajouter suffisamment d'épices, répartir en plusieurs repas par jour. La cure dure 7 jours.

Utilisations : renforce la rate, élimine l'humidité, convient aux personnes ayant subi un AVC provoquant une paralysie flasque d'un côté du corps, fatigue, manque d'appétit, indigestion, difficulté à parler...

- Enfants ayant peu d'appétit : 250 g de radis blanc, 250 g de farine de blé, 100 g de porc maigre, huile végétale et épices au goût. Laver le radis et le porc, les couper en lanières et les faire mariner avec du jus de gingembre frais, de l'oignon haché et des épices au goût.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajoutez le radis et le porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits ; pétrissez la farine avec de l'eau et façonnez des petits gâteaux, utilisez le radis et le porc comme garniture, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et laissez les enfants manger comme ils le souhaitent.

Utilisations : convient aux enfants ayant un faible appétit, l'estomac plein, une digestion lente, des éructations fréquentes, un sommeil agité, une mauvaise haleine, une soif, des selles molles irrégulières, des selles fréquentes, un revêtement lingual épais et collant...

- Les femmes enceintes vomissent beaucoup : Écrasez le radis, faites-le bouillir avec du miel puis buvez-le lentement, petit à petit.

- Traitement contre la toux : 1 kg de radis, 100 g de miel et suffisamment d’eau légèrement salée. Laver le radis, le couper en morceaux de la taille d’un doigt, le faire tremper dans le miel pendant une journée, puis le sortir et le faire revenir à feu doux pendant 30 minutes. Ajouter ensuite du miel et faire revenir plusieurs fois jusqu’à ce que le miel épaississe. Conserver dans un bocal hermétique et utiliser progressivement.

Utilisations : Dissipe la stagnation, régénère le cœur et est bénéfique pour le Qi. Consommez 2 à 3 morceaux de ce thé deux fois par jour, avec de l'eau légèrement salée.

- Le radis blanc ne doit pas être consommé avec du ginseng car ils ont des propriétés contradictoires qui sont nocives pour l'organisme.

- Ne mangez pas de radis blanc avec des oranges car cela augmente le risque de goitre.

- Le radis blanc est incompatible avec le crabe car il est froid et provoque des ballonnements et des diarrhées...

- Ne cuisinez pas et ne mangez pas les radis avec des carottes car cela neutraliserait la vitamine C et réduirait la valeur nutritionnelle.

Source : https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm