L’élevage de volailles est de plus en plus déficitaire.

M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association de la volaille, a déclaré que le marché de la consommation de produits de volaille est extrêmement instable, et qu'il n'y a jamais eu auparavant une situation comme celle-ci.

Les prix des aliments pour animaux causent de nombreuses difficultés aux entreprises

Selon M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), le Vietnam est l'un des pays comptant la plus grande population de volailles au monde et la deuxième plus grande population d'oiseaux aquatiques au monde. Entre 2018 et 2022, la population de volailles a augmenté rapidement, passant de 435,9 millions à 557,3 millions. Le taux de croissance moyen est de 6,3 % par an.

Au premier trimestre 2023, l'aviculture a connu une croissance soutenue à l'échelle nationale. Le cheptel avicole est estimé à 551,4 millions de volailles, en hausse de 2,4 % ; la production de viande de volaille est estimée à 563 200 tonnes, en hausse de 4,2 % ; et la production d'œufs est estimée à 4,7 milliards, en hausse de 4,5 % par rapport à la même période en 2022.

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M. Tong Xuan Chinh a déclaré qu'au cours des premiers mois de 2023, le prix du poulet blanc variait selon les régions du pays, allant de 17 000 à 35 000 VND/kg de poids vif. Le prix du poulet dans le Nord était plus élevé que dans les régions du Centre et du Sud et variait selon la période et la région. Le prix de la viande de poulet à plumes colorées élevée industriellement ne variait pas selon les régions.

En janvier 2023, le prix est resté entre 39 000 et 43 000 VND/kg, a baissé à 33 000 VND/kg en février et a augmenté à 38 000 VND/kg en mars ; puis a baissé à 26 000-32 000 VND/kg en avril. Le prix des poulets de chair à plumes colorées variait entre 4 000 et 7 000 VND/poulet en avril selon la race et le Nord était généralement 1 000 à 2 000 VND/poulet plus élevé que le Sud.

Selon M. Chinh, le prix de vente des produits d'élevage est actuellement inférieur à leur prix de revient, grâce à la quantité importante d'intrants et à une forte capacité de production. Parallèlement, en 2022, le Vietnam a importé près de 34 millions de races de volailles, ce qui a entraîné une croissance rapide du nombre de têtes, mais une consommation limitée.

Le rapport du Département de l'Élevage montre que la situation épidémique de Covid-19 chez l'homme dans le pays présente encore de nombreux risques potentiels et semble de nouveau compliquée. Notamment, le maintien des prix élevés de nombreux intrants, notamment ceux des aliments pour animaux, a entraîné de nombreuses difficultés pour les entreprises et les éleveurs face à la hausse des coûts de production.

M. Nguyen Thanh Son, président de l'Association avicole, a déclaré que le marché de la consommation de produits avicoles est extrêmement instable, une situation sans précédent. Dans de nombreuses exploitations, les poulets de chair industriels et les poulets de couleur sont élevés après leur date limite de reproduction, puis abandonnés à la ponte. De nombreuses entreprises et exploitations agricoles sont menacées de faillite, et des milliers d'élevages ont dû réduire leur production, voire suspendre temporairement leurs activités.

Au cours des cinq dernières années, la production annuelle de viande de poulet importée a augmenté de manière continue de plus de 15 %, représentant 20 à 25 % de la consommation nationale totale de viande de poulet. Outre les produits de viande de poulet officiellement importés, un volume important de poules pondeuses rejetées est importé illégalement, voire introduit en contrebande (environ 200 à 250 000 tonnes par an, selon les estimations des experts).

Contrôler strictement l'importation de produits d'élevage

Selon Nguyen Thanh Son, l'industrie avicole, et notamment l'élevage de poulets, s'est développée trop rapidement. De nombreux projets d'investissement à grande échelle ont été autorisés sans être liés à des plans d'exportation, tandis que les importations de viande de poulet congelée augmentent chaque année, ce qui crée une situation où l'offre dépasse la demande et exerce une forte pression sur le marché intérieur. En conséquence, tant les entreprises que les agriculteurs ont subi des pertes ces dernières années.

M. Son a déclaré qu'au cours des cinq prochaines années, les collectivités locales devront renforcer l'octroi de licences pour les nouveaux projets d'investissement à grande échelle dans l'élevage. Si ces projets ne sont pas liés à la transformation et à l'exportation de produits animaux, ils ne devraient pas être autorisés.

Afin de faire face à l'importation de poulets jetés, M. Nguyen Thanh Son a suggéré que les ministères et les branches concernés se coordonnent avec les associations industrielles pour construire des barrières techniques suffisamment solides à la viande importée, afin de créer un environnement concurrentiel sain pour les produits fabriqués dans le pays.

On peut dire que, comparée à celle des pays dotés d'une industrie animale développée, la réglementation de notre pays en matière d'importation de produits animaux reste souple et peu contraignante. Parallèlement, l'exportation de viande de volaille et d'œufs est soumise à de nombreuses barrières techniques strictes dans les pays importateurs, ce qui fragilise et désavantage nos produits animaux sur le marché intérieur.

Actuellement, notre pays ne dispose pas de réglementation spécifique pour les produits carnés importés utilisant de la ractopamine et de la cystéamine dans 26 pays, à savoir : États-Unis, Australie, Canada, Brésil, Indonésie, Malaisie, Mexique, Nouvelle-Zélande, Philippines, Afrique du Sud, Corée, Thaïlande...

En Chine, il est interdit aux agriculteurs d'utiliser ces deux hormones pour le bétail et la volaille. Il est donc également nécessaire d'interdire l'importation de produits carnés en provenance de pays utilisant la ractopamine et la cystéamine afin de créer un environnement concurrentiel sain et équitable pour les entreprises nationales de production et d'élevage.

« Il est temps de mettre en place des mesures non tarifaires pour protéger la production nationale et éviter ainsi une situation d'importation déficitaire de produits avicoles comme par le passé. Il est recommandé aux ministères et aux administrations de mettre en place rapidement des barrières techniques de manière raisonnable et conformément aux pratiques internationales », a déclaré M. Nguyen Thanh Son.

En particulier, de nombreux produits utilisés pour l'alimentation animale, tels que les pattes, les têtes, les cous, les ailes et les gésiers de bétail et de volaille, et même des produits d'origine animale contenant des substances interdites, continuent d'être introduits en contrebande sur le marché vietnamien pour l'alimentation humaine. Si cette situation n'est pas maîtrisée, la production nationale sera extrêmement instable.

En outre, selon M. Son, il est nécessaire de renforcer le contrôle, de se concentrer sur la prévention, la détection et le traitement rigoureux des cas de transport illégal d'animaux et de produits animaux à travers la frontière, y compris les poules pondeuses abandonnées, et de créer un corridor frontalier sûr pour prévenir les épidémies et exercer une pression sur le marché intérieur. Il a proposé que le ministère de l'Industrie et du Commerce coordonne ses efforts avec le ministère de la Sécurité publique pour renforcer l'inspection et la supervision de la contrebande d'animaux et de produits animaux à travers la frontière.

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