Symptômes chez l'homme
Au cours des 20 dernières années, des épidémies de virus de la grippe aviaire ont infecté et tué des dizaines de millions de volailles. Ces virus peuvent se combiner aux virus de la grippe humaine pour créer un nouveau virus présentant toutes les caractéristiques des deux anciens virus, provoquant ainsi facilement une pandémie de grippe humaine avec un taux élevé de complications graves et un risque de décès élevé.
Depuis début 2024, des foyers de grippe aviaire ont été enregistrés dans six localités, dont Bac Ninh, Ninh Binh, Khanh Hoa, Ba Ria-Vung Tau , Long An et Tien Giang. Cette période est propice au développement des agents pathogènes. Le ministère de la Santé estime qu'à l'avenir, un risque potentiel de transmission de la grippe aviaire à l'homme subsiste.
Après de nombreuses années d'absence, la grippe aviaire est apparue sporadiquement dans certaines localités. Les conditions météorologiques, notamment pendant les saisons de transition et les changements inhabituels, sont favorables au développement de cette maladie.
La grippe aviaire est une maladie infectieuse virale qui peut infecter non seulement les oiseaux, mais aussi les humains et d'autres animaux. Bien qu'il existe plusieurs types de grippe aviaire, le virus H5N1 est le premier à infecter l'homme, provoquant la grippe aviaire, également appelée grippe aviaire. Le virus H5N1 a pour hôte principal les oiseaux sauvages, principalement les canards et les volailles telles que les canards, les dindes, les poulets, les oies et les cygnes.
La maladie se transmet par contact avec les fientes d'oiseaux ou de volailles infectés, ou par les sécrétions nasales, buccales ou oculaires. Les marchés de plein air et les lieux de vente d'œufs et de volailles, bondés et insalubres, sont des endroits propices à la propagation de la maladie. La viande ou les œufs d'oiseaux ou de volailles infectés, mal cuits, peuvent également transmettre la grippe aviaire.
Les signes et symptômes de la grippe aviaire apparaissent dans les 2 à 7 jours suivant l'infection, selon le type de virus. Dans la plupart des cas, les symptômes sont similaires à ceux de la grippe classique, notamment : toux, fièvre, maux de gorge, douleurs musculaires, maux de tête, essoufflement, etc. Certaines personnes peuvent également souffrir de nausées, de vomissements ou de diarrhée. Dans certains cas, une légère infection oculaire est le seul signe de la maladie.
Les humains peuvent être infectés par des virus de la grippe A transmis par les animaux, tels que les virus de la grippe aviaire A de types A (H5N1), A (H5N6), A (H7N9), A (H7N7) et A (H9N2), et les virus de la grippe porcine A de types A (H1N1), A (H1N2) et A (H3N2).
Cependant, la grippe A/H5N1 est devenue un virus mortel, car il s'agit d'une souche virale capable de produire des variants à un rythme très rapide et pouvant contenir de nombreux gènes provenant de nombreuses espèces animales différentes. Ce virus peut entraîner de graves complications pour la santé humaine.
Selon le Dr Le Thi Nga, de l'hôpital général Thanh Nhan ( Hanoi ), lorsqu'ils sont infectés par la grippe aviaire, les patients présentent une forte fièvre, de la toux, de la fatigue, un coma, des courbatures... Les personnes infectées par la grippe aviaire présentent souvent des symptômes similaires à ceux de la grippe commune au stade initial, elles sont donc facilement confondues et accompagnées de signes plus dangereux tels qu'une toux plus abondante, une toux sèche et une toux avec mucosités ; une forte fièvre continue ; une altération de la conscience, une diminution de la vigilance, une diminution de la mémoire, de la fatigue, des maux de gorge, une peau rouge et chaude, un coma, des maux de tête, des douleurs dans les tempes, des douleurs dans les orbites, des douleurs osseuses et articulaires, des courbatures...
Par conséquent, dès l’apparition des signes ci-dessus, les patients doivent se soumettre à un examen et à des tests pour diagnostiquer et traiter rapidement la maladie ; afin d’éviter le risque de complications pouvant mettre leur vie en danger.
Si elle n'est pas traitée ou traitée à temps, la grippe aviaire peut entraîner des complications telles que des infections des oreilles, du nez et de la gorge, fréquentes chez les jeunes enfants, ainsi que des lésions des organes du système respiratoire telles que la pneumonie et la bronchite.
De nombreux cas de patients infectés par la grippe entraînent une défaillance multiviscérale, notamment hépatique, rénale, cérébrale et immunitaire, en raison d'une forte diminution du nombre de globules blancs. D'autres complications incluent la myocardite, la péricardite, la méningite lymphocytaire, l'œdème cérébral et la coagulation intravasculaire disséminée.
Traitement des patients infectés par la grippe aviaire à l'hôpital. Photo : Archives.
Prévention proactive
Afin de prévenir et de contrôler de manière proactive la propagation de la grippe aviaire aux humains, le ministère de la Santé recommande aux gens de ne pas consommer de volaille malade ou morte ni de produits de volaille d’origine inconnue, de s’assurer que les aliments sont cuits et que l’eau est bouillie et de se laver les mains avec du savon avant de manger.
Il est interdit d'abattre, de transporter, d'acheter ou de vendre des volailles et des produits de volaille d'origine inconnue ; en cas de découverte de volailles malades ou mortes, il est absolument interdit de les abattre ou de les utiliser, il faut immédiatement en informer les autorités locales et les unités vétérinaires ; il faut limiter le contact, l'abattage et la consommation d'animaux sauvages, en particulier d'oiseaux.
Les campagnes de vaccination des volailles contre les virus grippaux visent à prévenir activement la propagation des virus grippaux des oiseaux sauvages aux volailles. Lorsque des virus grippaux sont identifiés chez les volailles, les troupeaux infectés doivent être détruits afin d'éviter toute propagation.
Évitez tout contact non protégé avec les oiseaux sauvages, même ceux qui semblent en bonne santé, et les volailles qui semblent malades ou mortes, en particulier en touchant des surfaces qui peuvent être contaminées par leur salive, leur mucus ou leurs excréments.
Lors de la manipulation de volailles malades, il est recommandé de porter des vêtements de protection tels que des gants, des masques médicaux et des lunettes de protection, et de se laver les mains à l'eau et au savon après contact. Les professionnels de santé en contact avec des personnes malades doivent également porter des vêtements de protection, et le port d'un masque médical est recommandé pour les interventions chirurgicales ou générant des aérosols.
Selon le Dr Le Thi Nga, lorsqu'il y a des symptômes cliniques, ainsi que des antécédents de contact avec des personnes atteintes de grippe aviaire ou de contact avec des volailles dans une zone épidémique, y compris des voyages dans des zones où la grippe aviaire circule, il est nécessaire de suspecter une infection et de se rendre immédiatement dans un établissement médical capable de réaliser un test de diagnostic de la grippe pour un examen et un diagnostic rapides.
La grippe aviaire est une maladie complexe, avec un risque de propagation par des volailles d'origine inconnue. Photo d'illustration
Il est important de noter que l'utilisation d'antibiotiques en l'absence d'infection bactérienne est inutile et augmente la résistance aux antibiotiques. Par conséquent, les patients ne doivent pas acheter de médicaments eux-mêmes lorsqu'ils présentent des symptômes grippaux, mais doivent se rendre dans un établissement médical pour un diagnostic et un traitement appropriés.
« Les traitements de soutien de base contre la grippe que les gens peuvent faire à la maison comprennent le repos, la fourniture d'eau et de nutrition adéquates, la réduction de la fièvre avec du paracétamol lorsque la fièvre est supérieure à 38,5 °C et l'équilibrage des fluides et des électrolytes en buvant une solution de réhydratation orale », a informé le Dr Nga.
Selon les médecins russes, lorsqu'un patient est infecté par la grippe aviaire, les symptômes provoquent un fort inconfort et l'empêchent de manger ou de boire. Si cet état persiste, le corps se fatigue davantage et met plus de temps à récupérer.
Il est donc nécessaire d'assurer un apport adéquat en nutriments tels que l'amidon, les protéines, les lipides, les vitamines et les minéraux. Les plats doivent être préparés sous forme liquide, riche en nutriments et faciles à digérer.
Les patients devraient consommer des plats tels que du porridge au poulet, au porc, au bœuf, de la soupe au poulet ou aux légumes, etc., pour faciliter leur digestion et une meilleure absorption des nutriments. Le poulet est un excellent aliment pour les personnes grippées, car il contient de nombreux nutriments, vitamines et minéraux, et est pauvre en matières grasses. Facile à digérer, il soulage efficacement les rhumes.
De plus, les personnes grippées sont très fatiguées et ont une résistance réduite. Il est donc essentiel de compléter leur alimentation avec des aliments riches en protéines pour que l'organisme puisse récupérer. Les protéines sont le principal composant de la formation de nouvelles cellules et de nouveaux tissus.
Pour maintenir un corps en bonne santé, la régénération et la réparation des cellules et des tissus sont essentielles. Les protéines permettent également à l'organisme de produire les anticorps nécessaires pour combattre les virus et les bactéries. Parmi les aliments sains et riches en protéines, on trouve : les œufs, la viande maigre, la volaille, le poisson, les céréales complètes, les haricots, les noix, les produits laitiers allégés…
De plus, la vitamine C contribue à stimuler la production de globules blancs qui attaquent les bactéries et les virus. C'est notamment un puissant antioxydant qui contribue à protéger les cellules immunitaires et à les rendre plus efficaces, prévenant ainsi les bactéries et les virus pathogènes.
Par conséquent, une supplémentation en vitamine C est très efficace pour prévenir et atténuer les symptômes de la grippe. Les meilleures sources de vitamine C se trouvent dans les fruits et légumes tels que : les agrumes ; la papaye, la pomme, la poire, la banane, la goyave, le raisin, les fraises, le kiwi, les myrtilles… ; les légumes comme les tomates, les poivrons et le brocoli.
Il n'existe actuellement aucun traitement spécifique contre la grippe aviaire chez l'homme, ni aucun vaccin pour la prévenir. Le ministère de la Santé a déclaré qu'il n'existait aucune preuve de transmission interhumaine de la grippe A (H5N1).
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